Hvis du tar hjemmeespresso på alvor, vet du at kvernen er like viktig som maskinen. Baratza Sette 270 har blitt et førstevalg for entusiaster som ønsker kvernkvalitet på profesjonelt nivå uten en profesjonell prislapp. I denne anmeldelsen ser vi nærmere på ytelse, design og om den virkelig er den beste espressokvernen for hjemmebruk.
Vi testet Baratza Sette 270 med flere av våre favorittbrenninger, inkludert Firehouse Blend 500g hele bønner og Mount Blend Coffee-prøve 50g (hele bønner). Målet var enkelt: å se om denne kvernen konsekvent kan produsere de fine, jevne kornene som trengs for et perfekt espresso-skudd – og om den kan gjøre det uten å sprenge budsjettet.
Mount Blend Coffee-prøve 50g (hele bønner)
Design og byggekvalitet
Baratza Sette 270 har et kompakt, moderne design som passer lett på de fleste benkeplater. Det helmetalliske kvernehuset og den solide plastkroppen føles holdbare nok til daglig bruk. De 30-posisjoners makro- og 11-posisjoners mikrojusteringsringene gir presise endringer i kvernstørrelse, noe som gjør det enkelt å stille inn for ulike bønner.
En fremtredende funksjon er verktøyfri fjerning av kvernstein, noe som forenkler rengjøring og vedlikehold. Kvernbeholderen er også utformet for å minimere statisk elektrisitet, noe som reduserer søl. For hjemmebaristaer som setter pris på både estetikk og funksjonalitet, leverer Sette 270 et rent, profesjonelt utseende.
- Tips: Rengjør kvernsteinene med noen ukers mellomrom for å opprettholde jevn kvernkvalitet.
Kverneytelse og hastighet
Sette 270 er utrolig rask – den maler en typisk dose på 18 gram på omtrent 5 sekunder. Denne hastigheten skyldes den høytytende DC-motoren og det unike girsystemet. Enda viktigere er at kvernekonsistensen er utmerket: partiklene er jevne, noe som gir jevn ekstraksjon og balanserte espresso-skudd.
Da vi testet den med Firehouse Blend 500g hele bønner, var resultatene imponerende. Kvernen produserte en luftig, klumpfri dose som kanaliserte vakkert i portafilteret. For en mørkere brenning som Mount Blend Coffee-prøve 50g (hele bønner), håndterte Sette 270 de oljete bønnene uten å stoppe, og opprettholdt konsistensen skudd etter skudd.
- Kvernehastighet: ~5 sekunder for 18g
- Retensjon: mindre enn 0,5g i gjennomsnitt
- Best for: espresso og fine bryggemetoder
Brukervennlighet og vedlikehold
Baratza Sette 270 er designet med hjemmebrukeren i tankene. Den frontmonterte av/på-bryteren og pulsknappen gjør betjeningen intuitiv. Kvernbeholderen låses sikkert, og portafilterholderen er justerbar for å passe ulike kurver. Rengjøring er enkelt: fjern kvernsteinene, børst dem rene, og sett dem sammen igjen – ingen verktøy nødvendig.
En liten ulempe er støynivået; Sette 270 er høyere enn noen konkurrenter. Men avveiningen i hastighet og kvernkvalitet er verdt det for de fleste brukere. Regelmessig vedlikehold, inkludert sporadiske kontroller av kvernsteinenes justering, vil holde kvernen i topp stand.
- Tips: Bruk en liten børste til å rengjøre utløpet og kvernsteinene etter hver bruk for å unngå opphopning av gammel kaffe.
Verdi for pengene: Er den verdt det?
Med en pris i mellomsjiktet for hjemmeespressokverner, tilbyr Baratza Sette 270 eksepsjonell verdi. Den konkurrerer med kverner som koster dobbelt så mye, spesielt når det gjelder hastighet og konsistens. For espressoentusiaster som ønsker å oppgradere fra en knivkvern eller en enkel kvern med skjærestein, er Sette 270 et betydelig steg opp.
Ved å kombinere den med fersk, spesialkaffe som Firehouse Blend 500g hele bønner eller Mount Blend Coffee-prøve 50g (hele bønner), låser du opp smaker du kanskje ikke visste at espressoen din kunne produsere. Kvernens presisjon lar deg justere dose og kvernstørrelse for å matche hver enkelt bønnes unike profil.
- Prisklasse: $399–$429 (sjekk gjeldende forhandlere)
- Garanti: 1 års begrenset garanti (kan forlenges med Baratza-støtte)
- Best for: hjemmeespressoentusiaster som verdsetter hastighet og konsistens
Baratza Sette 270 er en toppklasse espressokvern som leverer profesjonelle resultater til en hjemmevennlig pris. Hastigheten, konsistensen og brukervennligheten gjør den til et utmerket valg for alle som tar espresso på alvor. For å få mest mulig ut av kvernen din, start med ferske bønner av høy kvalitet – prøv Firehouse Blend 500g hele bønner og opplev forskjellen presisjonskverning kan gjøre.
