簡単な答え

開封後、ノンアルコールビールは24時間以内に飲むのが一番おいしく、再封して冷蔵庫に入れておけば最大3日間はおいしさを保ちます。腐敗菌の繁殖を抑えるアルコールがないため、0.0%ビールは通常のビールよりも傷みやすく、開封した缶は保存食ではなく生ジュースのように扱いましょう。暖かい場所に一晩置きっぱなしにしていた場合は、捨ててください。

0.0%ビールが通常のビールと異なる理由

アルコールは保存料です。4%や5%のビールでは、飲み物を傷める微生物の働きを遅らせるため、開封したボトルが1〜2日程度は大きなダメージなくもつ理由の一つです。アルコールを取り除くとその保護がなくなるため、開封した0.0%ビールは酸素やグラスに入り込むものによりさらされやすくなります。

日常的により大きな問題は、感染ではなく酸化です。酸素はホップの香りを平坦にし、キレのあるラガーやジューシーなピーチラガーを、体調を崩すずっと前に鈍く紙のような味にしてしまいます。だからこそ、開封後のノンアルコールビールの持続時間についての正直な答えは、安全性よりもまず風味です。

未開封の缶：推測ではなく日付を確認

未開封の缶は話が別です。開封せず、涼しく暗い場所で保管している限り、開封済みのものよりずっと長く個性を保ちます。正確な賞味期限はビールやパッケージによって異なり、Daysは全ラインナップで単一の数値を公表していないため、各缶の底面や側面に印刷された日付表示を確認し、それを目安にするのが最善です。

その期間を最も早く短縮するのは、熱と光です。日当たりのよいポーチやラジエーターのそばに置いたケースは、同じケースを戸棚に保管した場合より早く風味が落ちます。ミックスパックを買った場合は、直立させて直射日光を避けて保管し、古い缶を前に回して先に飲みましょう。

開封した0.0%ビールの保管と見極め方：5ステップ

  1. 1。注いだら数分以内に再封： 缶を開けて飲みきらない場合は、すぐに蓋をしましょう。キャンストッパー、小さなシリコン蓋、ラップを開口部に押し当てるだけでも、表面に触れる酸素を遅らせられます。もっと飲むかどうか考える間、カウンターに開けっぱなしにしないでください。 チェックポイント：常温で1時間以上開封・未カバーのままだったビールは、今すぐ飲むか捨てるかのどちらかにしましょう。
  2. 2。すぐに冷蔵庫へ： 冷やすと、風味を平坦にする劣化反応が遅くなります。開封した缶やボトルは、開けるたびに温度が変動するドアポケットではなく、冷蔵庫の本体部分へ移しましょう。注いでから15分以内に冷やすのが目安です。 よくある間違い：開封した缶を暖かい部屋に一晩置いて、翌朝冷蔵庫が何とかしてくれると期待すること。それはありません。
  3. 3。最高の味のために24時間以内に飲む： クリーンなラガーや、ピーチやパッションフルーツのラガーのようなフルーティーな一杯は、最初の1日がベストです。それ以降は香りがやわらぎ、後味が少し鈍くなります。飲んでも安全ですが、買ったビールの味ではなくなります。 チェックポイント：飲みきるためではなく味見のために開けたなら、残りは次の週ではなく翌日までに飲む計画を立てましょう。
  4. 4。3日を上限の目安に： 冷蔵庫でおよそ72時間を超えると、見た目に問題がなくても品質は急激に落ちます。これは目安であり、厳密な安全ラインではありません。開封した0.0%ビールにはアルコールの保護がなく、1日ごとに異臭や望ましくない微生物のリスクが増えます。 よくある間違い：まだかすかにビールの香りがするからと、半分残った缶を1週間取っておくこと。迷ったら捨てましょう。
  5. 5。飲む前に五感で判断： 泡がなく平らで生気のない注ぎ口、鈍いまたは段ボールのようなにおい、開封時にはなかった鋭い酸味に注目しましょう。どれかがあれば、ビールは最良の状態を過ぎています。濁りだけでは信頼できる兆候ではありません。自然に濁るスタイルもあるからです。 次のステップ：開封したビールがにおいのチェックに合格しなければ、楽しめないものを飲むのではなく、捨てて新しい缶を開けましょう。

覚えておきたいDaysのビール

  • DAYS MIXED LAGER, PALE ALE & PEACH CANS PACK: Days Mixed Lager, Pale Ale & Peach Cans Packは、キレのあるクリーンなラガー、力強くバランスのよいペールエール、ジューシーなピーチラガーが均等に入っており、すべて0.0% ABVです。ミックスパックなら飲みきるつもりのスタイルだけを開けられるため、あまり好みでないビールを半分残しにくくなります。
  • STARTER PACK: Starter Packにはラガー6缶、ペールエール6缶、Daysブランドのパイントグラスが含まれます。缶から直接飲むのではなくグラスに注ぐと、開封したビールがまだ新鮮かどうかを香りと味で判断しやすくなります。
  • DAYS PASSION FRUIT LAGER: Days Passion Fruit Lagerは限定版Sunrise Seriesの3番目のビールで、フルーティーで鮮やか、0.0% ABVでとても飲みやすいと評されています。フルーティーなスタイルは開封後にすぐ薄れる明るい香りに頼っているため、これは注いだら最も早く飲みましょう。