クイックアンサー
Sizzleグラスはコンロのそばに置いて日常の調理に、Drizzleグラスはカウンターに置いて仕上げに使いましょう。この2本体制で、炒め物からドレッシングまで、オイルを切り替えることなくカバーできます。
なぜ1本ではなく2本のオイルなのか
DrizzleとSizzleはどちらもエキストラバージンオリーブオイルですが、収穫時期の異なるオリーブから作られています。Drizzleは早摘みオリーブを使用し、力強いペッパリーな風味が特徴で、生で楽しむのに最適です。Sizzleは中旬のオリーブから作られ、マイルドな味わいで加熱しても苦くなりません。両方を使うことで、風味や発煙点を損なうことなく、適材適所でオイルを使い分けられます。
各ボトルの保管場所
熱と光はオリーブオイルを劣化させるため、使用しないときは両方のボトルを涼しく暗い戸棚に保管してください。調理中はSizzleをコンロの近くに置き、熱したフライパンに簡単に注げるようにします。Drizzleはカウンターやダイニングテーブルに置き、調理中ではなく調理後に加えるのを忘れないようにしましょう。
キッチンでのDrizzleとSizzleの組み合わせ方
- ステップ1：ステーションを設置する： Sizzleグラスをコンロの横に、Drizzleグラスをカウンターまたはダイニングテーブルに置きます。こうすることで、各オイルを実際に使用する場所に置くことができます。 両方を同じ戸棚に保管すると、近くにある方を手に取りがちで、それが間違ったオイルである可能性があります。
- ステップ2：加熱調理にはSizzleを使用する： 野菜を炒める、鶏肉を焼く、じゃがいもをローストする前に、フライパンにSizzleを注ぎます。そのマイルドな風味はスパイスやマリネと喧嘩しません。 高温調理にDrizzleを使用しないでください。繊細な風味と抗酸化物質が加熱により分解されます。
- ステップ3：調理後にDrizzleで仕上げる： 完成した料理（グリルした魚、パスタ、スープ、シンプルなグリーンサラダなど）に少量のDrizzleをかけます。力強いペッパリーな風味は、オイルが加熱されていないときに最もよく引き立ちます。 よくある間違いは、Drizzleを早すぎる段階で加えることです。Drizzleは調理油ではなく、最後の仕上げであるべきです。
- ステップ4：大きな容器から補充する： ガラスボトルが少なくなったら、大きな缶や容器から補充して廃棄物を減らし、オイルを新鮮に保ちます。どちらのボトルも注ぎやすく設計されています。 古いオイルと新しいオイルを混ぜないでください。風味を一定に保つために、補充する前にボトルを完全に使い切ってください。
製品情報
-
「Drizzle」＆「Sizzle」グラス 2 セット: Drizzleは、早摘みオリーブから作られた500MLのエキストラバージン仕上げ用オイルで、加熱せずに食べるために設計されています。力強いペッパリーな風味が、サラダ、ロースト野菜、パンにフレッシュな仕上がりを加え、熱ではなくオリーブそのものを味わえます。
「Drizzle」＆「Sizzle」グラス 2 セット
-
「Drizzle」＆「Sizzle」グラス 2 セット: Sizzleは、成熟した中旬のオリーブから作られた750MLのエキストラバージン調理油で、日常使いに適したマイルドな風味が特徴です。よりマイルドな味わいと高い耐熱性により、炒め物、ロースト、フライパンでの揚げ物に最適で、料理の味を邪魔しません。
