簡単な回答
Fissler Original-Profi Collectionのスチーミングインサートを使えば、対応する鍋に少量の水を入れて沸かし、野菜・魚・餃子などを蒸し調理できます。ステイクールハンドルで持ち上げや水切りの際も安心です。
このインサートで蒸し調理ができる理由
蒸し調理は油を加えずに栄養と風味を保ちます。ステンレス製スチーマーインサートは複数のOriginal-Profi鍋に対応し、段を重ねて調理量を2倍・3倍に増やせます。
大きめのハンドルは使用中も熱くなりにくく、鍋が熱い状態でも安全にインサートを持ち上げられます。ハンドルが小さいスチーマーと比べて実用的な利点です。
Original-Profiインサートでの蒸し調理の方法
- 1. 鍋に水を入れる： 対応するOriginal-Profi鍋に約1～2インチの水を入れます。インサートを入れたとき、水がインサートの底に触れないようにしてください。 水が多すぎると蒸気ではなく水が食材に入ってしまいます。水位はインサートより下に保ちましょう。
- 2. 水を弱火で沸かす： 中火で鍋を加熱し、水が静かに沸騰するまで待ちます。激しく沸騰させるとエネルギーを無駄にするうえ、魚などの繊細な食材が煮えすぎることがあります。 激しい沸騰ではなく、静かな沸騰を保つように火力を調整します。
- 3. 食材をインサートに置く： 野菜・魚・餃子を均一に火が通るよう一層に並べます。蒸気が循環するよう、詰め込みすぎないようにしましょう。 重なった食材は均一に火が通らないことがあります。食材の間に小さな隙間を空けてください。
- 4. ふたをして蒸す： 鍋にふたをします。蒸し時間の目安：ブロッコリー3～5分、魚の切り身6～10分、餃子8～12分。早めに火の通りを確認してください。 ふたを開けると熱が逃げて調理時間が長くなります。のぞき込まずにタイマーを使いましょう。
- 5. 安全に持ち上げて水切りする： ステイクールハンドルを持ち、インサートをまっすぐ上に持ち上げます。食材をお皿に移す前に、余分な水を鍋に戻すように切ります。 ハンドルは熱くなりにくいですが、金属部分は熱くなることがあります。側面には触れないようにしてください。
製品情報
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Original-Profi Collection® ステンレス製スチーミングインサート: 蒸し調理は野菜・魚・餃子などを手軽に健康的に楽しめる方法です！スチーマーを重ねて段を増やせば、調理量と種類を2倍・3倍に広げられます。インサートを重ねて一つの鍋で一食分を調理でき、時間と後片付けの手間を省けます。
Original-Profi Collection® ステンレス製スチーミングインサート