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Stone Street Coffee의 헤이즐넛 콜드브루 농축액과 1:4 비율의 커피와 물을 사용하면 부드럽고 고소한 콜드브루를 12~24시간 안에 만들 수 있습니다.
헤이즐넛 콜드브루에 농축액을 사용하는 이유
농축액을 사용하면 최종 음료의 강도를 조절할 수 있습니다. Stone Street Coffee의 헤이즐넛 콜드브루는 콜롬비아 수프레모 원두를 다크 로스팅한 블렌드로, 자연스러운 고소함과 초콜릿 향이 헤이즐넛 맛과 완벽하게 어우러집니다. 농축액을 사용하면 취향에 따라 희석할 수 있어 진한 아이스 커피부터 가벼운 한 모금까지 즐길 수 있습니다.
필요한 것
큰 병이나 피처, 가는 체 또는 치즈클로스, 차가운 여과수, 그리고 Stone Street Coffee의 헤이즐넛 콜드브루가 필요합니다. 분쇄도가 중요합니다. 홀빈을 구매한다면 과다 추출과 쓴맛을 피하기 위해 굵게 갈아 달라고 요청하세요.
헤이즐넛 콜드브루 단계별 레시피
- 단계 1: 커피와 물을 섞기: 큰 병에 굵게 간 헤이즐넛 콜드브루 1컵과 차가운 여과수 4컵을 섞습니다. 모든 가루가 잠기도록 부드럽게 저어줍니다. 흔한 실수: 가는 분쇄도를 사용하면 탁하고 과다 추출된 브루가 됩니다. 굵은 분쇄도를 고수하세요.
- 단계 2: 실온에서 우려내기: 병을 덮고 실온에서 12~24시간 동안 우려냅니다. 오래 둘수록 농축액이 더 진해집니다. 확인 지점: 12시간 후 작은 숟가락으로 맛을 봅니다. 너무 약하면 4~6시간 더 둡니다.
- 단계 3: 농축액 걸러내기: 혼합물을 치즈클로스나 커피 필터를 깐 가는 체에 깨끗한 용기에 부습니다. 가루를 살짝 눌러 마지막 한 방울까지 짜냅니다. 너무 세게 짜지 마세요. 쓴 침전물이 브루에 들어갈 수 있습니다.
- 단계 4: 보관 및 서빙: 농축액을 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관합니다. 최대 2주 동안 신선하게 유지됩니다. 서빙하려면 농축액 1부분을 얼음 위에 붓고 물 또는 우유 1~2부분을 추가합니다. 더 달콤한 음료를 원한다면 희석하기 전에 바닐라 시럽이나 크림을 약간 넣어 저어주세요.
추천하는 커피
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헤이즐넛 콜드브루: Stone Street Coffee의 헤이즐넛 콜드브루는 크기와 고품질로 유명한 콜롬비아산 고급 수프레모 원두를 사용합니다. 수프레모 원두는 인공적이거나 자극적이지 않으면서 헤이즐넛 노트를 잘 살리는 깔끔하고 일관된 풍미를 제공합니다.
헤이즐넛 콜드브루