Snel antwoord
Gebruik de Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper door gelijkmatige, horizontale druk uit te oefenen met de 58 mm platte roestvrijstalen basis om een egale espressopuck te krijgen voor een betere extractie.
Waarom tampingtechniek belangrijk is
Consistent tampen is essentieel voor een gelijkmatige waterdoorstroming door de koffiepuck. Een ongelijkmatige tamp kan channeling veroorzaken, waarbij water zwakke plekken vindt, wat resulteert in zure of bittere espresso. De platte basis van de Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper helpt je om gelijkmatig druk uit te oefenen, maar je techniek blijft belangrijk.
Stappen voor correct tampen met de Gaggia Ashwood Tamper
- Verdeel de koffie gelijkmatig: Gebruik na het malen een distributietool of je vinger om de koffie in de portafilterbasket waterpas te maken. Een ongelijkmatig bed leidt tot een ongelijkmatige tamp. Controleer of het oppervlak vlak is voordat je tampt.
- Houd de tamper recht: Pak het Ashwood handvat vast en plaats de roestvrijstalen basis plat op de koffie. Houd je pols en onderarm in lijn zodat de tamper loodrecht op het aanrecht staat. Een scheefgehouden tamper is de meest voorkomende oorzaak van channeling.
- Oefen gelijkmatige, horizontale druk uit: Druk naar beneden met ongeveer 15-20 kg (30-40 lbs) kracht. Draai of wiebel niet met de tamper na het aandrukken, want dit kan de puck barsten. Til recht omhoog. Draaien na het tampen kan het oppervlak van de puck verstoren.
Productfeiten
-
Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper: De Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper is een premium 58 mm platte tamper met een roestvrijstalen basis en een zacht Ashwood handvat. De 58 mm platte basis past op standaard commerciële portafilters, en het Ashwood handvat biedt een comfortabele, stevige grip voor consistente druk.
Gaggia Logo Ashwood Handle Tamper