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진한 콜드 브루 커피에 진짜 바닐라 시럽과 우유를 얼음 위에 섞으면, 집에서 부드럽고 달콤한 바닐라 콜드 브루 라떼를 즐길 수 있습니다.
왜 진짜 바닐라를 사용할까요?
많은 커피 시럽이 인공 향료를 사용합니다. 진짜 바닐라 추출물이나 생 바닐라 빈을 사용하면 더 깔끔하고 풍부한 단맛을 주며, 콜드 브루의 강한 풍미와 잘 어울립니다. 또한 일부 상업용 시럽의 화학적 뒷맛을 피할 수 있습니다.
콜드 브루 베이스 선택하기
좋은 바닐라 콜드 브루 라떼는 진하고 부드러운 콜드 브루 농축액으로 시작합니다. 직접 내릴 시간이 없다면, #1 Organic 및 #1 Fair Trade Coffee의 프리미엄 병입 콜드 브루인 바닐라 콜드 브루 라떼가 완벽합니다. 이 제품은 공정무역 인증 100% 콜롬비아 콜드 브루 커피와 진짜 바닐라를 블렌딩하여, 섞을 필요 없이 얼음 위에 바로 부어 마실 수 있습니다.
단계별 레시피
- 콜드 브루 농축액을 내리거나 준비하세요: 1:4 비율의 커피와 물을 사용하여 12~24시간 동안 우려내거나, 미리 만들어진 농축액을 사용하세요. 바닐라 콜드 브루 라떼를 사용하는 경우, 이 단계를 건너뛰고 3단계로 이동하세요.
- 진짜 바닐라 시럽 만들기: 물 1컵, 설탕 1컵, 바닐라 빈(세로로 갈라 속을 긁어낸 것) 1개를 5분간 약한 불로 끓입니다. 식힌 후 걸러냅니다. 냉장고에 최대 2주간 보관 가능합니다. 시중에서 판매하는 바닐라 추출물도 급할 때 사용할 수 있지만, 생 바닐라 빈이 더 깊고 정통적인 풍미를 제공합니다.
- 라떼 조립하기: 높은 유리잔에 얼음을 채웁니다. 콜드 브루 농축액(또는 바닐라 콜드 브루 라떼) 1/2컵을 얼음 위에 붓습니다. 바닐라 시럽 2테이블스푼(기호에 따라 조절)과 우유 또는 선호하는 유제품 대체품 1/2컵을 추가합니다. 잘 저어줍니다. 특히 미리 단맛이 첨가된 제품을 사용하는 경우, 일부 콜드 브루는 자연스럽게 더 단맛이 날 수 있으므로 시럽을 모두 추가하기 전에 맛을 보세요.
제품 정보
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바닐라 콜드 브루 라떼: 공정무역 인증 100% 콜롬비아 콜드 브루 커피와 진짜 바닐라를 사용합니다. 즉, 별도의 시럽이나 추출물을 구매할 필요 없이 부드럽고 강한 커피 베이스와 천연 바닐라 단맛을 즐길 수 있습니다.
바닐라 콜드 브루 라떼