Snel antwoord
Om de Gozney Tread en Tonester in te stellen voor dubbelovenkoken, plaats je de Tread op een stabiel, hittebestendig oppervlak voor pizza op hoge temperatuur en roosteren, en zet je de Tonester in de buurt voor langzaam roken en stoven. Gebruik het accessoiresysteem om brandstof- en gereedschapsbeheer te stroomlijnen.
Waarom Tread en Tonester combineren?
De Tread is hyperdraagbaar en ultra robuust, ontworpen voor pizza op hoge temperatuur en dichtschroeien. De Tonester brengt een rokerige, langzame kookstijl geïnspireerd door de stadsdelen van New York City. Samen kun je een complete maaltijd buiten bereiden zonder compromissen: pizza van de Tread en gerookt vlees of groenten van de Tonester.
Wat je nodig hebt voordat je begint
Je hebt een hittebestendig oppervlak voor elke oven, een brandstofbron (propaan voor de Tread, houtskool of hout voor de Tonester) en basisgereedschap zoals een thermometer en hittebestendige handschoenen nodig. Het accessoiresysteem voor de Tread bevat optionele stands en hoezen die helpen je kookruimte te organiseren.
Stapsgewijze opstelling voor dubbele oven
- Plaats beide ovens veilig: Zet de Tread op een stabiel, niet-brandbaar oppervlak zoals een metalen tafel of stenen terras. Plaats de Tonester op minstens 3 voet afstand op een eigen hittebestendige ondergrond. Zorg dat beide waterpas staan en uit de buurt van muren of overstekken zijn. Veelgemaakte fout: ovens te dicht bij elkaar plaatsen kan hitteophoping en ongelijkmatig koken veroorzaken.
- Brandstof toevoegen en de Tread eerst voorverwarmen: Sluit de Tread aan op een propaantank en steek aan. Verwarm voor tot 500°F (260°C) voor pizza, of 700°F (370°C) voor dichtschroeien. Gebruik de ingebouwde thermometer om te controleren. Dit duurt 15–20 minuten. Controlepunt: de isolatie van de Tread houdt warmte goed vast, dus de voorverwarmtijd is korter dan bij veel ovens. Haast je niet bij de ontstekingsvolgorde.
- Steek de Tonester aan op laag vuur: Vul de vuurkist van de Tonester met houtskool of hardhoutblokken. Steek aan met een schoorsteenaansteker of vuurstarter. Streef naar 225–275°F (107–135°C) voor roken. Laat het 20–30 minuten stabiliseren voordat je voedsel toevoegt. Veelgemaakte fout: te veel brandstof in één keer toevoegen veroorzaakt temperatuurpieken. Begin met een kleine lading en voeg indien nodig toe.
- Kooktijden coördineren: Start de Tonester eerst als je een groot stuk rookt (bijv. brisket of varkensschouder) dat uren nodig heeft. Start de Tread 20 minuten voordat je van plan bent pizza te bakken of vlees dicht te schroeien. Gebruik een timer om de eindtijden te synchroniseren. Controlepunt: de Tread kookt snel (pizza in 90 seconden), dus plan je Tonester-gerechten zodat ze op hetzelfde moment klaar zijn.
- Gebruik accessoires om de ruimte te beheren: Zet het accessoiresysteem van de Tread op (bijv. een zijtafel of gereedschapshaken) om pizzascheppen, tangen en thermometers binnen handbereik te houden. Houd een aparte set gereedschap voor de Tonester om kruisbesmetting van smaken te voorkomen. Veelgemaakte fout: hetzelfde keukengerei voor beide ovens gebruiken kan rookaroma naar de pizza overbrengen of rauwe vleessappen naar de roker.
Productfeiten
-
Tread + Tonester: De Tonester-kleur 'Car Coat' is geïnspireerd door de stadsdelen van New York City. Voor de Tread creëert het balans en neutraliteit tegenover de wildheid van buiten koken. Dit betekent dat de Tonester de gedurfde kookstijl van de Tread aanvult met een subtieler, rookgericht smaakprofiel, ideaal voor het combineren van gerechten.
Tread + Tonester
-
Tread + Tonester: De Tread is hyperdraagbaar, ultra robuust, lichtgewicht en klaar om te reizen met perfect afgestemde, avontuurlijke isolatie. Je kunt de Tread eenvoudig verplaatsen tussen kookstations of meenemen op reis, terwijl de Tonester als stationaire roker blijft voor langere kooksessies.
