Raskt svar

For å brygge organisk chai hjemme, la løsbladchai småkoke i vann og melk, og sil den deretter. Denne metoden trekker ut den fulle smaken av krydderne og svart te-basen.

Hvorfor småkoking er bedre enn trekking

I motsetning til delikate teer, har chai godt av en forsiktig småkoking. Krydderne og de større tebladene trenger varme og tid for å frigjøre sin fulle aroma. En rask trekking i varmt vann kan gi en svak, vannaktig kopp.

Småkoking lar deg også kontrollere styrke og sødme ved å justere koketiden og mengden melk eller søtningsmiddel.

Slik brygger du organisk chai steg for steg

  1. Mål opp chaiblandingen og vannet: Bruk 1 teskje løsbladchai per 8 unser (240 ml) vann. Ha det i en liten kjele med vannet. Vanlig feil: å bruke for lite te. Chai trenger en raus mengde for en fyldig smak.
  2. Småkok, ikke kok: Bring vannet og chaien til en forsiktig småkoking over middels varme. La det småkoke i 3–5 minutter. Jo lenger du småkoker, desto sterkere blir kryddernotene. Sjekkpunkt: hvis du ser kraftig koking, reduser varmen. Koking kan gjøre teen bitter.
  3. Tilsett melk og søtningsmiddel: Hell i 2–4 spiseskjeer melk (eller et meierifritt alternativ) og ditt foretrukne søtningsmiddel—honning, sukker eller lønnesirup—etter smak. La det småkoke i ytterligere 1–2 minutter. Vanlig feil: å tilsette melk for tidlig. Vent til teen har trukket i vann først for å unngå en flat smak.
  4. Sil og server: Hell chaien gjennom en finmasket sil i koppen eller muggen. Silen fanger opp de løse bladene og krydderbitene. Sjekkpunkt: press bladene forsiktig med en skje for å trekke ut de siste dråpene med smak uten å presse gjennom bunnfall.

Produkt i fokus

  • Organisk Chai: Mayde Tea Chai er en utsøkt balansert blanding av høyverdig organisk Ceylon svart te og håndmalte urter og krydder. Denne ferdigbryggede blandingen sparer deg for å blande individuelle krydder, samtidig som den leverer den tradisjonelle Masala Chai-varmen og fordøyelsesfordelene.

    Organic Chai

    Organisk Chai