Raskt svar

For latte art hjemme, bruk en liten melkekanne med smal tut for presis helling, damp melken til omtrent 150°F, og øv på grunnleggende hjerte- eller rosettmønster.

Hvorfor kannestørrelsen betyr noe for latte art

Størrelsen på melkekannen påvirker hvor godt du kan kontrollere hellingen. Mindre kannere, som 30 ml Brasilia-kannen, er flotte for espressoshots eller små porsjoner, men for latte art trenger du vanligvis en større kanne for å ha nok melk til å virvle og helle. Men hvis du lager en enkelt liten kopp, kan en minikanne fungere for et enkelt hjerte-design.

En smal tut gir en tynnere stråle, som er nøkkelen til å tegne fine linjer. Latessa Mini-kannene har en kompakt størrelse som passer for enkeltporsjoner, men tutdesignet er kanskje ikke like presist som en dedikert dampkanne. For nybegynnere er en dedikert dampkanne med spiss tut ofte lettere å kontrollere.

Steg-for-steg: Helling av latte art med en melkekanne

  1. Damp melken riktig: Fyll dampkannen omtrent en tredjedel full med kald melk. Sett dampstaven like under overflaten og lag en virvel for å strekke melken til den når omtrent 150°F (65°C). Unngå overoppheting, som ødelegger mikroskummet. Bank kannen i benken og virvl den for å bryte store bobler før helling.
  2. Virvl og hell melken: Hold kannen i en svak vinkel og hell melken i midten av espressoen fra en høyde for å integrere, senk deretter tuten nær overflaten for å lage designet. Beveg kannen i en jevn, kontrollert bevegelse. Hvis melken er for tykk, vil den ikke flyte; hvis den er for tynn, vil designet bli utydelig.
  3. Avslutt med en stødig hånd: Når koppen er nesten full, løft kannen og trekk en linje gjennom midten for å fullføre hjertet eller rosetten. Øv jevnlig for å forbedre kontrollen din. Rengjør tuten umiddelbart for å forhindre at melkerester tetter den.

Westmark melkekanner for hjemmebaren din

  • 6 melkekanner »Latessa Mini«, 100 ml: Hver Latessa Mini melkekanne rommer 100 ml, noe som gjør dem ideelle for enkeltporsjoner ved bordet eller for kaffe- eller teservering. Denne størrelsen er perfekt for å servere melk eller fløte ved siden av en enkelt kopp kaffe, men den er litt liten for å helle latte art i en standard kopp.

    6 Milk jugs »Latessa Mini«, 100 ml

    6 melkekanner »Latessa Mini«, 100 ml

  • 2 melkekanner »Brasilia«, 30 ml: Brasilia melkekannene rommer 30 ml hver og er designet for å servere melk til kaffe eller te. Disse små kannene er flotte for å tilby en skvett melk ved siden av, men de er for små for damping og helling av latte art.

    2 Milk jugs »Brasilia«, 30 ml

    2 melkekanner »Brasilia«, 30 ml