甘いものが食べたいけれど、健康的な食生活を崩したくないと思っていませんか？そんなあなたは一人ではありません。ダイエット中、最初に諦めがちなのがデザートですが、そうする必要はもうありません。Kodiak Cakesのベーキングミックスを使えば、全粒粉とタンパク質をたっぷり含みながら、贅沢な味わいのおやつを簡単に作れます。
家族の集まりのために焼いたり、一週間分のおやつを準備したり、単に甘い欲求を満たすヘルシーな方法を探しているなら、この5つのヘルシーデザートレシピがぴったりです。どれもKodiak Cakesのミックスをベースにしているので、風味を損なわずに栄養価もアップします。
1. ブルーベリーレモンマフィンミックスのミニチーズケーキ
ブルーベリーレモンマフィンミックス
お気に入りのマフィンミックスを、クリーミーでピリッとした味わいのデザートに変身させましょう。見た目は贅沢ですが、驚くほど軽い仕上がりです。まず、ブルーベリーレモンマフィンミックスをパッケージの指示に従って準備しますが、通常のマフィン型ではなく、ペーパーライナーを敷いたミニマフィンカップに生地をスプーンで入れます。10～12分、ちょうど固まるまで焼きます。
ミニマフィンが冷めている間に、ギリシャヨーグルト、クリームチーズ、少量のはちみつ、レモンの皮を使った簡単なノーベイクチーズケーキフィリングを作ります。冷めたミニマフィンの上にフィリングをスプーンでかけ、新鮮なブルーベリーかレモンの皮のすりおろしをトッピングします。少なくとも30分冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。一口サイズのこのお菓子は、パーティーや夕食後の罪悪感のないデザートに最適です。
- さらにタンパク質を増やしたい場合は、チーズケーキフィリングにバニラプロテインパウダーを一杯加えてください。
- これらのミニチーズケーキは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
2. チョコレートチップマフィンミックスのプロテインクッキー
チョコレートチップマフィンミックス
デザートにクッキーを食べても、実は体に良いなんてことが？もちろんです。チョコレートチップマフィンミックスを使えば、20分以内に柔らかくて歯ごたえのあるプロテインクッキーが作れます。ミックス1箱に、無糖のアップルソース1/3カップ、ピーナッツバター1/4カップ、卵1個を混ぜ合わせます。濃厚な生地ができるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いた天板にスプーンで落とします。
350°F（約175℃）のオーブンで8～10分、縁がきつね色になるまで焼きます。アップルソースが油を加えずにしっとり感を保ち、ピーナッツバターが健康的な脂肪とタンパク質を加えます。これらのクッキーは、放課後のおやつ、トレーニング後のご褒美、または体が重くなりがちな夜遅くのデザートに最適です。
- ピーナッツバターをアーモンドバターやひまわりの種バターに代えると、違った風味が楽しめます。
- さらに贅沢を味わいたいなら、ひと握りのダークチョコレートチップを加えてください。
3. スニッカードゥードルプロテインボール（ノーベイク）
手早く、焼かずに作れるデザートが欲しいとき、これらのスニッカードゥードルプロテインボールが答えです。Kodiak Cakesのスニッカードゥードルプロテインボールはすでに素晴らしいおやつですが、シナモン＆メープルフラップジャックカップミックスをベースに使って、簡単に自家製バージョンを作ることもできます。ドライミックス1カップに、アーモンドバター1/2カップ、はちみつ1/4カップ、小さじ1杯のシナモンを混ぜ合わせます。
混合物を直径約2.5cmのボール状に丸め、冷蔵庫で30分冷やして固めます。出来上がりは、甘くてシナモンの香るお菓子で、味はまさにスニッカードゥードルクッキーそのものですが、砂糖は控えめで、しっかりとしたタンパク質が摂れます。デザートが食べたくなった時のために、冷蔵庫に常備しておきましょう。
- ボールにさらにシナモンとひとつまみのココナッツシュガーをまぶすと、ベーカリーのような仕上がりになります。
- これらのプロテインボールは、トレーニング前のおやつとしても最適です。
4. パンプキンチョコレートチップミニッツマフィンのマグカップケーキ
時には、一人分のデザートが数分でできると嬉しいものです。このマグカップケーキは、パンプキンチョコレートチップミニッツマフィンミックスを使って、秋（またはカボチャが食べたくなったとき）にぴったりの温かくて心地よいお菓子を作ります。電子レンジ対応のマグカップに、ミックス1袋と牛乳（乳製品または植物性）大さじ2杯、パンプキンパイスパイス少々を入れて混ぜます。
電子レンジ強で60～90秒、ケーキが固まり、触ると弾力が出るまで加熱します。ギリシャヨーグルトをのせたり、メープルシロップをかけて甘さをプラスしても。手早く、量が調節できるデザートで、まるでマグカップに抱かれているような気分になります。
- 加熱する前に、生地に大さじ1杯のダークチョコレートチップを加えると、さらにコクが増します。
- 乳製品不使用の場合は、オーツミルクとココナッツヨーグルトをトッピングに使用してください。
5. ベリーズ＆クリーム ピークオートミールパケットのベイクドオートミールカップ
オートミールをデザートに？もちろんです。これらのベイクドオートミールカップは、ベリーズ＆クリーム ピークオートミールパケットを使って、朝食にもデザートにもなる持ち運びに便利で満足感のあるお菓子を作ります。オートミール2袋をパッケージの指示に従って準備し、溶き卵1個、牛乳1/4カップ、メープルシロップ大さじ1杯を混ぜます。油を塗ったマフィン型に流し入れます。
375°F（約190℃）のオーブンで15～18分、表面がきつね色になり、カップが固まるまで焼きます。数分冷ましてから型から外します。ベリーが自然な甘みを加え、オーツ麦が食物繊維と全粒穀物を提供します。温かいうちにヨーグルトをかけたり、シナモンをふりかけたりして、ヘルシーでありながら美味しいデザートをお楽しみください。
- これらのベイクドオートミールカップは冷凍保存も可能です。電子レンジで30秒温めればOKです。
- メープルブラウンシュガー ピークオートミールパケットを使って、違った風味を試してみてください。
温かいマグカップケーキ、噛みごたえのあるクッキー、焼かないプロテインボールなど、どんな気分でも、Kodiak Cakesのベーキングミックスを使えば、味を犠牲にすることなく、よりヘルシーなデザートを簡単に作れます。これらのレシピを試して、自分好みにアレンジしてみてください。甘いもの好きのあなたも、体もきっと喜びます。さあ、ベーキングを始めませんか？ブルーベリーレモンマフィンミックスを手に取って、今夜はミニチーズケーキに挑戦してみてください。
