クイックアンサー
エナメル鋳物は、使用後毎に、エナメル用に設計された優しい非研磨性の道具とマイルドな洗剤で掃除し、コーティングを保護して汚れを防ぎます。
エナメル鋳物に優しい洗浄が重要な理由
エナメル鋳物はガラスのようなコーティングが施されており、錆びにくく、シーズニングも不要ですが、金属製の道具や研磨剤を使用すると欠けたり傷がついたりする可能性があります。柔らかい布とエナメルに安全な洗剤を使うことで、表面を滑らかで汚れのない状態に保ちます。
よくある間違いは、エナメル調理器具を鋳物と同様に扱うことです。スチールウール、たわし、漂白剤ベースの洗剤は避けてください。これらは仕上げをくすませ、時間の経過とともに汚れを落としにくくします。
エナメル鋳物のステップバイステップのお手入れ方法
- 調理器具を完全に冷まします： 熱いエナメル鋳物を冷水に決して入れないでください。熱衝撃によりエナメルが割れる可能性があります。鍋をコンロまたは鍋敷きの上で室温になるまで冷ましてください。 急激な温度変化はエナメル損傷の最も一般的な原因です。
- 柔らかい布で洗い流し拭きます： 温水と非研磨性のふきんまたはスポンジを使用して、ゆるんだ食べ物を取り除きます。こびりついた部分は、鍋を温かい石鹸水に10～15分間浸してからこすってください。 金属製のたわしは避けてください。微細な傷がつき、汚れが付きやすくなります。
- 頑固な汚れにはエナメルセーフの洗剤を使用します： Lodge Enameled Cast Iron Cleanerを湿らせた布または汚れに直接少量絞り出します。円を描くように優しくこすります。この洗剤は、強い化学薬品を使わずに焼き付いた食べ物を取り除きます。 漂白剤不使用、染料不使用のフォーミュラがエナメルの光沢を保護します。
- 頑固な焦げ付きには鍋用スクレーパーを使用します： ポリカーボネート製の鍋用スクレーパーを低い角度で持ち、優しくこすります。角度のついたエッジで、隅や平らな部分にも届き、エナメルを傷つけません。 金属製のヘラやナイフでこすらないでください。ポリカーボネートは食べ物を取り除くのに十分硬いですが、コーティングを傷つけないほど柔らかいです。
- 完全に乾かして丁寧に保管します： 洗った後はすぐに調理器具をタオルで拭いて乾かし、水ジミを防ぎます。鍋を重ねる際は、柔らかい布やペーパータオルを間に挟んで接触による傷を防ぎます。 重ねた鍋の間に閉じ込められた湿気は、ミネラル堆積物やエナメルのくすみの原因になります。
エナメル鋳物のお手入れに役立つ製品
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エナメル鋳物用クリーナー: Lodge Enameled Cast Iron Cleanerは、エナメル鋳物専用に設計された優しい漂白剤・染料不使用の洗剤で、100%生分解性です。エナメル用に配合された洗剤を使用することで、コーティングを傷めずに食べ物の残りを取り除き、調理器具を長く新品のように保ちます。
エナメル鋳物用クリーナー
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エナメル鋳物お手入れキット: エナメル鋳物お手入れキットには、角や平らな面用の角度付きエッジを持つポリカーボネート製鍋用スクレーパーと、非研磨性のEveryday Scrub Clothが含まれています。このキットは、毎日の掃除やこびりついた汚れに適した道具を提供し、エナメルを傷つける可能性のある研磨パッドに手を伸ばす必要がなくなります。
エナメル鋳物お手入れキット
