파티오에서 야외 요리를 준비할 때, 두 가지 주요 기기가 공간을 차지하기 위해 경쟁하는 경우가 많습니다: 플랫탑 그리들과 전용 피자 오븐입니다. 둘 다 맛있고 고온의 요리를 약속하지만, 그 목적은 매우 다릅니다. 이 가이드에서는 그리들 vs 피자 오븐 논쟁을 분석하여 어떤 기기가 당신의 뒷마당에 가장 적합한 경험을 제공하는지에 초점을 맞출 것입니다. 또한 플랫탑에서 그리들 피자 를 만드는 방법과 Blackstone 피자 오븐 이 제공하는 이점에 대해서도 알아볼 것입니다. 마지막에는 어떤 야외 조리 기기가 당신의 파티오에 자리 잡을 자격이 있는지 정확히 알게 될 것입니다.
그리들이란 무엇인가? 다재다능함과 고열의 만남
Blackstone과 같은 플랫탑 그리들은 본질적으로 전체 표면에 고르게 열이 전달되는 크고 매끄러운 강철 조리 표면입니다. 아침 식사 팬케이크와 바삭한 베이컨부터 볶음밥, 스매시 버거, 심지어 그리들 피자까지 모든 것에 사용할 수 있습니다. 그리들의 장점은 그야말로 다재다능함입니다: 하나의 기기가 프라이팬, 그리들 판, 웍, 그리고 (약간의 창의력만 있다면) 피자 스톤을 대체합니다.
예를 들어, 17\" 그리들 & 그릴 콤보 는 하나의 컴팩트한 유닛에 그리들과 그릴을 모두 제공하여 작은 파티오나 발코니에 완벽합니다. 그리고 그리들을 최상의 상태로 유지하는 데 진지하다면, 프로페셔널 그리들 청소 키트 는 피자나 버거 세션 후 잔여물을 제거하는 데 필수입니다.
Blackstone 피자 오븐이란 무엇인가? 완벽한 크러스트를 위한 전용 기기
A Blackstone 피자 오븐 은 몇 분 안에 종종 700°F에서 900°F에 달하는 엄청난 온도에 도달하도록 설계된 특수 야외 기기입니다. 그 강렬하고 건조한 열은 장작 화덕 피자 오븐의 환경을 모방하여 90초 이내에 푹신하고 그을린 크러스트를 만들어냅니다. 그리들이 플랫브레드 스타일의 피자를 요리할 수 있는 반면, 전용 피자 오븐은 정통 나폴리 및 뉴욕 스타일 파이에 탁월합니다. 그러나 그것은 한 가지 재주만 가진 기기입니다: 놀라운 피자를 만들지만, 그 외에는 거의 만들지 못합니다. 이것이 그리들 vs 피자 오븐 결정의 핵심 트레이드오프입니다.
주요 비교: 그리들 vs 피자 오븐
특징
그리들
피자 오븐
최적 용도
일상 식사, 아침 식사, 버거, 볶음 요리, 피자
정통 피자, 플랫브레드, 구운 야채
온도 범위
낮은 약불에서 약 550°F
700°F – 900°F
조리 속도
보통 (피자 5–8분)
매우 빠름 (피자 90초)
다재다능함
매우 높음
낮음 (주로 피자)
공간 차지
다양함 (17\" ~ 36\" 너비)
일반적으로 컴팩트
가격대
$100 – $600+
$300 – $800+
그리들로 좋은 피자를 만들 수 있나요?
네, 하지만 결과는 다릅니다. 그리들 피자 는 본질적으로 팬 피자입니다: 기름을 두른 그리들에 도우를 눌러 펴고, 토핑을 올리고, (가능하다면) 돔 뚜껑을 덮고 바닥이 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 요리합니다. 크러스트는 장작 화덕의 레오파드 스포팅이 없을 수 있지만, 맛있게 바삭하고 고소할 것입니다. 에센셜 브렉퍼스트 키트 는 관련이 없어 보일 수 있지만, 그 안의 주걱과 스퀴즈 병은 도우 뒤집기, 소스 펴 바르기, 기름 뿌리기 등 피자 준비에도 완벽합니다.
피자 오븐이 추가 비용의 가치가 있나요?
피자 파티를 정기적으로 열고 정통 이탈리아식 크러스트를 갈망한다면, 전용 Blackstone 피자 오븐 은 훌륭한 투자입니다. 어떤 오븐이나 그리들보다 빠르게 가열되며 결과도 일관적입니다. 그러나 아침, 점심, 저녁을 포함한 피자까지 한 기기로 해결하고 싶다면, 그리들이 더 현명하고 다재다능한 선택입니다. 많은 가정 요리사는 그리들을 주 5-6회 사용하는 반면, 피자 오븐은 주말에만 사용할 수 있습니다.
야외 피자 요리: 두 기기 모두를 위한 팁
그리들에서 피자 만들기
- 충분히 예열하세요: 그리들을 중불 (350–400°F)로 설정하고 10분간 가열하세요.
- 프레스를 사용하세요: The 미디엄 주철 그리들 프레스 는 도우를 고르게 펴고 아름답게 갈색이 난 크러스트를 만드는 데 도움이 됩니다.
- 요리하는 동안 덮으세요: 금속 돔이나 큰 냄비 뚜껑을 사용하여 열을 가두고 치즈를 녹이세요.
- 도우를 얇게 유지하세요: 두꺼운 도우는 바닥이 타기 전에 속까지 익지 않을 수 있습니다.
Blackstone 피자 오븐에서 피자 만들기
- Use a 피자 펠: 을 사용하세요. 천공 알루미늄 피자 펠 은 파이를 넣고 꺼내는 것을 쉽게 만들어 주며, 구멍을 통해 과도한 밀가루가 떨어져 나가기도 합니다.
- 토핑을 과하게 올리지 마세요: 높은 열은 빠르게 요리되므로 토핑이 너무 많으면 중앙이 축축해질 수 있습니다.
- 중간에 돌리세요: 균일하게 그을리기 위해 45초 후에 피자를 180° 회전시키세요.
- 오븐을 완전히 예열하세요: 스톤이 최소 700°F를 읽을 때까지 기다렸다가 피자를 넣으세요.
파티오 요리 비교: 공간, 연료 및 유지 관리
파티오용 그리들 vs 피자 오븐 을 비교할 때 세 가지 실용적인 요소를 고려하세요:
- 공간: 그리들은 다양한 크기로 제공됩니다. 17\" 모델은 작은 카트에 맞고, 36\" 모델은 전용 테이블이 필요합니다. 피자 오븐은 일반적으로 컴팩트하여 많은 제품이 카운터나 작은 스탠드에 놓입니다.
- 연료: 대부분의 그리들은 프로판 (1파운드 또는 20파운드 탱크)으로 작동합니다. 피자 오븐도 프로판을 사용하지만 일부 모델은 훈연 풍미를 위해 우드 펠릿을 사용할 수 있습니다.
- 유지 관리: 그리들은 사용 후 양념과 긁어내기가 필요합니다. 피자 오븐은 스톤 청소 (잔여물 태우기)와 목재 사용 시 가끔 재 제거가 필요합니다.
어떤 것을 선택해야 할까요?
보편적인 정답은 없습니다—요리 스타일에 따라 다릅니다. 스스로에게 물어보세요:
- 다양한 음식 (아침 식사, 버거, 야채, 피자)을 요리하나요? → 그리들을 선택하세요.
- 피자가 주요 목적이고 집에서 레스토랑 수준의 크러스트를 원하나요? → 피자 오븐을 선택하세요.
- 두 가지 모두를 위한 공간과 예산이 있나요? → 둘 다 구매하세요! 많은 애호가들은 주말 모임을 위한 피자 오븐과 함께 일상 사용을 위한 작은 그리들을 함께 사용합니다.
그리들의 다재다능함에 끌린다면, 17\" 그리들 & 그릴 콤보와 같은 컴팩트 모델로 시작하세요. 하나의 공간에 두 가지 표면을 모두 제공하여 화요일에 그리들 피자 를 만들고 수요일에 스매시 버거를 만들기에 완벽합니다.
최종 결론
두 기기 모두 야외 피자 요리에 탁월하지만, 서로 다른 목적을 위해 봉사합니다. 그리들은 궁극의 올라운더인 반면, 피자 오븐은 한 가지에 탁월한 전문가입니다. 대부분의 가정에서 그리들은 더 나은 가치와 일상적인 효용성을 제공합니다. 그러나 피자가 당신의 열정이라면, 전용 오븐에 투자하면 파이를 새로운 차원으로 끌어올릴 것입니다. 어떤 것을 선택하든, 당신의 파티오는 친구와 가족을 위한 새로운 인기 만남의 장소가 될 것입니다.
야외 요리 게임을 업그레이드할 준비가 되셨나요? 17\" 그리들 & 그릴 콤보 를 살펴보고 하나의 다재다능한 표면에서 아침 식사부터 피자까지 모든 것을 만들어 보세요.
