그리들 요리 커뮤니티에 합류하신 것을 축하드립니다! 방금 36\" 옴니보어 그리들 을(를) 개봉했든 첫 번째 야외 요리를 계획 중이든, 올바른 액세서리는 실망스러운 식사와 지글지글 성공적인 요리의 차이를 만들 수 있습니다. 초보자라면 차고에 가득한 도구가 필요하지 않습니다. 자신감을 높이고 투자를 보호하며 음식을 한 단계 끌어올릴 몇 가지 필수 도구만 있으면 됩니다. 이 가이드에서는 모든 초보자가 필요한 상위 5가지 그리들 액세서리를 살펴보고, 각각이 중요한 이유와 사용 방법에 대한 실용적인 팁을 제공합니다.
초보자가 품질 좋은 그리들 액세서리에 투자해야 하는 이유
그리들 요리는 독특합니다. 전통적인 그릴이나 스토브와 달리 평평한 그리들은 팬케이크와 계란부터 볶음 야채와 스매시 버거까지 모든 것을 요리할 수 있는 넓고 고르게 가열되는 표면을 제공합니다. 그러나 올바른 도구가 없으면 음식이 들러붙거나 고르지 않게 익거나 조리 표면이 손상될 수 있습니다. 품질 좋은 액세서리는 그리들의 넓고 평평한 조리 면적에 맞게 특별히 설계되어 효율적으로 뒤집고, 긁고, 양념하고, 보호하는 데 도움이 됩니다. 초보자로서 올바른 장비로 시작하면 시간을 절약하고 좌절감을 줄이며 첫날부터 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.
초보자에게 \"필수\" 액세서리를 만드는 요소는 무엇인가요?
다음 세 가지 기준에 따라 이 다섯 가지 항목을 선택했습니다. 초보자의 일반적인 문제(예: 음식이 들러붙거나 고르지 않은 열)를 해결하고, 그리들 투자를 보호하며, 여러 레시피에 사용할 수 있을 만큼 다재다능합니다. 각 액세서리는 그리들 애호가들 사이에서 입증된 인기 제품이며 자신 있게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
1. 고품질 그리들 스파툴라 세트
소박한 스파툴라는 그리들에서 가장 중요한 도구입니다. 그러나 모든 스파툴라가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 그리들 요리의 경우 계란이나 생선과 같은 섬세한 음식 아래로 미끄러질 수 있고 버거나 해시 브라운을 무겁게 뒤집을 수 있는 넓고 얇은 가장자리의 스파툴라 세트가 필요합니다. 6인치 이상의 넓은 블레이드, 손을 열기로부터 보호하는 약간 오프셋된 손잡이, 편안한 그립을 찾으십시오. 좋은 세트에는 한 번에 여러 항목을 관리할 수 있도록 2~3개의 스파툴라가 포함됩니다.
초보자가 좋아하는 이유: 넓은 블레이드로 처음 사용자도 쉽게 뒤집을 수 있습니다. 얇은 가장자리는 팬케이크가 찢어지거나 계란 노른자가 깨지는 것을 방지합니다. 많은 초보자 세트에는 기름을 빼기 위한 슬롯형 스파툴라와 긁기 위한 단단한 스파툴라도 포함됩니다. 스파툴라를 좋은 그리들 스크레이퍼 와(과) 함께 사용하면(다음에 자세히 설명) 곧 프로처럼 느껴질 것입니다.
2. 내구성 있는 그리들 스크레이퍼 및 청소 키트
새 그리들 사용자에게 가장 큰 충격 중 하나는 요리 중에 얼마나 많은 잔여물이 쌓이는지입니다. 탄 부분, 기름 잔여물, 음식 찌꺼기는 제대로 제거하지 않으면 표면을 빠르게 망칠 수 있습니다. 긴 손잡이와 스테인리스 스틸 블레이드가 있는 전용 그리들 스크레이퍼를 사용하면 그리들이 아직 뜨거울 때 표면을 긁어 청소할 수 있습니다. 많은 스크레이퍼 키트에는 스크레이퍼, 청소 패드, 그리들 시즈닝 오일 병이 함께 제공됩니다.
초보자 팁: 그리들이 따뜻할 때(뜨겁게 달궈지지 않았지만 버너를 끈 후) 항상 긁으십시오. 이렇게 하면 시즈닝을 손상시키지 않고 들러붙은 음식을 느슨하게 만듭니다. 그런 다음 가벼운 오일 코팅으로 논스틱 표면을 유지하십시오. 이 루틴은 그리들을 새것처럼 보이게 하고 녹을 방지합니다. 더 자세한 관리 방법은 다음 가이드를 참조하십시오. 블랙스톤 그리들 청소 방법.
3. 신뢰할 수 있는 즉석 읽기 온도계
초보자는 음식을 자르지 않고 익었는지 알기 어려운 경우가 많습니다. 즉석 읽기 디지털 온도계는 닭고기, 스테이크, 돼지고기와 같은 단백질 요리에서 추측을 없애줍니다. 또한 그리들 표면 온도를 확인하여 열이 고르게 분포되는지 확인하는 데 유용합니다. 팬케이크나 볶음밥과 같은 요리에 필수적입니다. 빠른 응답 시간(3초 미만), 백라이트 디스플레이, 안전을 위한 긴 프로브가 있는 온도계를 찾으십시오.
필수인 이유: 과도한 조리는 새 그리들 요리사가 저지르는 가장 큰 실수입니다. 온도계를 사용하면 닭 가슴살을 정확히 165°F 또는 스테이크를 미디엄 레어로 130°F에서 꺼낼 수 있습니다. 또한 그리들의 핫스팟을 배우는 데 도움이 되어 요리 기술을 조정할 수 있습니다. 이 도구는 하드 커버가 있는 오리지널 28\" 옴니보어 그리들 과(와) 완벽하게 짝을 이루어 정밀한 식사 준비를 할 수 있습니다.
4. 오일 및 소스용 스퀴즈 병 세트
그리들에서는 조절이 핵심이며 오일, 버터, 소스를 바르는 방법도 포함됩니다. 병에서 직접 붓는 경우 한 곳에 오일이 너무 많이 고이는 경우가 많습니다. 미세한 팁이 있는 스퀴즈 병을 사용하면 계란 요리를 위해 전체 표면에 또는 볶음 요리를 위해 띠 모양으로 정확히 필요한 곳에 오일을 뿌릴 수 있습니다. 또한 데리야키, 스리라차 또는 베이스팅 액체와 같은 소스에도 이상적입니다. 측정 표시가 읽기 쉽고 누출 방지 뚜껑이 있는 병을 선택하십시오.
초보자 꿀팁: 한 병에는 발연점이 높은 오일(아보카도 또는 포도씨유 등)을, 다른 병에는 야채를 찌거나 디글레이징할 물을 채우십시오. 이 간단한 설정으로 더 나은 양 조절이 가능하고 지저분함을 줄일 수 있습니다. 게다가 스퀴즈 병은 저렴하고 재사용 가능하여 초보자 키트에 저렴한 업그레이드입니다.
5. 보호용 그리들 커버 또는 캐리 백
그리들은 투자이며 비, 먼지, 습기에 노출되면 녹이 슬고 손상될 수 있습니다. 야외 요리에는 고품질의 방수 커버가 필수입니다. 고정식 그리들의 경우 UV 보호 기능과 안전한 스트랩이 있는 맞춤형 커버가 표면을 안전하게 보호합니다. 휴대용 그리들의 경우 패딩 처리된 캐리 백이 운송 및 보관 중에 보호합니다. 많은 초보자가 이 점을 간과하지만 커버는 그리들의 수명을 크게 연장합니다.
찾아야 할 사항: 꼭 맞는 착용감을 위해 그리들 모델에 맞게 특별히 설계된 커버를 선택하십시오. 방수 코팅이 된 600D 폴리에스터와 같은 소재는 내구성이 뛰어나고 통기성이 좋습니다. 캠핑이나 테일게이팅의 경우 손잡이와 패딩 내부가 있는 캐리 백이 운반을 쉽게 만듭니다. 커버를 5020 블랙스톤 천연가스 전환 키트 와(과) 함께 사용하면 영구 설치를 위해 천연가스로 전환할 계획이 있을 때 유용합니다.
보너스 초보자 팁: 시즈닝 및 유지 관리 도구
독립형 액세서리는 아니지만 고품질 그리들 시즈닝 오일(아마씨 또는 포도씨유 등) 한 병과 극세사 천 팩은 표면을 논스틱으로 유지하는 데 필수적입니다. 특히 처음 몇 번의 요리 후에는 매번 사용 후 그리들을 시즈닝하여 내구성 있는 코팅을 만드십시오. 이 간단한 습관은 녹을 방지하고 시간이 지남에 따라 요리를 더 쉽게 만듭니다.
초보자 그리들 액세서리 키트를 구성하는 방법
모든 것을 한 번에 구입할 필요는 없습니다. 스파툴라 세트와 스크레이퍼로 시작한 다음 온도계와 스퀴즈 병을 추가하십시오. 그리들을 실내에 보관하는 경우 커버는 몇 주 기다릴 수 있지만 장기적인 관리를 위해서는 현명한 투자입니다. 많은 그리들 애호가들은 이 다섯 가지 항목이 일상적인 요리 요구의 90%를 충족한다는 것을 알게 됩니다.
초보자를 위한 그리들 액세서리에 대한 자주 묻는 질문
초보자에게 가장 중요한 액세서리는 무엇인가요?
좋은 스파툴라 세트는 가장 다재다능한 도구입니다. 뒤집기, 긁기, 서빙 등 그리들에서 하는 모든 작업에 도움이 됩니다. 액세서리를 하나만 구입한다면 품질 좋은 스파툴라를 선택하십시오.
실내에서 요리하는 경우 그리들 커버가 필요한가요?
그리들이 덮힌 파티오나 차고에 보관되는 경우 커버는 먼지와 우발적인 엎지름으로부터 보호합니다. 실내에서만 요리하고 깨끗하게 보관하는 경우 커버를 건너뛸 수 있지만 장기적인 보호를 위해 여전히 권장됩니다.
일반 주방 스파툴라를 그리들에 사용할 수 있나요?
사용할 수 있지만 너무 좁거나 둥근 가장자리가 있어 음식 아래로 잘 미끄러지지 않는 경우가 많습니다. 그리들 전용 스파툴라는 더 넓고 얇아 훨씬 더 효과적입니다. 차이를 즉시 느낄 수 있을 것입니다.
결론
올바른 액세서리로 그리들 여정을 시작하면 요리가 더 즐거워지고 음식 맛이 더 좋아집니다. 우리가 다룬 다섯 가지 도구(스파툴라 세트, 스크레이퍼 키트, 온도계, 스퀴즈 병, 커버)는 초보자 도구 키트의 기본입니다. 일반적인 문제를 해결하고 그리들을 보호하며 자신 있게 요리하는 데 도움이 됩니다. 경험이 쌓이면 그리들 프레스, 스매셔, 액세서리 키트와 같은 더 전문화된 장비로 확장할 수 있습니다. 그러나 지금은 이러한 필수품에 집중하고 기본을 마스터하십시오.
그리들 설정을 업그레이드할 준비가 되셨나요? 전체 컬렉션을 살펴보십시오. 28\" 그리들 후드 번들 을(를) 확인하고 올바른 번들이 요리 경험을 어떻게 단순화할 수 있는지 알아보십시오. 즐거운 그리들 요리 되세요!
