オーガニックレモングラス茶の淹れ方

クイックアンサー

リラックスしたい一杯には、沸騰したてのお湯で有機レモングラス（ファインカット）を1ティースプーン分、5～7分抽出します。茶こしやストレーナーを使って、細かい葉が入らないようにしましょう。

ファインカットのレモングラスが早く抽出できる理由

ファインカットのレモングラスは茎全体よりも表面積が大きいため、香りと風味がより早く引き出されます。そのため短い抽出時間でもしっかりとした味わいが得られますが、その分、通常のティーボールでは葉がすり抜けてしまうことがあります。目の細かいストレーナーや使い捨てのティーバッグが適しています。

濃さと風味の調整

レモングラスティーは自然にマイルドでほのかな甘さと柑橘系の香りが特徴です。より濃い味わいを好む場合は、抽出時間を長くするのではなく、小さじ半分を追加してください。長く抽出すると苦みが出ることがあります。リラックスしたい夜の飲み物としては、生姜のスライスや蜂蜜を少々加えるのもおすすめです。

リラックスした一杯のための抽出手順

1. 新鮮な水を沸かす： お湯を200°F（沸騰直前）まで加熱します。熱すぎるお湯を使うと、味がのっぺりしたり、ほろ苦くなることがあります。 温度計がない場合は、沸騰後30秒ほどやかんを休ませてから使いましょう。
2. レモングラスを計る： 1オンスカップ1杯につき、有機レモングラス（ファインカット）8ティースプーンを使用します。ファインカットはホールリーフよりも膨らむので、入れすぎに注意してください。 最初は1ティースプーンから始め、次のカップでお好みに調整してください。
3. 5～7分抽出する： レモングラスに熱湯を注ぎ、蓋をします。5～7分抽出して、柑橘系の香りとほのかな甘さを引き出し、苦みを抑えます。 タイマーをセットしましょう。抽出しすぎると、やや渋みが出ることがあります。
4. 濾して楽しむ： 目の細かいストレーナーで濾すか、ティーインフューザーを使用してください。ファインカットのため、粗いストレーナーでは小さな葉がすり抜けることがあります。 より濃い味わいを好む場合は、抽出時間を長くするのではなく、次回はレモングラスを増やしてください。

商品スポットライト

• 有機レモングラス - プレミアムドライレモングラス（ファインカット）: 有機レモングラス - プレミアムドライレモングラス（ファインカット）は、新しいファインカットの在庫です。伝統的に免疫系のサポートや、痛み、膨満感、心血管系のケアに用いられています。ファインカットなので、茎全体を砕くことなく、手早く風味豊かな一杯を抽出でき、有機認証は日常のウェルネス習慣に適しています。

  

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