Snel antwoord
De Lotus Click Tamper levert elke keer consistente druk dankzij een veermechanisme. Kies de juiste veer en maat voor je mandje en tamp tot je de klik hoort.
Waarom een geveerde tamper belangrijk is
Een geveerde tamper zoals de Lotus Click elimineert giswerk. In plaats van op gevoel te vertrouwen, krijg je een hoorbare en voelbare klik wanneer je de vooraf ingestelde druk bereikt. Deze herhaalbaarheid is essentieel voor een consistente espresso-extractie, vooral wanneer meerdere barista's dezelfde opstelling gebruiken.
De juiste veer en maat kiezen
De Lotus Click Tamper wordt geleverd met drie verwisselbare veren, elk met een andere tampkracht. Lichtere branding of fijnere maling kan baat hebben bij een stevigere tamp, terwijl donkere branding een lichtere aanraking nodig kan hebben. De tamper is verkrijgbaar in 53.5mm en 58.5mm maten, dus meet de diameter van je mandje voordat je bestelt. Een 58.5mm tamper past in de meeste commerciële 58mm mandjes, maar controleer de compatibiliteit met jouw specifieke portafilter.
Hoe te tampen met de Lotus Click Tamper
- 1. Selecteer je veer en maat: Schroef de gewenste veer in de tampenbasis. Zorg ervoor dat de tampendiameter overeenkomt met je mandje (53.5mm of 58.5mm). Het gebruik van de verkeerde veer kan leiden tot over- of onder-tampen. Begin met de middelste veer en pas van daaruit aan.
- 2. Verdeel de koffie: Maak de koffie in de portafilter waterpas met een verdeelgereedschap of je vinger. Een oneffen bed zal channeling veroorzaken, ongeacht de tamptechniek. Het overslaan van verdeling is een veelgemaakte fout. Gelijke koffie leidt tot gelijke extractie.
- 3. Plaats de tamper op het mandje: Houd de tampenhandgreep met je handpalm vast en houd je pols recht. Laat de tamper zakken totdat de basis het koffiebed raakt. Een schuine tamper veroorzaakt ongelijke druk. Houd de handgreep loodrecht op het aanrecht.
- 4. Oefen neerwaartse druk uit tot je de klik hoort: Druk recht naar beneden met constante kracht. De tamper klikt wanneer de vooraf ingestelde druk is bereikt. Duw niet verder na de klik. Forceren voorbij de klik kan het mechanisme beschadigen. Vertrouw op de klik—het betekent dat je de doeldruk hebt bereikt.
- 5. Til de tamper op en controleer de puck: Verwijder de tamper en inspecteer de koffiepuck. Deze moet waterpas en vrij van scheuren zijn. Als je oneffenheden ziet, pas dan je verdeling of tamphoek aan. Een gebarsten puck duidt op ongelijke druk. Tamp opnieuw alleen na het herverdelen van de koffie.
Productinformatie
-
Artisan Barista Lotus Click Tamper: Geveerde koffietamper met drie verwisselbare veren. Verkrijgbaar in 53.5mm en 58.5mm maten. Je kunt de tampkracht aanpassen aan je koffiebranding en maling, en de exacte maat voor je mandje kiezen om ongelijkmatig tampen te voorkomen.
Artisan Barista Lotus Click Tamper