サービングカトラリーで食卓をセッティングする方法

クイックアンサー

サービング用のカトラリーは、各料理の右側か別の大皿に置き、取っ手を食事をする人の方に向けて置き、手が届きやすいようにします。順番はコースの順序に従ってください。

配置が流れとエチケットに重要な理由

サービング用カトラリーの正しい配置は、見た目だけでなく、ゲストが皿の上に手を伸ばしたり、誤って食べ物に触れたりするのを防ぎます。各カトラリーが対応する料理や大皿の横にあれば、誰もが気まずい受け渡しやこぼしをせずに自分で取り分けることができます。

よくあるトレードオフ：すべてのカトラリーを1つの大きなトレイに置くとテーブルスペースを節約できますが、どのカトラリーがどの料理に対応するか、ゲストが混乱する可能性があります。カトラリーをコースごとや料理ごとにグループ化すると明確ですが、より多くのスペースが必要です。

サービング用カトラリーの配置ステップバイステップガイド

1. 1. メインコースのカトラリーから始める： サービングフォークとサービングスプーンをメインの大皿の右側に置き、フォークの歯は上向き、スプーンのボウルは上向きにします。取っ手を右側に少し斜めに向けて、右利きのゲストが簡単に掴めるようにします。 よくある間違い：カトラリーの取っ手を左に向けて置くこと。ゲストは大皿の上に手を伸ばさなければならなくなります。常に取っ手をサーブする人の方に向けてください。
2. 2. サイドディッシュ用のカトラリーを追加する： 各サイドディッシュのボウルや皿には、その料理のすぐ右側に小さなサービングスプーンまたはフォークを置きます。複数の料理が1つのカトラリーを共有する場合は、それらの間の小さな受け皿に置きます。 2つのサイドディッシュにサービングスプーンが1つしかない場合は、どちらの料理の汁ももう一方に垂れないように、ニュートラルな受け皿に置きます。
3. 3. ソースやスープ用のおたまを配置する： おたまを小さな皿または専用のソースボートに置き、メインの大皿の右側に置きます。おたまの取っ手は、注ぐ人、通常はホストの右側に向けるようにします。 おたまをテーブルクロスに直接置かないでください。シミができて垂れます。必ず受け皿やコースターを使用してください。
4. 4. デザート用カトラリーは最後に配置する： デザートフォークとスプーンをディナープレートの上に水平に置き、フォークの歯は左、スプーンのボウルは右にします。これにより、それらが最後のコース用であることが示され、メインの食事中はテーブルが整頓された状態を保てます。 デザート用カトラリーを早めにセットすると、ゲストが誤ってメインコースに使ってしまう可能性があります。デザートの直前に出すようにしてください。

おすすめのサービング用カトラリー

• サービングフォーク（各）: 当社のクラシックなステンレススチール製サービングピースは、人々がおかわりをしたくなるだけでなく、もう一度見直したくなるでしょう。清潔でクラシックなデザインのサービングフォークは、カジュアルなディナーにもフォーマルな集まりにも、カトラリーと調和して馴染みます。

  

  サービングフォーク（各）

• サービングスプーン（各）: 耐久性のあるステンレススチール製で長くお使いいただけ、ブラッシュドゴールドとブラックサテンの仕上げからお選びいただけます。仕上げのオプションにより、サービングスプーンを既存のカトラリーやテーブルデコレーションに合わせて、統一感のある外観にすることができます。

  

  サービングスプーン（各）

• おたま: ソース、スープなどの提供に最適で、Snoweのホステスセットコレクションの一部です。専用のおたまはグレービーやドレッシングがテーブルクロスを汚すのを防ぎ、ゲストに液体をきれいに取り分ける方法を提供します。