Raskt svar
For å bruke vakuumforseglede lokk på mikseboller: fyll bollen under kanten, trykk lokket jevnt ned til ventilen setter seg, still inn datohjulet og oppbevar bollen stablet eller satt inni hverandre. Forseglingen fungerer bare når kanten og lokkets pakning er rene og tørre.
Derfor er fyllinjen viktigere enn lokket
En vakuumforsegling trenger luftrom for å holde seg. Overfyller du en bolle, presser maten mot lokket nedenfra, og forseglingen brytes så snart bollen flyttes. La det være omtrent én tomme klaring under kanten for væsker og litt mindre for tørre ingredienser.
Det er også derfor bollene egner seg bedre til marinader og ferdig tilberedte komponenter enn til en full bolle suppe. Trenger du hver dråpe, fordeler du det på to boller i stedet for å teste lokkets grenser.
Avveiningen: vakuumforsegling er ikke hermetisering
Vakuumforseglede boller bremser bedervelse ved å begrense lufttilgangen, men de steriliserer ikke maten eller gjør den holdbar i romtemperatur. Oppbevar forseglede boller i kjøleskapet eller fryseren for alt som er lett bedervelig, og følg vanlige tidsrammer for mattrygghet.
Selve kroppen i rustfritt stål er ikke gjennomsiktig, så det gjennomsiktige lokket og datohjulet gjør merkejobben for deg. Skriv innholdet på en tapebit eller bruk hjulet til datoen, men ikke hopp over merkingen hvis du stabler flere boller.
Steg for steg: forsegling og oppbevaring med vakuumlokk
- Fyll til arbeidslinjen: Øs eller hell maten i stålbollen, og stopp omtrent én tomme under kanten for væsker og litt høyere for tørre blandinger. Vanlig feil: å fylle helt til toppen, noe som hindrer lokket i å sette seg og presser mat inn i ventilen. Hvis du ser at maten berører undersiden av lokket, fjern en skje før du forsegler.
- Rengjør og tørk kanten og pakningen: Tørk av bollens kant og lokkets pakningsring med en tørr klut. En film av olje eller et enkelt saltkorn kan skape en langsom lekkasje. Sjekkpunkt: stryk en finger rundt pakningen; den skal føles glatt og tørr, ikke sleip.
- Trykk lokket jevnt ned: Sentrer lokket på bollen og trykk rett ned med begge håndflatene, fra midten og ut mot kantene til lokket sitter jevnt. Ikke vri eller slå ned den ene siden først. Vanlig feil: å trykke bare på midten, noe som lar kanten stå åpen. Et riktig plassert lokk sitter jevnt hele veien rundt, uten hevet kant.
- Still inn datohjulet: Drei hjulet på det gjennomsiktige lokket til dagen du satte bort maten. Sjekkpunkt: hvis du oppbevarer to like partier, bruk hjulet pluss en kort tapelapp med innholdet.
- Test forseglingen før du setter bort: Løft bollen etter lokkets kant med et forsiktig drag. Hvis lokket sitter og bollen løfter seg litt, holder vakuumet. Hvis lokket forskyver seg, sett det på plass igjen og sjekk kanten på nytt. Vanlig feil: å hoppe over denne testen og oppdage et løst lokk i kjøleskapet. Et lokk som glir av ved et lett drag er ikke forseglet, uansett hvor hardt du trykket.
- Oppbevar satt inni hverandre eller stablet med omhu: Sett forseglede boller i kjøleskapet, og sett mindre boller inni større bare når begge er tomme, eller stable forseglede boller flatt. Ikke sett en forseglet bolle inni en annen forseglet bolle med mat. Sjekkpunkt: la datohjulet være synlig så du kan rotere lageret uten å åpne lokkene.
- Slipp forseglingen før du åpner: Løft ventilklaffen eller kanten sakte for å bryte vakuumet, og fjern deretter lokket. Å dra rett opp på et forseglet lokk kan sprute innholdet. Vanlig feil: å rykke lokket av mens bollen fortsatt står på en høy hylle. Sett bollen på benken før du slipper forseglingen.
Produktfakta
-
Sett med mikseboller i rustfritt stål med vakuumforseglede lokk, 6 stk: Patenterte vakuumforseglede lokk holder maten fersk i opptil tre ganger så lenge, med gjennomsiktige lokk og et datoinnstillingshjul. Datohjulet fjerner gjettingen når du oppbevarer rester og marinader, så du kan skyve eldre boller frem.
Sett med mikseboller i rustfritt stål med vakuumforseglede lokk, 6 stk
