クーンリコン圧力鍋用ラックの選び方

クイックアンサー

ほとんどのKuhn Rikon圧力鍋には、DuromaticまたはDurothermのラックが適しています。日常的な蒸し調理には標準ラックを、大量調理や背の高い鍋にはホテルラックをお選びください。

圧力鍋用ラックは、食材を調理液の上に持ち上げ、蒸気が均等に循環するようにします。ラックがないと、野菜や魚、卵が水に浸かってべちゃべちゃになることがあります。また、ラックは繊細な食材が鍋底に張り付くのを防ぎます。

Kuhn Rikonのラックは耐久性のあるステンレススチール製で、鍋にぴったりとフィットします。スイス製圧力鍋の高温・高圧に耐え、変形しないように設計されています。

標準のDuromatic/Durothermラック（製品ID 310490 および 310491）は、ほとんどの家庭料理人に最適です。標準サイズの圧力鍋にフィットし、野菜の蒸し調理、残り物の温め直し、卵料理などに適しています。

Duromaticホテルラック（製品ID 310495）はより大きく、大きな鍋や業務用に設計されています。表面積が広いため、一度に複数人分を蒸したり、高さが必要な背の高い鍋に適しています。

鍋のサイズに合わせる： 圧力鍋の内径を測ってください。標準ラックはほとんどの家庭用モデル（約22 cm）に適合します。ホテルラックはより大きな鍋（26 cm以上）に適合します。 ご注文前に鍋の直径をご確認ください。
最もよく調理するものを考える： 野菜や卵、少量の蒸し調理には標準ラックで十分です。まとめ調理や複数の魚の切り身を蒸す場合、背の高い鍋を使う場合はホテラックをお選びください。 普段の調理量を考慮してください。
三脚としての使い方もお忘れなく： どちらのラックも、料理を温かく保つための三脚や湯煎での使用に使えます。ホテルラックの広い表面は、複数のラメキンを置くのに適しています。

DUROMATIC®/DUROTHERM® 圧力鍋用ラック: このラックはDuromaticおよびDurotherm圧力鍋に対応し、スイスNo.1ブランドであるKuhn Rikonによってスイスで製造されています。同じラックを異なるモデルで使用でき、スイス製造により高品質で長持ちするステンレススチールを保証します。

DUROMATIC®/DUROTHERM® 圧力鍋用ラック
DUROMATIC® HOTEL 圧力鍋用ラック: ホテルラックは大きな鍋や業務用に設計されており、より広い蒸し面を提供します。大人数の調理や大きな圧力鍋をよく使う場合、このラックはより多くのスペースと優れた蒸気循環を実現します。

DUROMATIC® HOTEL 圧力鍋用ラック