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라벤더 카모마일 루보스를 208°F(98°C)에서 5~7분 동안 우려내면 쓴맛 없이 꽃과 같은 달콤한 향을 즐길 수 있습니다. 물 8온스당 잎사귀 1티스푼을 사용하세요.
루이보스가 높은 열을 견디는 이유
섬세한 녹차나 백차와 달리 루보스는 남아프리카 케이프 플로리스틱 지역에서 자라는 천연 강건한 허브입니다. 거의 끓는 물에도 떫은맛이 나지 않아 정밀한 온도 조절에 신경 쓸 필요가 없습니다. 끓는 물은 오히려 루보스의 달콤하고 우디한 성질을 추출하는 데 도움을 주며, 라벤더와 카모마일이 꽃 향을 더합니다.
우려내는 시간: 최적의 포인트
5~7분이 이 티산에 이상적인 시간입니다. 너무 짧게 우려내면 맛이 밋밋하고, 너무 오래하면 라벤더가 비누 맛처럼 될 수 있습니다. 타이머를 맞추고 5분에 맛을 보며 결정하세요. 이 블렌드는 천연 카페인이 없으므로 오래 우려내도 카페인으로 인한 쓴맛이 생기지 않습니다. 허브 향만 주의하세요.
더 진한 맛을 원한다면 7분 이상 우려내는 대신 잎사귀를 더 추가하세요. 그러면 맛의 균형이 유지되고 카모마일이 과도하게 추출되는 것을 방지할 수 있습니다.
라벤더 카모마일 루보스 우려내는 방법
- 물을 208°F로 가열하세요: 신선하고 여과된 물을 펄펄 끓인 후, 약 30초 동안 식혀 약 208°F에 도달하게 하세요. 온도계가 없으면 완전히 끓기 직전 상태입니다. 루이보스는 관대합니다. 주전자에 온도 설정이 없어도 걱정하지 마세요.
- 잎사귀 계량: 컵당 라벤더 카모마일 루보스 1티스푼을 사용하세요(8온스). 더 진한 맛을 원하면 우려내는 시간을 늘리는 대신 반 티스푼을 더 추가하세요. 숟가락이 평평한지 확인하세요. 수북히 담으면 너무 진해질 수 있습니다.
- 물을 붓고 5~7분 동안 우려내세요: 뜨거운 물을 잎사귀 위에 붓고 컵이나 찻주전자를 덮어 열을 유지하세요. 타이머를 5분에 맞추고 맛을 보세요. 더 진한 맛을 원하면 최대 7분까지 우려내세요. 7분을 넘기지 마세요. 라벤더가 너무 오래 우려지면 비누 맛이 날 수 있습니다.
- 걸러서 즐기세요: 체나 인퓨저로 잎사귀를 제거하세요. 이 티산은 천연 카페인이 없어 저녁에 마시기에 완벽합니다. 원한다면 꿀이나 우유를 약간 넣어도 좋습니다. 대량으로 만들 경우, 보관하기 전에 걸러내세요. 잎사귀가 남아 있으면 계속 우려져 맛이 변합니다.
추천 블렌드
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라벤더 카모마일 루보스: 이 허브 블렌드는 장인 재배 미국 라벤더 꽃과 이집트 카모마일 꽃, 남아프리카 케이프 플로리스틱 지역에서 재배된 루보스가 혼합되어 있습니다. 세 가지 식물의 조합으로 꽃 향, 달콤함, 편안함을 주는 한 잔을 제공하며, 끓는 온도에서 쉽게 우려낼 수 있습니다.
라벤더 카모마일 루보스