빠른 답변
Folgers 분쇄 커피는 커피 메이커 없이도 세 가지 믿을 수 있는 방법으로 추출할 수 있습니다. 카우보이 커피 방식(냄비에 분쇄 커피를 끓인 뒤 가라앉히기), 장비 없는 푸어오버(종이 타월이나 깨끗한 천을 깐 고운 체), 또는 드립 머신은 없지만 프렌치 프레스가 있다면 프렌치 프레스입니다. 카우보이 방식은 장비가 가장 적게 필요하지만, 냄비를 잠시 두고 천천히 따르지 않으면 고운 침전물이 남습니다. 머신 없이 가장 깨끗한 한 잔을 만들려면 스트레이너와 필터를 사용하세요.
정말로 필요한 것 (그리고 건너뛰어도 되는 것)
시작하기 전에 필수품을 준비하세요: Folgers 분쇄 커피, 끓기 직전의 뜨거운 물(약 200°F), 내열 용기나 냄비, 그리고 커피 가루와 액체를 분리할 방법입니다. 커피 메이커, 필터, 구스넥 주전자는 필요하지 않습니다. 간단한 고운 망 체, 깨끗한 행주, 심지어 양말(물론 깨끗한 것)도 급할 때 필터 역할을 할 수 있습니다. 이런 것이 하나도 없다면 카우보이 방식은 중력과 시간에 따라 커피 가루가 가라앉는 것에 대해.
분쇄에 관한 한 가지 참고 사항: 폴저스 클래식 로스트 분쇄 커피 는 드립 머신용이며, 중간 굵기입니다. 이 분쇄도는 카우보이 커피와 장비 없이 하는 푸어오버에 잘 맞지만 컵에 약간의 침전물이 생깁니다. 더 맑은 커피를 원하시면 분쇄한 원두를 블렌더에서 몇 초간 펄스하여 조금 더 굵게 만들 수 있지만, 이는 선택 사항이며 결과가 고르지 않을 위험이 있습니다.
폴저스 클래식 로스트 분쇄 커피
방법 1: 카우보이 커피 (필터 없음, 거름망 없음)
이것은 가장 오래되고 가장 간단한 방법입니다. 냄비에 물 16 온스를 넣고 끓인 후 불에서 내리고 30 초 동안 식힙니다. Folgers 분쇄 커피 2 큰술을 넣고 한 번 저은 다음 4 분 동안 우려냅니다. 커피 가루는 바닥에 가라앉습니다. 입자가 느껴지지 않게 하려면 처음 저은 후에는 다시 젓지 마세요. 4 분 후, 포트 옆면을 살짝 두드려 가루가 더 가라앉도록 한 다음, 머그잔에 천천히 따르고 마지막 1온스는 포트에 남겨둡니다.
여기서 흔한 실수는 커피 가루와 함께 끓이는 것입니다. 끓이면 쓴 성분이 우러나와 맛이 거칠어집니다. 물이 끓기를 멈춘 뒤에 항상 커피 가루를 넣으세요. 또 하나의 확인 포인트: 컵의 맛이 여전히 탁하다면 붓기 전에 1분 더 두세요. 침전물은 무해하지만 불쾌합니다. 기다리면 해결됩니다.
방법 2: 장비 없이 하는 푸어오버 (스트레이너 + 필터)
고운 망 체와 종이 타월, 커피 필터 또는 깨끗한 천이 있다면 임시 핸드드립을 만들 수 있습니다. 체를 머그컵 위에 올리고 종이 타월이나 천을 깔아준 뒤 Folgers 분쇄 커피 2 큰술을 넣으세요. 물 10 온스를 끓기 직전까지 가열한 다음, 분쇄 커피 위에 원을 그리며 천천히 부어주고 잠시 멈춰 물이 빠져나가게 하세요. 총 추출 시간은 약 3~4분이 적당합니다.
피해야 할 실수는 물을 한 번에 모두 붓는 것입니다. 그러면 커피 가루가 잠겨 추출이 약하고 고르지 않게 됩니다. 단계별로 부으세요. 커피 가루를 적실 정도만 붓고 30초 기다린 뒤 계속합니다. 종이 타월이 찢어지거나 천이 막히면 더 거친 필터로 바꾸거나 두 겹을 사용하세요. 이 방법은 세 가지 중 가장 깨끗한 한 잔을 만들어 주지만, 조금 더 주의가 필요합니다.
방법 3: 프렌치 프레스 또는 콜드브루를 대안으로
프렌치 프레스는 있지만 드립 머신이 없다면 운이 좋은 편입니다. 프레스에 Folgers 분쇄 커피 2큰술을 넣고 뜨거운 물 10온스를 부은 뒤 저어서 4분 동안 우려냅니다. 그런 다음 플런저를 천천히 아래로 누릅니다. 이 방법은 본질적으로 여과된 카우보이 커피이며 침전물을 조절할 수 있습니다. 프렌치 프레스가 없다면 다음과 같이 만들 수도 있습니다 콜드브루 농축액은 분쇄 커피 1컵을 찬물 4컵에 12~16시간 동안 우린 후 천으로 걸러 만듭니다. 콜드브루는 관대하고 쓴맛이 없지만 계획이 필요합니다.
프렌치 프레스에서 흔한 실수는 너무 곱게 분쇄하는 것으로, 메쉬가 막혀 누르기 어려워집니다. Folgers 분쇄 커피는 중간 굵기라 잘 맞습니다. 더 곱게 분쇄하면 누르는 속도가 느려지고 침전물이 더 생깁니다. 콜드브루에서는 충분히 거르지 않는 것이 실수입니다. 맑은 농축액을 원하면 천으로 두 번 걸러 주세요.
단계별 가이드: 커피 머신 없이 커피 내리기
- 물을 끓기 직전까지 가열하세요: 물을 끓인 후 30초 동안 그대로 둡니다. 너무 뜨거운 물은 커피 가루를 태우고 쓴맛을 더합니다. 확인: 온도계가 없다면 커피를 넣기 전에 포트 바닥에 작은 거품이 생기는지 확인하세요. 분쇄된 커피 위에 끓는 물을 직접 붓지 마세요.
- 물 10 온스당 Folgers 분쇄 커피 2 큰술을 계량하세요: 큰술이나 커피 스쿱을 사용하세요. 첫 잔을 마신 후 취향에 맞게 조절하세요. 흔한 실수는 커피를 너무 적게 넣어 연하고 신맛이 나는 음료가 되는 것입니다. 진하게 즐기고 싶다면 2.5 큰술로 시작하세요. 일관된 계량은 좋은 한 잔을 다시 만드는 데 도움이 됩니다.
- 분리 방법을 선택하세요: 카우보이 커피는 한 번 저은 뒤 커피 가루를 4분 동안 가라앉히세요. 스트레이너 푸어오버는 스트레이너에 종이 타월을 깔고 천천히 따르세요. 프렌치 프레스는 4분 동안 우린 뒤 누르세요. 확인: 가라앉힌 후 떠 있는 커피 가루가 많으면 1분 더 기다리세요. 커피 가루가 가라앉을수록 더 맑은 한 잔을 즐길 수 있습니다.
- 천천히 따르고 침전물이 나오기 전에 멈추세요: 포트나 머그를 기울이고 일정한 흐름으로 따르세요. 마지막 두꺼운 가루 층이 주둥이에 가까워지면 멈추세요. 흔한 실수: 내용물을 전부 따라 부어 침전물이 컵에 들어가는 것입니다. 마지막 한 방울을 남기는 것이 침전물을 마시는 것보다 낫습니다.
- 즉시 정리하세요: 포트나 여과기에 남은 커피 찌꺼기는 굳어서 제거하기 어려워집니다. 추출 직후 뜨거운 물로 헹궈 주세요. 천 필터를 사용하는 경우 깨끗이 헹군 뒤 완전히 말려 곰팡이를 방지하세요. 빠르게 헹구면 나중에 문질러 닦을 필요가 없습니다.
이러한 방법에 잘 맞는 제품
- 폴저스 클래식 로스트 분쇄 커피, 33.7 온스: Folgers Classic Roast Ground Coffee, 33.7온스는 대용량으로 제공되는 미디엄 바디의 분쇄 커피입니다. 33.7온스 패키지는 기계 없이 반복 추출할 수 있을 만큼 충분한 분쇄 커피를 제공하며, 클래식 로스트 풍미는 카우보이 커피나 푸어오버에 충분히 균형 잡혀 있습니다.
- Folgers 1850 Expedition Blend 미디엄 로스트 분쇄 커피, 12 온스: Folgers 1850 Expedition Blend 중간 로스팅 분쇄 커피, 12 온스는 12 온스 포장의 중간 로스팅 분쇄 커피입니다. 더 부드럽고 약간 더 풍부한 한 잔을 선호한다면 이 중간 로스팅은 프렌치 프레스나 간이 푸어오버에 잘 어울리며, 작은 사이즈는 더 큰 봉지를 사기 전에 추출 방법을 테스트하기에 좋습니다.
- Folgers Simply Smooth 분쇄 커피, 마일드 로스트, 27 oz. 캐니스터: Folgers Simply Smooth Ground Coffee, 마일드 로스트, 27 oz. 캐니스터는 27온스 캐니스터에 담긴 마일드 로스트 분쇄 커피입니다. 마일드 로스트는 실수로 너무 오래 우려도 비교적 괜찮아서, 시간 조절이 덜 정확해도 되는 카우보이 커피에 좋은 선택입니다.
