빠른 답변
셀프 클리닝 제스터는 감귤 제스트 작업에서 Microplane을 대체할 수 있지만, 치즈, 육두구, 초콜릿을 가는 데는 적합하지 않습니다. Dreamfarm Ozest의 셀프 클리닝 디자인은 제스트가 막히는 것을 방지하여 감귤류 작업을 더 빠르고 덜 지저분하게 만듭니다. 그러나 Microplane은 초미세 강판 작업과 감귤류가 아닌 재료에 여전히 더 좋습니다.
Ozest
셀프 클리닝 제스터가 다르게 작동하는 방식
셀프 클리닝 제스터는 작업 중에 내장된 메커니즘을 사용하여 절단 구멍에서 제스트를 밀어내어 많은 요리사가 표준 제스터에서 겪는 막힘을 방지합니다. 즉, 끼인 제스트를 빼내는 데 시간을 덜 쓰고 요리에 밝은 감귤 풍미를 더하는 데 더 많은 시간을 쓸 수 있습니다. 예를 들어 Dreamfarm Ozest는 감귤류 전용으로 설계되었으며 레몬, 라임, 오렌지, 자몽에 사용할 수 있습니다.
반면 Microplane은 다목적 강판입니다. 미세하고 푹신한 제스트를 만드는 데 탁월하지만 젖은 감귤류로 인해 빠르게 막힙니다. 자주 멈추고 제스트를 털어내거나 솔질해야 합니다. 그러나 단단한 치즈, 생강 또는 통 육두구의 경우 Microplane은 따라올 자가 없습니다.
Microplane을 유지해야 하는 경우
파마산 치즈, 초콜릿 또는 향신료를 자주 가는 경우 Microplane이 여전히 최고의 도구입니다. 날카롭게 에칭된 날은 제스터가 따라올 수 없는 일관되고 미세한 조각을 만듭니다. 셀프 클리닝 제스터는 감귤류 전용으로 설계되었으며 단단한 재료에는 어려움을 겪거나 손상될 수 있습니다.
절충점은 세척입니다. Microplane은 브러시로 꼼꼼히 문질러야 하지만, 셀프 클리닝 제스터는 몇 초 만에 깨끗이 헹궈집니다. 가장 자주 제스트하는 재료에 따라 선택하세요.
주장에 대한 평가
- 주장: 셀프 클리닝 제스터가 모든 제스트 작업에서 Microplane을 대체할 수 있습니다.: 거짓. 감귤류만으로는 그렇습니다. 치즈, 향신료 또는 초콜릿을 가는 경우는 아닙니다. 다양한 재료를 가는 경우 두 도구를 모두 보관하세요.
- 주장: 셀프 클리닝 제스터가 Microplane보다 세척하기 쉽습니다.: 사실. 내장된 세척 메커니즘이 제스트를 밀어내므로 구멍을 찌르거나 솔질할 필요가 거의 없습니다. 물로 간단히 헹구는 것만으로 충분합니다. 막힌 제스터 청소를 싫어한다면 셀프 클리닝 모델이 큰 업그레이드입니다.
- 주장: 셀프 클리닝 제스터가 Microplane과 동일한 제스트 품질을 제공합니다.: 감귤류의 경우 대부분 사실입니다. 둘 다 미세한 가닥을 만들지만 Microplane이 약간 더 균일한 조각을 만들 수 있습니다. 대부분의 요리법에서 차이는 무시할 수 있습니다. 베이킹이나 칵테일용 감귤 제스트의 경우 셀프 클리닝 제스터도 마찬가지로 좋습니다.
제품 특징 한눈에 보기
- Sharple: Dreamfarm Sharple은 셀프 샤프닝 기능이 있는 야채 및 감자 필러입니다. 덮개를 열거나 닫을 때마다 자동으로 날을 갈아서 항상 날카로운 날을 유지하여 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 제스터는 아니지만 Sharple은 Dreamfarm의 자체 유지 관리 도구에 대한 초점을 보여줍니다. 수동으로 날을 가는 것을 중요하게 생각한다면 제스터 디자인에서도 비슷한 생각을 높이 평가할 것입니다.
