Szybka odpowiedź
Większość błędów w przechowywaniu kawy wynika z traktowania ziaren i kapsułek tak samo jak produktów spiżarnianych. Ciepło, światło, powietrze i wilgoć szybko psują kawę, więc trzymaj ziarna w szczelnym pojemniku z dala od czajnika i okna, a kapsułki przechowuj w oryginalnym opakowaniu, aż je zaparzysz. Zamrażanie może sprawdzić się przy długoterminowym przechowywaniu ziaren tylko wtedy, gdy prawidłowo zamkniesz porcje i nigdy nie zamrozisz ich ponownie.
Mit: Lodówka utrzymuje kawę świeższą
Werdykt: Fałsz w przypadku codziennego przechowywania. Lodówka wprowadza wilgoć i zapachy, które kawa łatwo chłonie. Kondensacja tworzy się za każdym razem, gdy przenosisz ziarna między zimnem a temperaturą pokojową, a ta wilgoć przyspiesza czerstwienie. Do długoterminowego przechowywania lepszym rozwiązaniem jest zamrażarka, ale tylko jeśli podzielisz ziarna na porcje w szczelnych workach, usuniesz jak najwięcej powietrza i całkowicie rozmrozisz przed zmieleniem. Nigdy nie zamrażaj ponownie rozmrożonych ziaren.
Mit: Kapsułki do kawy są wieczne
Werdykt: Nieprawda. Kapsułki są zamknięte, ale nadal zawierają paloną kawę, która z czasem traci aromat. Przechowuj kapsułki w chłodnej, ciemnej szafce w oryginalnym opakowaniu i sprawdzaj datę przydatności do spożycia. W przypadku kapsułek kompatybilnych z Nespresso®, takich jak Kiss the Hippo's Fruitopia Blend Kapsułki, zamknięta kapsułka spowalnia utlenianie, ale go nie zatrzymuje. Traktuj kapsułki jak ziarna: kupuj tyle, ile wypijesz w ciągu kilku tygodni, i nie zostawiaj ich na nasłonecznionym parapecie.
Fruitopia Blend
Mit: Ziarna można przechowywać w pojemniku młynka bez ograniczeń
Werdykt: Fałsz. Pojemnik młynka wystawia ziarna na światło i powietrze za każdym razem, gdy otworzysz pokrywkę. Jeśli mielisz codziennie, trzymaj w pojemniku tylko zapas na kilka dni, a resztę przechowuj w szczelnym pojemniku. Do dłuższego przechowywania rozważ metodę zamrażania opisaną powyżej. Jeśli kupujesz subskrypcję na 12 miesięcy, taką jak Roaster's Choice Single Origin Coffee Subscription, zaplanuj prawidłowe przechowywanie każdej cotygodniowej dostawy, zamiast zostawiać otwarte torby na blacie.
Mit: Ciemna szafka wystarczy
Werdykt: Częściowo prawda, ale to nie wystarczy. Światło to tylko jeden wróg. Ciepło z urządzeń i wilgoć z pary są równie szkodliwe. Trzymaj ziarna z dala od czajnika, piekarnika i zmywarki. Nieprzezroczysty szczelny pojemnik w chłodnej szafce to solidna podstawa, ale jeśli w kuchni jest ciepło, przenieś kawę w chłodniejsze miejsce. W przypadku kapsułek oryginalne pudełko zapewnia ochronę przed światłem; po prostu nie przekładaj ich do przezroczystego słoika na otwartej półce.
Werdykty dotyczące mitów o przechowywaniu
- Przechowywanie w lodówce na co dzień: Wilgoć i zapachy rujnują ziarna. Zamiast tego użyj szczelnego pojemnika w chłodnej szafce. Werdykt: Mit
- Długoterminowe zamrażanie ziaren: Działa, jeśli podzielisz na porcje w szczelnych workach, usuniesz powietrze i całkowicie rozmrozisz przed zmieleniem. Nigdy nie zamrażaj ponownie. Werdykt: Prawda z zastrzeżeniami
- Kapsułki pozostają świeże na zawsze: Zamknięte kapsułki spowalniają utlenianie, ale go nie zatrzymują. Sprawdzaj daty przydatności do spożycia i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Werdykt: Mit
- Przechowywanie w pojemniku młynka jest w porządku przez tygodnie: Pojemniki młynka wystawiają ziarna na światło i powietrze. Trzymaj tylko zapas na kilka dni, a resztę przechowuj szczelnie. Werdykt: Mit
Uwagi dotyczące przechowywania produktów
- Kapsułki do kawy i sadzenie drzew: Kapsułki do kawy kompatybilne z Nespresso® w wyborze trzech różnych kaw, każda organiczna, z drzewem posadzonym za każdą podarowaną paczkę. Te kapsułki są zamknięte dla świeżości, ale nadal korzystają z chłodnego, ciemnego przechowywania. Certyfikat sadzenia drzew sprawia również, że są prezentem, który nie wymaga chłodzenia.
- Kapsułki Fruitopia Blend: Kapsułki Fruitopia Blend są kompatybilne z Nespresso®, są carbon negative i charakteryzują się fermentacją egzotycznego owocu Lulo z nutami smakowymi brzoskwini, karmelu i kwiatów. Owocowe smaki są szczególnie wrażliwe na ciepło i światło, więc przechowuj te kapsułki w oryginalnym opakowaniu z dala od kuchenki, aby zachować te delikatne nuty.
