多くの家庭料理人は、ハンドミキサーをケーキ生地、クッキー生地、ホイップクリームのためだけに取り出します。しかし、この多用途なツールはそれ以上のことができます。いくつかの簡単なアタッチメントと少しの創造力で、ハンドミキサーはキッチンで最も使われる家電の1つになり、時間と労力を節約し、他のガジェットを置き換えることさえできます。
このガイドでは、日常の料理や食事の準備にハンドミキサーを使う意外な方法を探ります。肉をほぐすことから自家製マヨネーズを作ることまで、これらのハックはミキサーを最大限に活用するのに役立ちます。そして、コンパクトでパワフルなオプションをお探しなら、 Everyday 1.5 LB Bread Maker は生地やバッターに最適なコンパニオンですが、ハンドミキサーは同じ作業の多くをわずかな時間で処理できます。
Everyday 1.5 LB Bread Maker
調理済みの肉を数秒でほぐす
フォーク2本で鶏肉、豚肉、牛肉を手でほぐすのは、手間がかかり汚れます。ハンドミキサーなら1分以内でできます。大きなボウルに調理済みの肉を入れ、ビーターを挿して低速で回すだけです。ビーターが肉を均等に引き離し、不均一な細切りにすることはありません。これは、プルドポーク、タコス用の細切りチキン、サンドイッチ用のビーフに特に効果的です。
最良の結果を得るには、肉がまだ温かく、少し湿っていることを確認してください。スープやソースを少々加えると、プロセスがスムーズになります。ハンドミキサー法は、手動のほぐし方よりも速く、均一なピースに仕上がります。後片付けも簡単で、使用後すぐにビーターをすすぎ洗いするだけです。
- 飛び散りを防ぐため低速で使用してください。ゆっくり始めて、必要に応じて速度を上げてください。
- 液体（スープ、ソース、または油）を少し加えると、より滑らかにほぐせます。
- ロティサリーチキンや豚肩肉など、骨なしで完全に調理された肉に最適です。
ホイップクリームと自家製バター作り
ハンドミキサーは、デザート、コーヒー、フルーツトッピング用に生クリームを角が立つまで泡立てるのに最適です。しかし、自家製バターも作れることをご存知ですか？ 生クリームを中高速で、バターの固形分とバターミルクに分離するまで泡立てるだけです。バターが固まるまで泡立て続け、冷水ですすぎ、塩で味付けします。
このプロセスには約5〜7分かかり、添加物のない新鮮でクリーミーなバターができます。ハーブ、ニンニク、ハチミツで風味を付けて、グルメなタッチを加えることもできます。ハンドミキサーは、瓶を手で振るよりもはるかに速く、最終的な食感をより細かくコントロールできます。さらに、パンケーキやベーキング用の新鮮なバターミルクもおまけに手に入ります。
- 最良の結果を得るには、冷たい生クリーム（脂肪分36%以上）を使用してください。
- 固形バターが液体のバターミルクから分離するのを見たら、泡立てを止めてください。
- バターを冷水ですすぎ、余分なバターミルクを取り除き、保存期間を延ばします。
ふわふわのエッグバイトとオムレツを作る
ハンドミキサーで卵を軽くて空気を含んだ泡に泡立てると、朝食が変わります。ふわふわのスクランブルエッグやオムレツには、卵を高速で1〜2分、体積が3倍になり淡い黄色になるまで泡立てます。これにより空気が取り込まれ、調理後の卵は信じられないほど柔らかく、スフレのようになります。
また、ハンドミキサーを使って、 Rise by Dash https://bydashstore.com/products/egg-bite-maker-75582https://bydashstore.com/products/egg-bite-maker-75771エッグバイトメーカー用の卵液を準備することもできます。卵をチーズ、野菜、調理済みの肉とブレンドし、エッグバイトメーカーに注ぐだけで、数分で完璧に調理された、タンパク質たっぷりのバイトができ上がります。ハンドミキサーはダマのない均一な食感を保証するので、すべてのバイトが一貫しています。このハックは食事の準備に最適です。エッグバイトをまとめて作り、冷蔵庫で保存すれば、1週間分の簡単な朝食になります。
- 卵1個につき大さじ1杯の牛乳またはクリームを加えると、よりふわふわになります。
- 卵がしぼまないように、泡立てた後に味付けをしてください。
- ハンドミキサーでエッグバイトの材料をブレンドし、専用のエッグバイトメーカーで調理すると、最良の結果が得られます。
マッシュポテトや他の野菜をマッシュする
ポテトマッシャーも使えますが、ハンドミキサーならマッシュポテトが数秒でなめらかになります。じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、水気を切り、バター、牛乳、調味料を加えます。低速のビーターでじゃがいもを崩し、中速にしてクリーミーなコンシステンシーにします。混ぜすぎるとじゃがいもがべたつくので注意してください。
ハンドミキサーは、調理したニンジン、カリフラワー、サツマイモ、パースニップをマッシュするのにも最適です。スープ、ベビーフード、またはサイドディッシュに適した均一なピューレができます。よりざらざらした食感にするには、ミキサーをオン/オフにパルスします。この方法は、フードミルよりも速く、ブレンダーよりも掃除が簡単です。
- 熱いじゃがいもが飛び散らないように、低速で始めてください。
- 温かい牛乳と溶かしバターを徐々に加えると、吸収が良くなります。
- さらにクリーミーなポテトにするには、最初にライサーを使い、その後ハンドミキサーで仕上げます。
サラダドレッシングとマリネを混ぜる
ビネグレットを手で泡立てると、材料が分離してしまうことがあります。ハンドミキサーはドレッシングとマリネを数秒で乳化させ、安定したクリーミーなブレンドを作り出します。ボウルに油、酢、マスタード、ハチミツ、ハーブを入れ、低速のビーターで混ぜます。結果は、より長く乳化した状態を保つ、滑らかでレストラン品質のドレッシングです。
また、ハンドミキサーを使って、肉や豆腐用のマリネをブレンドすることもできます。ニンニク、ショウガ、スパイスを均一なペーストに分解し、すべての食品に均等にコーティングされるようにします。このハックは、食事の準備やパーティー用に大量に作る場合に特に便利です。ハンドミキサーは泡立て器よりも速く、瓶を振るよりも効率的です。
- 飛び散りを防ぐために深めのボウルを使用してください。低速で始め、徐々に速度を上げてください。
- 最高の乳化を得るには、混ぜながら油をゆっくりと一定の流れで加えてください。
- 油の残留物が固まるのを防ぐため、使用後すぐにビーターを掃除してください。
クイックブレッド、パンケーキ、ワッフルのバッターを作る
ハンドミキサーは、クイックブレッド、パンケーキ、ワッフルのバッターを混ぜるのに最適です。乾燥材料と湿った材料を均等に組み合わせ、グルテンを過度に作動させないため、焼き菓子は柔らかく仕上がります。パンケーキの場合は、バッターがまとまるまで低速で混ぜてください。ダマがあってもかまいません。混ぜすぎるとパンケーキが硬くなります。
Deluxe Mini Waffle Makerをお持ちなら、ハンドミキサーで数分でワッフルバッターを作れます。軽くて空気を含んだバッターは、毎回カリッと黄金色のワッフルに焼き上がります。さらに多用途に使うには、ハンドミキサーでクリームチーズやフルーツをバッターにブレンドして、風味豊かなワッフルを作ってみてください。このハックは、手で泡立てる手間を省き、一貫した結果を保証します。
- 最初に乾燥材料を混ぜ、次に湿った材料を加えて低速で混ぜます。
- バッターがまとまったらすぐに混ぜるのを止め、過度に混ぜないようにします。
- ハンドミキサーで、チョコレートチップ、ベリー、ナッツなどの追加材料をブレンドします。
ハンドミキサーは、肉をほぐすことからクリームを泡立て、バッターを混ぜることまで、何でも処理できる多機能パワーハウスです。ベーキング以外の用途を考えることで、時間を節約し、後片付けを減らし、簡単に美味しい食事を作ることができます。手早くタンパク質たっぷりの朝食には、ハンドミキサーをRise by Dashエッグバイトメーカーと組み合わせて、数分でふわふわのエッグバイトを作りましょう。料理のルーチンをさらに充実させるために、もっと創造的なキッチンツールを探してみてください。
