玉露の味わいと淹れ方ガイド

玉露の甘い旨味と鮮やかな緑色を引き出す淹れ方を学びましょう。このガイドでは、お湯の温度、抽出時間、よくある失敗について説明します。

公開チームXI LANGS Editorial

発行済み2026年10月27日

ページ更新2026年10月27日

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クイックアンサー

玉露の特徴である旨味と甘みを楽しむには、140°F（60°C）のお湯で2分間、茶葉を多めに使って抽出します。

玉露は収穫前の数週間、日陰で栽培されるため、クロロフィルとL-テアニンの含有量が増加します。これにより深い緑色と、沸騰したお湯や長時間の抽出で簡単に損なわれてしまう、風味豊かな甘みが生まれます。

最もクリーンな味わいと最高品質を確保するには、オーガニックでホールリーフの玉露を探しましょう。Buddha Teasのオーガニック玉露緑茶は、人工香料不使用で、堆肥化可能な素材で包装されています。

1. 茶葉を計量する： 玉露の茶葉2ティースプーン（約4グラム）を、水6オンスに対して使用します。これは標準的な緑茶の約2倍の量です。 茶葉が少なすぎると薄くて弱い抽出液になります。けちらないでください。
2. お湯を140°F（60°C）に温める： お湯を沸かし、4～5分間冷ますか、温度調節機能付きのケトルを使用します。お湯は触って温かく、熱くない程度が目安です。 175°F以上のお湯は、繊細な旨味を壊し、苦味を生み出します。
3. 2分間抽出する： 温めたお湯を茶葉に注ぎ、正確に2分間抽出します。保温のため、急須やカップに蓋をしてください。 3分以上抽出するとタンニンが過剰に抽出され、渋みが出ます。
4. 注いで楽しむ： 茶こしを通してカップに注ぎ、茶葉からすべての液体を完全に取り除き、過抽出を防ぎます。 茶葉は急須に残し、同じ温度で2回目は短く（30秒）抽出すると、より軽やかで風味豊かな煎じ液が楽しめます。