빠른 답변
쉐이커에 먼저 물을 넣은 다음 유청 단백질을 넣고 20~30초 동안 세게 흔드세요. 차갑거나 실온의 물을 사용하고 뜨거운 물은 사용하지 마세요. 와이어 믹싱 볼이나 잘 설계된 쉐이커가 도움이 되지만, 순서와 흔드는 동작이 가장 중요합니다.
유청 단백질이 뭉치는 이유
유청 단백질 분말은 건조한 표면에 닿거나 물이 너무 빨리 첨가될 때 단백질 입자가 서로 달라붙어 뭉칠 수 있습니다. 마른 쉐이커에 분말을 붓고 나서 물을 넣으면 바닥층이 갇혀 흔들어도 깨지지 않는 단단한 덩어리가 형성됩니다. 뜨거운 물은 단백질을 변성시켜 더 쉽게 뭉치게 할 수 있습니다. 적절한 물 온도를 사용하고 액체를 먼저 넣으면 대부분의 문제를 예방할 수 있습니다.
시작하기 전에 필요한 것
뚜껑이 잘 닫히는 깨끗한 쉐이커 병과 믹싱 액세서리(와이어 볼이나 메쉬 스크린 등)가 큰 차이를 만듭니다. ProSupps는 BPA가 없고 보충제 혼합용으로 설계된 JEKYLL & HYDE Shaker V2를 제공합니다. 또한 유청 단백질 한 스쿱과 차갑거나 실온의 물이 필요합니다. 서두를 때는 블렌더 사용을 피하세요. 흔드는 것이 더 빠르고 청소하기 쉽습니다.
HYDE Shaker
단계별: 덩어리 없이 유청 단백질을 섞는 방법
- 먼저 물을 넣으세요: 쉐이커에 6~8온스의 차갑거나 실온의 물을 부으세요. 액체로 시작하면 분말이 마른 바닥에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 확인 사항: 분말과 흔들 공간을 남기기 위해 물은 채움선 아래에 있어야 합니다.
- 유청 단백질을 넣으세요: 유청 단백질 한 스쿱을 넣으세요. 제품과 함께 제공된 스쿱을 사용하세요. 둥글게 수북이 뜬 스쿱은 물의 양에 비해 분말이 너무 많아 덩어리가 생길 수 있습니다. 피해야 할 실수: 분말을 물보다 먼저 넣는 것 - 이것이 덩어리의 가장 흔한 원인입니다.
- 밀봉하고 세게 흔드세요: 뚜껑을 단단히 잠그고 20~30초 동안 세게 흔드세요. 위아래 동작을 사용하여 믹싱 액세서리(있는 경우)가 덩어리를 깨뜨리도록 하세요. 확인 사항: 믹싱 볼이나 스크린이 덜거덕거리는 소리를 들어보세요. 작동 중이라는 신호입니다.
- 덩어리 확인 및 조정: 뚜껑을 열고 마른 분말이나 덩어리가 있는지 확인하세요. 보이면 물을 조금 더 넣고 10초 더 흔드세요. 피해야 할 실수: 농도를 높이기 위해 분말을 더 넣는 것 - 덩어리를 더 심하게 만듭니다.
- 즉시 마시거나 차게 보관하세요: 쉐이크는 갓 만든 것이 가장 좋지만, 몇 시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 분리되면 마시기 전에 다시 흔드세요. 다음 단계: 사용 후 바로 쉐이커를 세척하여 나중에 혼합에 영향을 줄 수 있는 잔여물 축적을 방지하세요.
혼합에 도움이 되는 제품 정보
- 프리미엄 Ghirardelli® 코코아가 함유된 ProSupps 유청 단백질: 프리미엄 GHIRARDELLI® 코코아로 만든 ProSupps 유청 단백질은 크리미한 쉐이크로 쉽게 혼합되며 밀가루 같은 질감이나 인공 향료가 없습니다. 부드럽게 녹도록 설계되었기 때문에 고집스러운 덩어리와 싸우는 대신 기술에 집중할 수 있습니다.
- 유청 단백질: ProSupps 유청 단백질은 스쿱당 24g의 프리미엄 유청 단백질을 제공하며 충전제나 첨가물이 없습니다. 첨가물이 적은 깨끗한 포뮬라는 녹지 않은 입자의 가능성을 줄이고 혼합을 더 예측 가능하게 만듭니다.
- JEKYLL & HYDE Shaker V2: JEKYLL & HYDE Shaker V2는 BPA가 없는 혼합 병으로 클래식한 쉐이커 디자인입니다. 안전한 뚜껑과 혼합 작용을 갖춘 전용 쉐이커는 블렌더 없이도 더 부드러운 쉐이크를 만드는 데 도움이 됩니다.
