Raskt svar

For å bruke en keramisk tekopp med infuser, forvarm den med varmt vann, tilsett 1 teskje løs te per 8 oz, hell på vann med riktig temperatur, la trekke i 2–5 minutter, løft deretter ut infuseren og hvil den på det omvendte lokket. Lokket fungerer også som underlag, og håndvask holder keramikken og infuseren i god stand.

Hvorfor keramikk fungerer godt for løs te

Keramikk holder på varmen bedre enn glass eller tynt porselen, slik at teen holder seg varm gjennom en rolig trekketid. Materialet er også ikke-reaktivt, noe som betyr at det ikke endrer smaken på delikate hvite teer eller røykfulle oolongs. En keramisk kopp med infuser inkluderer vanligvis en kurv i rustfritt stål med fine perforeringer; dette lar vannet sirkulere samtidig som selv små bladpartikler holdes ute av slurken. Det medfølgende lokket holder på aroma og varme, og etter brygging snus det over for å holde den våte infuseren uten å dryppe på bordet.

Velge riktig te og mengde

Bruk løs te, ikke teposer, fordi infuserkurven gir bladene plass til å utvide seg. Som utgangspunkt bruker du 1 teskje helbladte per 8 unser vann. For brutt blad eller luftige teer som hvit peon trenger du kanskje 1.5 teskjeer. Hvis du foretrekker en sterkere kopp, tilsett mer te i stedet for å trekke lenger, noe som kan trekke ut bitterhet. 14 oz kapasiteten til Casaware Tea Infuser Mug gir deg plass til å brygge en raus porsjon uten å trenge bladene sammen.

Vanntemperatur og trekketider

Vann som er for varmt vil svi grønn og hvit te, mens vann som er for kaldt ikke vil trekke ut svarte eller oolong-blader fullt ut. Bruk disse retningslinjene: 160–170°F for grønn og hvit, 180–190°F for oolong, og 200–212°F for svart og urtete. Trekketiden varierer etter type: 2–3 minutter for grønn, 3–4 minutter for oolong, og 4–5 minutter for svart eller urtete. Smak på den tidlige enden av intervallet og juster. Hvis du bruker en keramisk kopp med infuserlokk, hold lokket på under trekkingen for å holde på varme og aroma.

Trinnvis brygging

  1. Forvarm koppen: Fyll koppen med varmt vann fra kjelen, la den stå i 30 sekunder, og hell det deretter ut. Dette varmer keramikken slik at teen ikke kjøles ned så snart du heller den i. Hopp over dette trinnet, og den første slurken kan være lunken.
  2. Mål og tilsett te: Plasser infuserkurven i rustfritt stål i koppen og tilsett 1 teskje løs te per 8 unser vann. Juster mengden basert på bladstørrelse og smak. For mye te kan gjøre brygget bittert; for lite smaker svakt.
  3. Varm vann til riktig temperatur: Kok opp vann, og la det avkjøles i et minutt eller to for grønn og hvit te. Bruk et termometer hvis du er usikker. Hell vannet over bladene og fyll koppen til omtrent en tomme under kanten. Kokende vann på grønn te gir den en gressaktig og snerpende smak.
  4. La trekke med lokket på: Sett lokket på koppen for å holde på varme og aroma. Sett en timer på 2–5 minutter avhengig av tetype: 2–3 minutter for grønn, 3–4 for oolong, 4–5 for svart eller urtete. Sjekk på den tidlige enden av intervallet; du kan alltids trekke lenger.
  5. Fjern infuseren og hvil den på lokket: Løft infuserkurven ut og legg den på det omvendte lokket, som fungerer som underlag for å fange drypp. Dette stopper bryggingen umiddelbart slik at teen ikke blir bitter. La aldri infuseren stå i koppen etter trekking.
  6. Nyt teen: Teen din er klar. Hvis du vil ha en ny kopp, kan du gjenbruke bladene ved å tilsette ferskt varmt vann og trekke litt kortere. Helbladteer gir ofte to eller tre gode infusjoner.
  7. Rengjør koppen og infuseren: Håndvask den keramiske koppen og kurven i rustfritt stål med varmt vann og mild såpe. Unngå slipende svamper som kan ripe opp glasuren eller infuseren. Håndvask bevarer finishen og holder infuserhullene åpne.

Produktfakta

  • Casaware Ceramic Tea Infuser Mug: Casaware Ceramic Tea Infuser Mug leveres med en ekstra fin infuserkurv i rustfritt stål og et lokk som holder på aromaen under trekking og fungerer som underlag for infuseren etterpå. Den fine kurven holder små partikler ute av teen, og det dobbeltfunksjonelle lokket forhindrer drypp på bordet.
  • Casaware Tea Infuser Mug: Casaware Tea Infuser Mug har en silikonkant rundt infuseren for å holde den på plass og en silikonbase for å gjøre den sklisikker på glatte overflater; den rommer 14 oz. Silikonkanten holder kurven stødig mens du heller, og 14 oz kapasiteten er nok for en stor porsjon.
  • Casaware Glass Tea Infuser Mug: Casaware Glass Tea Infuser Mug er laget av klart glass med et glasshåndtak og en ekstra fin infuserkurv i rustfritt stål; håndvask anbefales. Det klare glasset lar deg se fargen og styrken på teen mens den trekker, noe som hjelper deg å bedømme når du bør stoppe bryggingen.