クイックアンサー
Keith's Hot Chicken Sauceをマリネ、かけダレ、ディップソースとして使い、サンドイッチ、サラダ、卵料理、ロースト野菜にバッファローランチの辛さをプラス。手羽先だけではありません。
Keith's Hot Chicken Sauceが手羽先以外でも活躍する理由
オリジナルのKeith's Chicken Sauceはバッファローランチ風味でファンに人気でしたが、マイルドだと感じる人も多くいました。新しいHotバージョンは、同じタンジーでクリーミーなプロファイルを維持しつつ、ゴーストペッパーを加えてはっきりとした辛さを実現しています。この辛さとコクのバランスにより、ストレートなビネガーベースのホットソースでは強すぎる料理にも汎用性を持たせています。
一般的なルイジアナスタイルのソースよりもとろみがあるため、食品に絡みつき、垂れ落ちません。そのため、サンドイッチに塗ったり、マヨネーズに混ぜて簡単なディップにしたり、ローストポテトに和えたりするのに最適です。ゴーストペッパーの辛さは存在感がありますが、耐え難いほどではないので、食事を圧倒することなくたっぷり使えます。
5 Keith's Hot Chicken Sauceを手羽先以外で使う方法
- 1. スパイシーチキンサンドイッチスプレッド: フライドチキンまたはグリルチキンのサンドイッチのバンズに、Keith's Hot Chicken Sauceを1～2テーブルスプーン直接塗ります。ピクルスとレタスを加えて食感をプラス。ソースは調味料であり、風味を引き立てる役割も果たします。 バンズにソースをかけすぎないでください。ソースが多すぎるとバンズがべちゃべちゃになります。大さじ1杯から始めて、必要に応じて追加してください。
- 2. バッファローランチデビルドエッグ: デビルドエッグの卵黄フィリングに、通常のマヨネーズとマスタードと一緒に、Keith's Hot Chicken Sauceを1テーブルスプーン混ぜ込みます。フィリングを絞り出すかスプーンで戻し、スモークパプリカをひとつまみ飾ります。 ソースを追加する前にフィリングを味見してください。ゴーストペッパーの辛さは数分後に強まります。少量で効果は十分です。
- 3. ロースト野菜のグレーズ: カリフラワーの小房または半分に切った芽キャベツを、オリーブオイルとKeith's Hot Chicken Sauce2テーブルスプーンで和えてから、425°Fで20～25分ローストします。ソースが少しカラメル化し、タンジーな辛さが加わります。 ベーキングシートにクッキングシートを敷くと後片付けが簡単です。ソースが溜まるとくっついて焦げることがあります。
- 4. フライドポテトやナゲット用クリーミーディップ: Keith's Hot Chicken Sauce2テーブルスプーンを、サワークリームまたはギリシャヨーグルト1/2カップに混ぜます。ライムジュースを少々と塩をひとつまみ加えます。フライドポテト、チキンテンダー、またはオニオンリングと一緒にお召し上がりください。 混ぜ合わせた後、ディップを5分間休ませて風味をなじませます。ソースを小さじ1杯ずつ追加して辛さを調整してください。
- 5. 朝食ブリトー用かけダレ: スクランブルエッグ、チーズ、ハッシュブラウンを入れた朝食ブリトーを組み立てたら、巻く前にフィリングの上にKeith's Hot Chicken Sauceを1～2ティースプーンかけます。辛さが卵とチーズのコクを引き締めます。 軽くかけてください。このソースは通常のホットソースよりとろみがあるため、たっぷりかけすぎると他の材料の味を圧倒してしまいます。
製品情報
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Keith's Hot Chicken Sauce | Keith's -C: Keith's Hot Chicken Sauceは、オリジナルと同じバッファローランチ風味に、さらに辛さを加えるためにゴーストペッパーを加えています。おなじみのクリーミーなタンジーさに加え、本格的な辛さのアクセントがあり、風味を薄めることなく、ディップにも調理にも適しています。
Keith's Hot Chicken Sauce | Keith's -C