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파니니에는 양면으로 뒤집어 쓰는 세라믹 그리들 플레이트로 시작하고, 버거나 스테이크에는 평판 플레이트로 바꿔 사용하세요. 오픈 BBQ 모드는 조리 면적을 두 배로 늘려 더 많은 음식을 조리할 수 있습니다.
Sear & Press 그릴이 다양한 음식에 적합한 이유
Sear & Press 그릴의 리버서블 플레이트로 눌러 굽는 샌드위치용 세라믹 그리들과 버거나 스테이크용 평판 사이를 전환할 수 있습니다. 이 유연성 덕분에 하나의 기기가 여러 가지 주방 도구를 대신합니다.
오픈 BBQ 모드는 특히 돋보이는 기능입니다. 상판이 평평하게 펼쳐져 조리 면적이 두 배가 됩니다. 많은 사람을 위해 요리하거나 스테이크 여러 개를 한 번에 굽고 싶을 때 사용하세요.
음식에 맞는 플레이트 선택하기
기본 제공되는 세라믹 그리들 플레이트는 파니니와 와플에 가장 적합합니다(와플 플레이트는 별도 판매). 논스틱 표면 덕분에 눌어붙지 않고 노릇한 그릴 자국을 낼 수 있습니다.
버거, 스테이크, 달걀에는 평판으로 뒤집어 사용하세요. 평평한 표면은 고르게 닿아 더 나은 시어링을 제공합니다. 생선이나 채소처럼 섬세한 재료를 조리할 때도 평판은 음식이 그릴 사이로 떨어지는 것을 방지합니다.
Sear & Press 그릴 사용 단계별 가이드
- 그릴 예열하기: 그릴을 꽂고 뚜껑을 닫으세요. 온도 다이얼을 원하는 열(파니니는 중강, 스테이크는 강)로 돌리세요. 준비 표시등이 켜질 때까지 기다리세요. 보통 3–5분입니다. 흔한 실수는 너무 일찍 시작하는 것입니다. 고른 조리를 위해 플레이트가 충분히 달궈져야 합니다. 준비되었는지 확인하려면 시계가 아니라 표시등을 확인하세요.
- 음식 준비하기: 파니니의 경우 빵 바깥쪽에 버터를 바르고 너무 젖지 않은 재료(예: 구운 채소, 치즈, 슬라이스 고기)를 채우세요. 스테이크나 버거는 키친타월로 물기를 닦고 넉넉히 간을 하세요. 흔한 실수는 너무 많이 채우는 것입니다. 속재료가 너무 많으면 샌드위치가 눅눅해지거나 재료가 흘러나올 수 있습니다. 적을수록 좋습니다. 속재료는 얇고 고르게 펴세요.
- 조리 모드 선택하기: 파니니는 뚜껑을 닫은 채(프레스 모드) 조리하세요. 버거나 스테이크는 고르게 닿도록 뚜껑을 닫거나, 뚜껑을 완전히 열어 오픈 BBQ 모드로 사용할 수 있습니다. 열려면 힌지 잠금장치를 앞으로 밀고 상판이 평평해질 때까지 들어 올리세요. 흔한 실수는 오픈 모드에서 힌지를 잠그지 않는 것으로, 상판이 다시 떨어질 수 있습니다. 대량 조리를 위해 조리 면적을 두 배로 늘려야 할 때 오픈 BBQ 모드를 사용하세요.
- 조리 및 확인: 음식을 뜨거운 플레이트에 올리세요. 파니니는 뚜껑을 닫고 3–4분 동안 가볍게 눌러 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 조리하세요. 스테이크는 미디엄 레어 기준으로 한 면당 2–3분 조리하세요(두께에 따라 조정). 흔한 실수는 파니니를 너무 세게 누르는 것으로, 속재료가 밀려 나옵니다. 뚜껑의 무게가 일하게 하세요. 누르고 싶은 충동을 참으세요. 뚜껑의 무게로 충분합니다.
- 사용 후 매번 세척하기: 전원을 뽑고 플레이트를 잠시 식히세요. 젖은 천이나 부드러운 스펀지로 닦으세요. 눌어붙은 음식은 플라스틱 스크레이퍼를 사용하세요. 세라믹 그리들 플레이트는 PFOA 프리이며 세척이 쉽습니다. 흔한 실수는 금속 도구나 연마성 세제를 사용하는 것으로, 논스틱 표면에 흠이 생길 수 있습니다. 플레이트를 보호하려면 항상 실리콘 또는 나무 도구를 사용하세요.
제품 정보
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the Sear & PressTM 그릴: Sear & Press 그릴에는 리버서블 및 세라믹 그리들, 평판 및 와플 플레이트가 있습니다(와플 플레이트는 별도 판매). 눌러 굽는 샌드위치용 그리들과 고기 시어링용 평판 사이를 전환할 수 있어 하나의 기기로 여러 조리 방식을 소화합니다.
the Sear & PressTM 그릴