クイックアンサー
DeLonghiのスチームワンドは、ミルクフォームを泡立てるたびにすぐにパージ、拭き取りを行い、専用のミルクフォーマー用クリーナーで週に1回のディープクリーンを実施して、ミルクの残留物の蓄積を防ぎ、マイクロフォームの質感を一定に保ちましょう。
定期的な清掃が重要な理由
ミルクの残留物はすぐに乾燥し、細いスチームワンドのノズルを詰まらせ、スチーム圧力を低下させ、ミルクのテクスチャリングを難しくします。時間が経つと、焼き付いたタンパク質が細菌を繁殖させる可能性もあり、衛生面と飲み物の味の両方に影響を与えます。
毎日の簡単なルーティンは1分もかかりませんが、週に1回のディープクリーンは、後で取り除くのがはるかに難しい頑固な蓄積を防ぎます。
清掃時に避けるべきこと
スチームワンド全体を水に浸さないでください。ミルクの残留物をメカニズムの奥深くに押し込む可能性があります。ステンレススチールの表面に傷をつけ、残留物が付着しやすい箇所を作る研磨性のスクラバーは避けてください。また、食品に安全でない、またはエスプレッソマシン用に設計されていない刺激の強い化学薬品は絶対に使用しないでください。
ステップバイステップの清掃ルーティン
- スチーム直後にパージする： ミルクを泡立て終わったらすぐに、ドリップトレイにスチームを2〜3秒間出して、ワンド内部に残ったミルクの残留物を吹き飛ばします。 ワンド内でミルクを乾燥させないでください。
- 湿らせた布でワンドを拭く： 清潔で湿ったマイクロファイバークロスを使用して、スチームワンドの外側を先端から根元まで拭き、ミルクの膜を取り除きます。研磨パッドは使用しないでください。 毎回の使用後に素早く拭くことで、乾燥した残留物を防ぎます。
- 再度パージして乾燥させる： 2回目の短いスチームバーストで先端をきれいにし、その後乾いた布でワンドをもう一度拭いて水分を取り除き、水垢を防ぎます。 乾いたワンドは、ほこりや残留物が付着しにくくなります。
- ミルクフォーマー用クリーナーで週に1回ディープクリーンする： 耐熱容器にぬるま湯を入れ、Milchlanzenreiniger - Clean Steamなどのミルクフォーマー用クリーナーの推奨量を加えます。可能であればスチームチップを取り外し、クリーナーのラベルに指定された時間、ワンドを溶液に浸します。その後、ワンドにきれいな水を通して十分にすすぎます。 毎週のディープクリーンは、毎日の拭き取りでは落とせないタンパク質の蓄積を取り除きます。
- 必要に応じてスチームチップを確認して交換する： スチームチップに詰まりや摩耗がないか確認します。清掃してもスチームの出力が弱くなったり不均一になったりする場合は、チップが詰まっているか損傷している可能性があります。より良いスチームコントロールのために、KM Edelstahl Dampflanzeなどの互換性のあるステンレススチールワンドへの交換を検討してください。 摩耗または詰まったチップは、ミルクのテクスチャーの品質を低下させます。
役立つ製品
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Milchlanzenreiniger - Clean Steam: Milchlanzenreiniger - Clean Steamは、500 mlの溶液で、ミルクタンパク質を確実に溶解し、頑固なタンパク質残留物を除去します。専用クリーナーを使用することで、毎週のディープクリーンがより効果的になり、詰まりを防ぎ、スチーム性能を維持します。
Milchlanzenreiniger - Clean Steam
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KM Edelstahl Dampflanze für DeLonghi Maschinen: DeLonghiマシン用のKM Edelstahl Dampflanzeは、より静かで指向性の高いスチームジェットと、きめ細かいマイクロフォームのための優れたコントロールを提供します。元のワンドが損傷している場合や、より良いテクスチャリングを求める場合、このアップグレードはエスプレッソマシン全体を交換することなく、既存のシングルボイラーDeLonghiマシンに適合します。
KM Edelstahl Dampflanze für DeLonghi Maschinen