Snel antwoord
Appeltaartkruidenmix werkt in koffie, havermout, hartige rubs en gebak, niet alleen in taart. Gebruik het om een warme, zoete kruidensmaak toe te voegen zonder meerdere potjes tevoorschijn te halen.
Waarom appeltaartkruiden ook buiten desserts werken
De combinatie van kaneel, nootmuskaat en piment in de mix zorgt voor een gebalanceerde warmte die zowel bij zoete als hartige gerechten past. Het smaakprofiel lijkt op dat van pompoentaartkruiden, maar met een lichtere, fruitigere noot van piment, waardoor het veelzijdig is voor dagelijks koken.
Opmerking over de versheid van kruiden
Gemalen kruiden verliezen na verloop van tijd hun kracht. Voor de beste smaak bij deze toepassingen moet je appeltaartkruiden vers zijn—binnen zes maanden tot een jaar na opening. De Apple Pie Spice Blend van The Tea & Spice Shoppe is een handige oplossing in één potje, waarmee je niet drie aparte kruiden hoeft te kopen.
5 manieren om appeltaartkruiden te gebruiken buiten taart
- 1. Roer het door je ochtendkoffie of -thee: Voeg 1/4 theelepel appeltaartkruiden toe aan je koffieprut voor het zetten, of roer een snufje door een kop hete zwarte thee met melk en honing. De kaneel en nootmuskaat vullen de bitterheid van koffie en de tannines in thee aan. Begin met minder—te veel kan de drank poederig of korrelig maken.
- 2. Geef je havermout of yoghurt een upgrade: Strooi 1/2 theelepel appeltaartkruiden over een kom gekookte havermout, overnight oats of gewone yoghurt. Meng met een scheutje ahornsiroop of honing voor een ontbijt dat smaakt naar appeltaart zonder de appels. Goed roeren om klontjes te voorkomen. Laat het bij yoghurt 2 minuten staan zodat het kruid hydrateert.
- 3. Gebruik als droge rub voor varkensvlees of kip: Meng 1 eetlepel appeltaartkruiden met 1 theelepel zout en 1 eetlepel bruine suiker. Wrijf het over varkenskarbonades, kippendijen of een varkenshaas voor het roosteren of grillen. De piment voegt een subtiele fruitige hitte toe die goed samengaat met hartig vlees. De suiker in de rub kan verbranden op hoog vuur—schroei eerst dicht, gaar dan op een lagere temperatuur.
- 4. Voeg toe aan gebak, niet alleen taart: Vervang kaneel 1:1 door appeltaartkruiden in recepten voor muffins, snelbroden, scones of koffiekoek. De nootmuskaat en piment geven diepte die kaneel alleen niet biedt. Verminder andere kruiden in het recept met de helft om een te complexe smaak te voorkomen.
- 5. Meng door pannenkoeken- of wafelbeslag: Klop 1 theelepel appeltaartkruiden door de droge ingrediënten van je pannenkoeken- of wafelbeslag. Bak zoals gewoonlijk en serveer met ahornsiroop of gebakken appels voor een herfstachtig ontbijt. Het kruid kan het beslag iets donkerder maken; dat is normaal en geen teken van verbranding.
Product in de schijnwerpers
-
Appeltaartkruidenmix: Onze Appeltaartkruidenmix bevat nootmuskaat, Saigon-kaneel en piment. Deze voorgemengde mix bespaart tijd en zorgt voor een consistente smaak in recepten, van koffie tot droge rubs.
Appeltaartkruidenmix