빠른 답변
찻주전자를 데우고, 찻잎을 인퓨저에 넣고, 뜨거운 물을 부은 후 권장 시간 동안 우려낸 다음 인퓨저를 꺼내 우림을 멈춥니다.
데우기가 중요한 이유
세라믹은 열을 잘 유지하지만, 차가운 주전자에 끓는 물을 부으면 열 충격이 발생해 시간이 지나면서 유약이 갈라질 수 있습니다. 뜨거운 물로 빠르게 헹구면 찻주전자가 따뜻해져 차가 더 오래 뜨겁게 유지됩니다.
이 단계를 건너뛰는 것이 가장 흔한 실수입니다. 단 30초만 투자하면 찻주전자의 수명과 차 온도 모두에서 눈에 띄는 차이를 만들 수 있습니다.
적절한 찻잎 양 선택하기
표준 가이드라인은 찻잎 1티스푼당 물 1컵(약 8온스 또는 240ml)이며, 주전자에 추가로 1티스푼을 더 넣습니다. 잎 크기와 개인 취향에 따라 조절하세요 — 우롱차처럼 큰 잎은 더 많은 양이 필요하고, 잘게 자른 CTC 홍차는 더 적게 필요합니다.
Peony 세라믹 찻주전자는 약 4컵을 담을 수 있으므로, 찻잎 5티스푼으로 시작해 다음 번에 조절하세요.
단계별 우림 가이드
- 찻주전자 데우기: 빈 찻주전자에 뜨거운 물을 붓고 부드럽게 돌린 후 버립니다. 이렇게 하면 세라믹이 따뜻해지고 열 충격을 방지합니다. 이 단계를 건너뛰지 마세요 — 차가운 세라믹은 깨질 수 있으며 차에서 열을 빼앗아갑니다.
- 인퓨저에 찻잎 넣기: 분리형 인퓨저를 찻주전자에 넣고 찻잎을 추가합니다. 컵당 약 1티스푼에 주전자용 1티스푼을 더 사용하세요. 인퓨저를 너무 많이 채우지 마세요 — 잎이 팽창할 공간이 있어야 풍미가 완전히 추출됩니다.
- 뜨거운 물 붓기: 차 종류에 맞는 온도로 물을 가열하세요 (홍차: 200-212°F, 녹차: 170-185°F, 우롱차: 190-200°F). 인퓨저의 찻잎 위에 직접 부으세요. 끓는 물은 섬세한 녹차와 백차를 태울 수 있습니다 — 온도계를 사용하거나 끓인 물을 1-2분 동안 식히세요.
- 우리고 인퓨저 꺼내기: 찻주전자 뚜껑을 덮고 권장 시간 동안 우려냅니다 (홍차: 2-3분, 녹차: 2-3분, 우롱차: 3-5분). 인퓨저를 들어 올려 우림을 멈춥니다. 인퓨저를 주전자에 계속 두면 차가 과도하게 추출되어 씁쓸해집니다. 타이머가 울리자마자 꺼내세요.
- 따라서 즐기기: 주전자 주둥이를 통해 차를 컵에 따릅니다. 인퓨저가 대부분의 찻잎을 걸러내지만, 가는 여과기로 남은 입자를 걸러낼 수 있습니다. 여과기를 사용한다면 컵 바로 위에 잡고 계세요 — 차에 담가두면 계속 우려지므로 피하세요.
제품 소개
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Peony 세라믹 찻주전자 (분리형 인퓨저 포함): 세라믹 본체 안에 분리형 스틸 인퓨저가 들어 있습니다. 우린 후 인퓨저를 쉽게 들어 올려 과도한 추출을 방지할 수 있으며, 이는 쓴 차의 가장 흔한 원인입니다.
Peony 세라믹 찻주전자 (분리형 인퓨저 포함)