簡単な回答
The Roaster's Redは、炭火焙煎の仕上げが特徴の台湾紅茶で、グレナデン、ゴールデンラズベリー、ピオニーの香りが感じられます。最高の一杯を淹れるには、沸騰直前の湯を使い、3～4分蒸らしてください。
The Roaster's Redの独自性
Song Teaのこの紅茶は、2025年6月に収穫された金萱（ジンシュアン）品種を使用しています。炭火焙煎によるスモーキーな深みが、茶葉本来のフルーティーで華やかな香りを引き立て、重層的な風味を生み出しています。
The Roaster's Redの淹れ方
- お湯を205°F（96°C）に加熱： 新しくろ過した水を使い、沸騰直前まで加熱します。この温度で渋みを出さずに茶葉の風味を余すところなく引き出せます。 直接沸騰させたお湯は避けてください。繊細な茶葉が傷む恐れがあります。
- 茶葉を1ティースプーン計量： 8オンスのカップには、約2～3グラムの茶葉を使用します。好みに合わせて調整できますが、バランスの良い一杯にはまずこの比率から始めてください。 茶葉が多すぎると繊細な香りが損なわれ、少なすぎると薄く感じられます。
- 3～4分蒸らす： 茶葉に熱湯を注ぎ、蒸らします。まず3分で味を見てください。より濃い味わいには4分まで延ばします。 蒸らしすぎると渋みが出るので、タイマーに注意してください。
- こして楽しむ： 抽出を止めるため、茶葉をすぐに取り出します。冷めていくにつれて変化する風味を味わってください。 茶葉は1～2回再抽出できます。2回目以降は30秒ずつ蒸らし時間を追加してください。
商品詳細
-
The Roaster's Red: これは紅茶（西洋ではブラックティーと呼ばれます）で、豊かな香りのベースに炭火焙煎の仕上げが重なっています。芳醇なグレナデン、ゴールデンラズベリー、咲き誇るピオニーの香りが広がります。炭火焙煎による独特のスモーキーで甘い個性が、一般的な紅茶とは一線を画します。
The Roaster's Red
