Raskt svar
The Roaster's Red er en taiwansk rød te med en avslutning fra trekullristing, med noter av grenadin, gyllen bringebær og peon. For den beste koppen, bruk nesten kokende vann og la den trekke i 3-4 minutter.
Hva som gjør The Roaster's Red unik
Denne røde teen fra Song Tea bruker Jin Xuan-sorten, høstet i juni 2025. Trekullristingen tilfører en røykaktig dybde som utfyller teens naturlige frukt- og blomsternoter og skaper en lagdelt smaksprofil.
Trekketrinn for The Roaster's Red
- Varm vann til 205°F (96°C): Bruk nyfiltrert vann og varm det opp til rett under rullende kok. Denne temperaturen trekker ut hele smaken av teen uten bitterhet. Unngå direkte kokende vann; det kan svi de delikate bladene.
- Mål opp 1 teskje løs te: For en kopp på 8 unser, bruk omtrent 2-3 gram blader. Juster etter smak, men start med dette forholdet for en balansert kopp. For mye te kan overdøve de nyanserte notene; for lite kan smake svakt.
- La trekke i 3-4 minutter: Hell det varme vannet over bladene og la dem trekke. Start på 3 minutter, og smak deretter. Forleng til 4 minutter for et sterkere trekk. For lang trekketid fremhever astringens, så hold øye med timeren.
- Sil og nyt: Fjern bladene raskt for å stoppe uttrekkingen. Nipper og legg merke til de utviklende smakene mens teen avkjøles. Teen kan trekkes på nytt én eller to ganger; tilsett 30 sekunder per påfølgende trekk.
Produktdetaljer
-
The Roaster's Red: Dette er en rød te (kalt svart te i vesten) med en rik aromatisk base, lagdelt med en avslutning fra trekullristing. Forvent noter av rik grenadin, gyllen bringebær og blomstrende peon. Trekullristingen gir teen en særegen røykaktig-søt karakter som skiller den fra vanlige svarte teer.
The Roaster's Red
