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엑스트라 코스트 강판은 애호박, 감자, 연질 치즈 같은 부드러운 식재료에 탁월합니다. 굵고 큼직한 채를 빠르게 만들어 해시브라운, 코울슬로, 그라탱에 이상적입니다. 단단한 치즈나 견과류에는 사용하지 마세요. 큰 구멍이 막히거나 손상될 수 있습니다.
엑스트라 코스트 강판은 일반 코스트 강판과 어떻게 다른가요?
엑스트라 코스트 강판은 일반 코스트 강판보다 구멍이 더 크고 간격이 넓습니다. 이 디자인 덕분에 부드럽거나 수분이 많은 재료를 으깨지지 않고 빠르게 채 썰 수 있습니다. 결과물은 더 굵고 선명한 채로 조리된 요리에서 형태가 잘 유지됩니다.
어떤 야채에 가장 잘 어울리나요?
애호박, 감자, 당근이 최고의 선택입니다. 큰 구멍이 이들의 수분과 질감을 잘 처리하여 서로 달라붙지 않고 바삭한 채를 만들어냅니다. 해시브라운에는 코스트 강판이 딱 맞습니다. 골고루 노릇하게 굽기에 이상적인 채를 만들어줍니다.
코울슬로에 사용할 수 있나요?
네. 엑스트라 코스트 강판으로 만든 코울슬로는 양배추를 가늘고 고른 조각으로 채 썰어 드레싱을 하면 적당히 부드러워집니다. 칼보다 빠르고 맨돌린보다 일관적입니다. 채가 드레싱을 잘 머금으면서도 질척해지지 않습니다.
치즈는 어떤가요?
모짜렐라, 체다, 고다 같은 연질 치즈가 아름답게 갈립니다. 큰 구멍이 푹신하고 잘 녹는 채를 만들어 피자, 타코, 캐서롤에 완벽합니다. 파마산 같은 단단한 치즈는 부서지거나 달라붙을 수 있으니 가는 강판을 사용하세요.
피해야 할 식재료가 있나요?
단단한 치즈, 견과류, 초콜릿, 냉동 식재료는 피하세요. 칼날이 무뎌지거나 식재료가 갈리지 않고 부서질 수 있습니다. 잘 익은 토마토처럼 매우 부드럽거나 수분이 많은 것도 피하세요. 으깨질 수 있습니다.
자주 묻는 질문
엑스트라 코스트 강판으로 당근을 갈 수 있나요?
네. 당근이 잘 갈려 샐러드나 볶음 요리에 좋은 길고 가는 조각이 만들어집니다. 큰 구멍이 당근의 단단한 질감을 막힘 없이 처리합니다. 당근은 확실한 선택입니다. 강판 너비에 맞게 잘라서 사용하세요.
엑스트라 코스트 강판이 치즈를 녹이는 데 효과적인가요?
골고루 빠르게 녹는 채를 만들어냅니다. 굵은 채는 가는 채보다 녹는 데 시간이 조금 더 걸리지만, 퀘사디아 같은 요리에 더 좋은 식감을 만듭니다. 연질 치즈에 사용하고, 깔끔하게 갈리지 않는 단단한 치즈는 피하세요.
엑스트라 코스트 강판은 어떻게 세척하나요?
사용 후 즉시 헹구고 흐르는 물에 솔로 문질러 닦으세요. 대부분의 모델은 식기세척기 사용이 가능하지만, 손세척이 칼날의 날카로움을 더 오래 유지시킵니다. 즉시 세척하면 음식물이 구멍에 마르거나 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
제품 정보
- 프로페셔널 시리즈 2.0 엑스트라 코스트 강판: Microplane 프로페셔널 엑스트라 코스트 강판은 뛰어난 기능성과 업그레이드된 손잡이를 결합하여 내구성과 제어력을 향상시켰습니다. 풀 스테인리스 스틸 프레임과 블레이드로 제작된 이 재설계된 주방 도구는 치즈, 야채 및 기타 재료를 손쉽게 갈아주어 요리 실력을 한 단계 끌어올려 줍니다. 넓은 강판 면적은... 이 모델의 풀 스테인리스 스틸 구조와 넓은 표면은 잦은 사용에도 견디는 내구성과 대용량 작업에 적합합니다. 업그레이드된 손잡이는 미끄럽거나 젖은 재료를 다룰 때 그립감을 향상시킵니다.
- 네이처 시리즈 엑스트라 코스트 강판: Microplane 네이처 시리즈 엑스트라 코스트 강판으로 주방을 업그레이드하세요. 애호박, 연질 치즈, 감자 등을 손쉽게 채 썰 수 있는 프리미엄 친환경 강판입니다. 지속 가능한 소재와 Microplane의 전설적인 블레이드 기술로 제작되어 환경 영향을 최소화하면서 프로페셔널 수준의 결과를 제공합니다. 지속 가능성이 중요하다면 네이처 시리즈는 동일한 채 썰기 성능을 친환경 소재로 제공합니다. 품질 저하 없이 플라스틱 사용을 줄이려는 요리사에게 실용적인 선택입니다.
