テールゲーティングは、冷たいサンドイッチや残念なぬるいホットドッグの時代をはるかに超えて進化しました。今日の駐車場シェフたちは、本物の料理を求めています。カリッとしたスマッシュバーガー、ジュージューと音を立てるファヒータ、そして夕食に楽しむ朝食メニューまで、すべてその場で調理します。試合前の料理をワンランク上げたいなら、フラットトップグリドルが究極のツールです。このガイドでは、ポータブルセットアップに必要な必須ギアと、来シーズンの招待を仲間たちに懇願させること間違いなしの、屋外テールゲート向けの絶品レシピを3つご紹介します。
テールゲーティングにグリドルが最適な理由
フラットトップグリドルは、パンケーキからフィラデルフィアチーズステーキまで何でも調理できる、広く均一な調理面を提供します。従来のグリルとは異なり、食材が落ちる隙間がなく、ベーコンを片側で、卵を反対側で、ハッシュブラウンを中央でといったように、複数の食材を同時に調理できます。高い保温性と簡単な後片付けは、混沌としていて楽しいテールゲートの雰囲気に最適です。さらに、適切なアクセサリーがあれば、グリドルはSUVの後部やトラックの荷台にぴったり収まるポータブルキッチンに変わります。
グリドル用の必須テールゲート調理ギア
プロパンに火をつける前に、適切なセットアップを確認する必要があります。テールゲーティングのグリドルマスターに必須のアイテムのチェックリストはこちらです。
1. 持ち運びに優れたポータブルグリドル
The 22インチ フード付きテーブルトップグリドル は、テールゲーターに人気の選択肢です。折りたたみテーブルに収まるコンパクトさでありながら、大人数に食事を提供できる大きさです。一体型フードは熱を閉じ込め、チーズを溶かしたり、調理中の食品を温かく保つのに役立ちます。さらに広い調理面が必要な場合は、 28インチ ハードカバー付きオムニボアグリドルを検討してください。そのオムニボアプレートデザインは優れた熱分布を提供し、ハードカバーは輸送中の調理面を保護します。
2. 信頼できる燃料源
プロパンは携帯性の標準ですが、調理中にタンクを交換するのを避けたい場合は、天然ガス変換を検討してください。 5020 BLACKSTONE 天然ガス変換キット を使用すると、より大きなプロパンタンクや、フックアップ設備のある会場でテールゲーティングを行う場合は天然ガスラインに接続できます。常設のテールゲートスポットにドロップイングリドルセットアップを設置している方には、 プレミアム ドロップイン天然ガス変換キット が、クリーンでプロフェッショナルな設置を提供します。
3. 効率化のための必須アクセサリー
大きな違いを生む小さなアイテムをお忘れなく：
- オムレツ＆ エッグリング – 朝食用サンドイッチやスマッシュバーガーのバンズにぴったりの、完璧な円形の卵を作るのに最適です。 オムレツ＆エッグリング は、均一な調理のためのテールゲート必需品です。
- グリドルスクレーパー ＆クリーニングブリック – 長い調理の後には、素早い後片付けが必要です。 クリーニングブリック付きグリドルスクレーパー は、シーズニングされた表面を傷つけることなく、こびりついた汚れを除去します。
- キャリーバッグ – 17インチテーブルトップのような小型モデルを使用している場合、 17インチ テーブルトップグリドル用キャリーバッグ により、持ち運びや収納が簡単になります。
4. 頑丈なテーブルまたはテールゲートステーション
安定した、耐熱性のある表面が必要です。6フィートの折りたたみテーブルで十分ですが、専用のグリドルカートを導入するテールゲーターもいます。テーブルがグリドルと、その上に載せるすべての食品の重量を支えられることを確認してください。
グリドルで試す屋外テールゲートレシピ
ギアの準備が整ったら、調理を始めましょう。以下の3つのレシピは、テールゲート環境向けに設計されています。手早く、シェアしやすく、風味豊かです。
レシピ1： キャラメルオニオン入りクラシックスマッシュバーガー
材料：
- 牛ひき肉 1ポンド（80/20ブレンド）
- ハンバーガーバンズ 4個
- 大きめの玉ねぎ 1個（薄切り）
- 塩、コショウ、ガーリックパウダー
- アメリカンチーズスライス
- ピクルス、ケチャップ、マスタード
作り方：
- グリドルを中強火（約375°F）に予熱します。
- 油を少々加え、玉ねぎがキャラメル状になるまで（約10分）炒めます。グリドルの低温側に寄せます。
- 牛ひき肉をゆるく丸めて4等分にします。熱したグリドルに置き、ヘラまたはバーガープレスで平らに潰します。塩とコショウでたっぷりと味付けします。
- 2〜3分焼き、裏返してチーズをのせ、さらに1〜2分焼きます。
- バンズをグリドルで30秒焼きます。玉ねぎ、ピクルス、調味料とともに組み立てます。
レシピ2： グリドルチキンファヒータ
材料：
- 骨なし皮なし鶏もも肉 1ポンド
- パプリカ（任意の色） 2個（スライス）
- 大きめの玉ねぎ 1個（スライス）
- 大さじ2 ファヒータシーズニング
- フラワートルティーヤ
- サワークリーム、サルサ、ワカモレ（添え用）
作り方：
- グリドルを400°Fに予熱します。
- 鶏もも肉にファヒータシーズニングと油を少々まぶします。片面を5〜6分、焦げ目が美しくつくまで焼きます。裏返してさらに4〜5分焼きます。取り出して休ませます。
- パプリカと玉ねぎをグリドルに加えます。柔らかくなり、軽く焦げ目がつくまで約5〜7分炒めます。
- 鶏肉を繊維に沿って細切りにします。野菜と一緒にグリドルに戻し、再加熱します。
- トルティーヤをグリドルで片面15秒ずつ温めます。鶏肉と野菜をのせ、トッピングを添えて提供します。
レシピ3： 夕食に楽しむテールゲートハッシュ
材料：
- ベーコン 4枚（刻む）
- 中サイズのじゃがいも 3個（小さめの角切り）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- パプリカ 1個（みじん切り）
- 卵 4個
- シュレッドチェダーチーズ
- 塩、コショウ、パプリカパウダー
作り方：
- グリドルを350°Fに予熱します。ベーコンをカリカリになるまで焼き、ペーパータオルに移します。グリドルに残った脂はそのままにします。
- じゃがいも、玉ねぎ、パプリカを加えます。塩、コショウ、ひとつまみのパプリカパウダーで味付けします。時々裏返しながら、きつね色になり柔らかくなるまで（約12〜15分）焼きます。
- ハッシュを片側に寄せます。空いた側に卵を割り入れ、目玉焼き（片面焼きまたはターンオーバー）にします。
- ハッシュと卵を混ぜ合わせ、チーズをふりかけ、ベーコンをのせます。すぐに提供します。
グリドルテールゲートを成功させるためのプロのヒント
- 自宅でグリドルを事前にシーズニングする – よくシーズニングされた表面は焦げ付きにくく、すぐに使用できます。荷造りする前にこれを行ってください。
- 予備のプロパンを持参する – ハンバーガーを焼いている途中でガス切れになりたくはないでしょう。20ポンドのタンクは数時間持ちますが、予備があると安心です。
- 使い捨てのアルミパンを使用する – 調理済みの食品を入れたり、盛り付けたり、簡易的な防風パネルとしても使用できます。
- スプレーボトルに水を入れておく – 炎の急上昇を抑えたり、野菜を蒸したりするのに最適です。
- 調理しながら掃除する – 調理の合間にさっとスクレイプすることで、グリドルは次の調理にすぐ使える状態を保てます。
まとめ： あなたのグリドル、あなたのテールゲート
適切なギアと実証済みのレシピがあれば、Blackstoneグリドルはどんな駐車場も五つ星のキッチンに変えることができます。大勢の友人に食事を提供する場合でも、ビッグゲームの前に家族と楽しむ場合でも、フラットトップグリドルの多用途性と携帯性は、究極のテールゲートコンパニオンとなります。 22インチ フード付きテーブルトップグリドルのような堅牢なポータブルモデルから始め、必須アクセサリーを揃えれば、冷たいサンドイッチで我慢する必要はもうありません。
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