クイックアンサー
ステラ・コメタのコーヒー豆はミディアムローストで、穏やかな酸味とクリーミーなキャラメル＆ヘーゼルナッツの風味が特徴です。エアロプレスで最高の抽出をするには、中細挽きと沸騰直前のお湯をご使用ください。
ステラ・コメタがエアロプレスに最適な理由
ステラ・コメタは、焙煎業者自身が愛飲するダイレクトトレードコーヒーのブレンドです。ミディアムローストのプロファイルは、穏やかな酸味とクリーミーなキャラメル＆ヘーゼルナッツの風味の波を引き出し、エスプレッソスタイルのドリンクやブラックコーヒーを滑らかに楽しめる、万人受けする一杯に仕上げます。
エアロプレスの浸漬抽出法は、苦味を過剰に抽出することなく、これらのバランスの取れた風味を引き立てます。短い抽出時間と目の細かいフィルターが甘くナッツのようなノートを際立たせ、穏やかな酸味がカップを生き生きとさせます。この豆は、挽き目や温度のわずかな変化にも風味プロファイルが安定しているため、初心者にも特に扱いやすい豆です。
ステラ・コメタをエアロプレスで淹れる方法
- 中細挽き： グラインダーを食卓塩程度の中細設定にします。この挽き目は、エアロプレスの1～2分の浸漬時間に最適です。 抽出したコーヒーが酸っぱい、または薄いと感じる場合は、やや細かく挽いてください。苦味やえぐみがある場合は、やや粗く挽いてください。
- 沸騰直前のお湯を使用： お湯を200°F（93°C）に加熱するか、沸騰後30秒ほど置いてください。ステラ・コメタのミディアムローストは、繊細なキャラメルの風味を焦がす可能性がある沸騰したお湯を必要としません。 沸騰したお湯を使うと、カップの味が平坦になったり焦げたりすることがあります。少し冷ますことで甘みが保たれます。
- 1分30秒抽出： コーヒー15gとお湯250gを加えます。優しくかき混ぜ、1分30秒浸漬します。20～30秒かけてゆっくりとプレスします。 浸漬時間が長すぎると（2分以上）、過抽出になり苦味が出ることがあります。バランスの取れた一杯にするために、時間を守ってください。
- 好みに応じて比率を調整： 1:16 のコーヒーと水の比率（コーヒー 15g に対して水 240g）から始めましょう。より濃厚でエスプレッソに近い抽出を試したい場合は、1:14（コーヒー 17g に対して水 240g）をお試しください。 比率が高い（お湯が多い）と、キャラメルやヘーゼルナッツの風味が弱まります。一度に調整する変数は一つだけにしてください。
商品情報
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ステラ・コメタ 12 oz: このダイレクトトレードコーヒーのブレンドは、焙煎業者が休日に飲んでいるのを目にするタイプのものです。穏やかな酸味のひとさじが、クリーミーなキャラメルとヘーゼルナッツの風味の波への舞台を整えます。これらの風味はエアロプレスで抽出しやすく、高度なテクニックを必要とせずに、安定して甘く滑らかな一杯をお楽しみいただけます。
ステラ・コメタ 12 oz
