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케사리야 차이는 사프란을 넣은 인디언 차이로, CTC 홍차를 베이스로 카다몬, 시나몬, 후추, 회향을 보통 함께 넣습니다. 향긋하고 은은하게 향신료가 느껴지면서도 진짜 차이 맛을 원한다면 Swachh 케사리야 차이를 시작해 보세요. 센 불로 끓이기보다 약한 불에서 은근히 우려내는 것이 좋습니다. 무난한 CTC나 아주 달콤한 마살라 블렌드를 선호한다면 추천하지 않습니다.

케사리야 차이가 무엇인가요?

케사리야는 힌디어로 사프란을 뜻하므로, 케사리야 차이는 간단히 사프란을 넣어 만든 차이입니다. 별도의 차나무 품종이나 건강 제품이 아니라, CTC 홍차 베이스에 사프란 실이나 사프란 향을 첨가한 플레이버 인디언 차이입니다. 그 결과는 꽃 향기롭고 약간 꿀 같은 향과 따뜻한 향신료의 마무리가 느껴지는 황금빛 호박색 차입니다. 사프란은 비싸기 때문에 케사리야 차이의 품질은 블렌더가 사용하는 실제 사프란의 양과 CTC 베이스의 신선도에 크게 좌우됩니다.

케사리야 차이의 재료는 무엇인가요?

일반적인 케사리야 차이는 프리미엄 CTC 찻잎으로 시작하여 사프란과 따뜻한 향신료를 더합니다. Swachh 케사리야 차이의 경우 카탈로그에 사프란과 함께 카다몬, 시나몬, 후추, 회향이 명시되어 있습니다. 이 조합은 의도적입니다. 카다몬과 회향은 향을 돋우고, 시나몬은 설탕 없이 단맛을 더하며, 후추는 차가 밋밋하게 느껴지지 않도록 은은한 매운맛을 줍니다. 라벨에 구체적인 이름 없이 "향신료"라고만 적혀 있다면 구매 전에 밸런스를 판단할 수 없습니다.

케사리야 차이의 맛은 어떤가요?

먼저 진한 CTC의 베이스 맛이 느껴지고, 그다음 사프란의 부드러운 꽃 향기, 그리고 향신료에서 오는 은은하게 올라오는 따뜻함이 이어집니다. 초콜릿 차이보다 덜 달고 로즈 차이보다 향이 덜 강합니다. 제대로 우려내면 사프란 향이 확실히 느껴지지만 약품 같지는 않습니다. 가장 흔한 실수는 너무 오래 끓이는 것입니다. 탄닌이 추출되어 사프란 향이 쓴맛에 묻힙니다. 첫 잔이 텁텁하다면 찻잎의 양을 바꾸기 전에 우려내는 시간을 줄여 보세요.

Rose Chai

로즈 차이

케사리야 차이 만드는 법

물 한 컵당 케사리야 차이 약 1티스푼을 사용하세요. 물을 끓기 직전까지 가열하고 차를 넣은 다음 약한 불에서 34분간 우려냅니다. 취향에 따라 우유와 설탕을 넣고 12분 더 끓인 후, 더 이상 끓이지 마세요. 걸러서 마시면 됩니다. 사프란 향을 더 강하게 내려면 우려낸 차이를 따르기 전에 1분간 그대로 두세요. 차가 약간 식으면서 향이 열립니다. 대용량 팩을 사용하는 경우 향신료가 흐려지지 않도록 밀폐 용기에 담아 빛을 피해 보관하세요.

케사리야 차이와 케사르 차이는 같은 것인가요?

네. 케사르와 케사리야는 둘 다 사프란을 의미하므로 케사르 차이와 케사리야 차이는 같은 음료입니다. 철자는 지역과 브랜드에 따라 다르지만 레시피는 같습니다. 쇼핑할 때는 이름보다 재료 목록을 확인하세요. 케사르 차이라고 불리는 블렌드가 실제 사프란 실 대신 사프란 향료를 사용할 수 있기 때문입니다. Swachh 케사리야 차이는 사프란을 핵심 재료로 사용하는 것으로 설명되어 있으며, 이것이 맛에 중요한 부분입니다.

케사리야 차이를 피해야 하는 사람은 누구인가요?

향이 첨가되지 않은 담백하고 몰티한 CTC 차이를 위해 차이를 마신다면 케사리야 차이는 너무 복잡하게 느껴질 것입니다. 차에서 꽃 향을 싫어한다면 사프란 향이 따뜻함보다는 향수처럼 느껴질 수 있습니다. 또한 카페인이 없는 차가 필요하다면 이 차이는 적합하지 않습니다. 홍차를 베이스로 하기 때문입니다. 이런 경우 일반 CTC나 허브 티가 더 잘 맞습니다. 케사리야 차이는 독특하고 약간은 특별한 느낌의 차이를 원하는 분들을 위한 것입니다.

케사리야 차이 빠른 참고

케사리야는 무슨 뜻인가요?

케사리야는 힌디어로 사프란을 뜻하므로 케사리야 차이는 사프란 차이입니다. 이름은 차의 종류가 아니라 맛을 설명합니다.

컵당 차를 얼마나 넣어야 하나요?

물 한 컵당 케사리야 차이 약 1티스푼이며, 취향에 따라 조절하세요. 여기서 시작하여 양을 바꾸기 전에 우려내는 시간을 먼저 조절해 보세요.

얼마나 오래 우려내야 하나요?

우유를 넣기 전에 34분, 우유를 넣은 후 12분입니다. 더 오래 끓이면 쓴맛이 나고 사프란 향이 가려집니다.

제품 정보

  • 케사리야 차이: Swachh 케사리야 차이는 사프란, 카다몬, 시나몬, 후추, 회향을 넣은 CTC 블렌드입니다. 명시된 향신료는 차가 강하게 맵기보다는 향긋하고 은은하게 따뜻할 것임을 알려주므로 우려내기 전에 맛을 예측할 수 있습니다.
  • 로즈 차이 카페 블렌드: 로즈 차이 카페 블렌드는 실제 말린 장미 꽃잎을 사용하며 카페, 호텔 라운지, 케이터링 업체를 대상으로 합니다. 많은 사람을 위한 꽃 향이 강한 차이나 비주얼이 중요한 메뉴를 원한다면 로즈가 더 확실한 꽃 향 선택입니다. 케사리야는 더 은은하고 향신료 중심입니다.
  • 초콜릿 차이: 초콜릿 차이는 CTC 홍차와 코코아 파우더를 결합한 것입니다. 초콜릿 차이는 더 달콤하고 디저트 스타일의 옵션이므로 사프란 차와 코코아 중심 차 사이에서 선택하는 데 도움이 됩니다.