Snel antwoord

Om de kenmerkende umami en zoetheid van Gyokuro te proeven, zet je het met water van 140°F (60°C) gedurende 2 minuten, met een royale hoeveelheid bladeren.

Waarom Gyokuro speciale zorg nodig heeft

Gyokuro wordt weken voor de oogst in de schaduw geteeld, wat het chlorofyl- en L-theaninegehalte verhoogt. Dit geeft het een diepgroene kleur en een hartige, zoete smaak die gemakkelijk wordt verpest door kokend water of lang trekken.

Je Gyokuro kiezen

Kies voor biologische, hele-blad Gyokuro voor de zuiverste smaak en hoogste kwaliteit. Buddha Teas biedt een biologische Gyokuro groene thee die vrij is van kunstmatige smaakstoffen en verpakt in composteerbare materialen.

Hoe zet je Gyokuro groene thee

  1. 1. Meet de bladeren af: Gebruik 2 theelepels (ongeveer 4 gram) Gyokuro-bladeren per 6 ons water. Dit is ongeveer het dubbele van wat je voor standaard groene thee zou gebruiken. Te weinig bladeren geven een dunne, zwakke thee—wees niet zuinig.
  2. 2. Verhit het water tot 140°F (60°C): Kook water en laat het 4-5 minuten afkoelen, of gebruik een waterkoker met temperatuurregeling. Het water moet warm aanvoelen, niet heet. Water boven 175°F vernietigt de delicate umami en creëert bitterheid.
  3. 3. Laat 2 minuten trekken: Giet het warme water over de bladeren en laat ze precies 2 minuten trekken. Dek de theepot of het kopje af om warmte vast te houden. Langer dan 3 minuten trekken onttrekt te veel tannine, waardoor de thee wrang wordt.
  4. 4. Schenk in en geniet: Schenk de thee door een zeefje in je kopje en zorg dat alle vloeistof van de bladeren is verwijderd om overtrekken te voorkomen. Laat de bladeren in de pot voor een tweede, kortere trekking (30 seconden) op dezelfde temperatuur voor een lichtere, maar nog steeds smaakvolle infusie.

Product in de schijnwerpers

  • Gyokuro Groene Thee: Deze schaduwgeoogste klassieker biedt een authentiek umami-rijk profiel en een cafeïneboost zonder kunstmatige smaakstoffen. Je krijgt de echte Gyokuro-ervaring—zoet, hartig en energiek—zonder toevoegingen of plastic afval.

    Gyokuro Green Tea

    Gyokuro Groene Thee