Kilner オイルボトル＆金属ラック：保管と洗浄のコツ

簡単な答え

ガラス瓶はぬるま湯と食器用洗剤で手洗いし、よくすすいでから逆さまにして自然乾燥させてから再充填してください。金属製ラックは湿らせた布で拭き、すぐに乾かして、ボトルの下が濡れたままにならないようにしてください。ボトルから漏れがある場合は、まずキャップのシールと注ぎ口を確認してください。ガラス本体が故障することはほとんどありません。

オイルボトルの日常的な洗浄方法

オイルは水だけでは落ちない薄い膜を残すため、まずはぬるま湯と少量の食器用洗剤から始めてください。ボトルに約3分の1の水を入れ、キャップをして10秒間振ります。泡立った水を捨て、ボトルブラシを使って底と肩の部分（油分がたまりやすい場所）を洗います。ぬるま湯で2回すすいでください。洗剤が残ると、次のドレッシングで石鹸の味がします。

ボトルを逆さまにして水切りラックに置き、一晩そのままにします。オイルボトルは口が狭く、内部の空気の動きが遅いため、水差しよりも乾燥に時間がかかります。同じ日に再びボトルを使用する必要がある場合は、10分後にボトルを立てて最後の水滴を底に落とし、清潔なペーパータオルで口の内側を拭いてください。

金属製キャリーラックのお手入れ

ラックはテーブルでボトルを支えるため、注ぎ口からの滴りや日常的な取り扱いによる指紋が付着します。ぬるま湯と食器用洗剤で絞った布で拭き、すぐに別の布で乾かしてください。ラックを水切りラックやシンクの水たまりに放置したり、特定のラックの取扱説明書に食器洗い機対応と記載されていない限り、食器洗い機に入れないでください。

ラックを食事の合間にテーブルに置いておく場合は、まずボトルをキッチン戸棚に戻してください。暖かいダイニングルームに置かれたオイルは、涼しく暗い戸棚に保管されたオイルよりも早く酸化します。また、ラックに中途半端に使われたボトルを何週間も置いておくと、ラックが清潔に保たれません。

香味オイルの安全な保存方法

自家製のガーリックオイル、チリオイル、ハーブオイルは、市販のフレーバーオイルとは異なります。生のにんにくや生のハーブは水分を含んでおり、油中の水分はボツリヌス症の原因となる細菌を含む有害な細菌の増殖を促進する可能性があります。家庭での注入に最も安全な方法は、少量ずつ作り、冷蔵庫で保存し、数日以内に使用することです。乾燥ハーブやスパイスは、室温で保存したいオイルにはリスクの低い選択肢です。

各ボトルに内容物と充填日を記載したラベルを貼ってください。マスキングテープとペンで十分です。いつボトルを充填したか思い出せない場合は、味見をせずにオイルを捨ててください。酸っぱい、苦い、または発泡性の匂いがする場合は、オイルが変質しているため、再使用する前にボトルを完全に洗浄する必要があります。

使用しないときのラックセットの保管方法

ラックはテーブルやカウンターの上に置くように設計されていますが、戸棚の中のコンパクトな収納ケースとしても機能します。セットを数週間以上保管する場合は、ボトルを空にして乾燥させてください。乾燥したボトルは口にカビが生えず、乾燥したラックは底面に跡がつきません。

戸棚のスペースが足りない場合は、ラックを棚の下に無理に押し込むのではなく、平らに置き、その横にボトルを置いてください。棚の端に押し込まれたガラス瓶は、口縁が欠ける可能性が高く、欠けた口縁は次に充填するときに適切に密閉されません。

診断：実際に何が問題なのか

• 症状：充填後にキャップの周りからオイルがにじみ出る： キャップまたは注ぎ口が正しく装着されていないか、ボトルの口縁に欠けや古いオイルの乾燥したかさぶたがあります。ぬるま湯で湿らせた布で口縁をきれいにし、光にかざして欠けがないか確認し、キャップをしっかりと（ただしシールが変形しない程度に）締め直してください。 口縁が欠けている場合は、そのボトルをオイル用に使用するのをやめて交換してください。損傷した口縁は、いくら締めても密閉できません。
• 症状：ラックがカウンターに錆びたような跡を残す： 通常、洗浄後や濡れたボトルを戻した後に、ラックの下に水が溜まったままになっています。ラックとボトルの両方を完全に乾かしてから元に戻し、ラックを濡れた表面の上で滑らせるのではなく、持ち上げてください。 適切に乾燥させてから1週間経っても跡が現れ続ける場合は、ラックのコーティングが摩耗している可能性があるため、ラックを乾燥した保管のみに使用する時期です。
• 症状：ボトル内部に曇りやざらつきのある膜がある： これは通常、乾燥したオイルであり、カビではありません。ボトルをぬるま湯と食器用洗剤に20分間浸し、底と肩の部分をブラシで洗い、2回すすいでください。ハーブやガーリックの注入液の場合は、曇りをオイルを廃棄する兆候と見なし、救出しようとしないでください。 2回適切に洗浄しても膜が再び現れる場合は、そのボトルをオイル用に使用するのをやめ、酢やドレッシング用に使用してください。

製品情報

• Kilner オイルボトル＆メタルラックセット 2 本入り 0.3 リットル: Kilner オイルボトル＆メタルラックセット 2 本入り 0.3 リットルは、ダイニングテーブルに優雅さを添え、サラダドレッシングやビネガーなどを保存するために設計されています。このセットはテーブル用であるため、ラックとボトルは日常的に取り扱われることになります。そのため、使用後は毎回、素早く拭いて乾かす習慣をつけることで、金属をきれいに保ち、滴りが底面に固着するのを防ぐことができます。
• Kilner ユニバーサル プッシュトップ ストレージジャー 2 リットル: Kilner ユニバーサル プッシュトップ ストレージジャー 2 リットルは、曲線的で優雅なシルエットを持ち、ビスケットやお菓子などの乾物の保存に最適で、プラスチックに代わるスタイリッシュな選択肢とされています。オイルに加えるドライラブやスパイスブレンドを混ぜる場合、このジャーは乾燥した材料をボトルとは別に保管できるため、濡れた手や油っぽい手でオイルボトルを開ける必要がありません。