Tailgating ewoluowało daleko poza zimne kanapki i smutne, letnie hot dogi. Dzisiejsi kucharze parkingowi domagają się prawdziwego jedzenia – chrupiących smashburgerów, skwierczących fajitas i śniadaniowo-obiadowych uczt – wszystko gotowane na świeżo na miejscu. Jeśli chcesz podnieść poziom swojego przedmeczowego menu, płyta grzewcza to najlepsze narzędzie. W tym przewodniku omówimy niezbędny sprzęt do przenośnego zestawu, plus trzy zabójcze przepisy na tailgating na zewnątrz, które sprawią, że twoja ekipa będzie błagać o zaproszenie w przyszłym sezonie.
Dlaczego płyta grzewcza jest idealna do tailgatingu
Płyta grzewcza zapewnia ogromną, równomiernie nagrzaną powierzchnię, która poradzi sobie ze wszystkim, od naleśników po steki Philly. W przeciwieństwie do tradycyjnego grilla, nie ma rusztów, przez które jedzenie może przepaść, a na raz możesz gotować wiele rzeczy – bekon z jednej strony, jajka z drugiej, a placki ziemniaczane na środku. Wysoka retencja ciepła i łatwe czyszczenie czynią ją idealną do chaotycznej, zabawnej atmosfery tailgatingu. Co więcej, z odpowiednimi akcesoriami, twoja płyta grzewcza staje się przenośną kuchnią, która mieści się w bagażniku twojego SUV-a lub skrzyni pickupa.
Niezbędny sprzęt do gotowania na tailgatingu dla twojej płyty grzewczej
Zanim rozpalisz propan, musisz upewnić się, że masz odpowiedni zestaw. Oto lista niezbędnych rzeczy dla każdego mistrza płyty grzewczej na tailgatingu.
1. Przenośna płyta grzewcza, która dobrze podróżuje
22-calowa płyta stołowa z pokrywą to najlepszy wybór dla tailgaterów. Jest wystarczająco kompaktowa, by zmieścić się na składanym stole, ale wystarczająco duża, by nakarmić tłum. Zintegrowana pokrywa zatrzymuje ciepło do topienia sera lub utrzymywania ciepła jedzenia między partiami. Jeśli potrzebujesz jeszcze więcej miejsca do gotowania, rozważ 28-calową płytę Omnivore z twardą pokrywą – jej konstrukcja płyty Omnivore zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła, a twarda pokrywa chroni powierzchnię podczas transportu.
2. Niezawodne źródło paliwa
Propan jest standardem dla przenośności, ale jeśli chcesz uniknąć wymiany butli w trakcie gotowania, rozważ konwersję na gaz ziemny. Zestaw do konwersji na gaz ziemny 5020 BLACKSTONE pozwala podłączyć się do większej butli z propanem lub linii gazu ziemnego, jeśli tailgating odbywa się w miejscu z przyłączami. Dla tych, którzy mają stałe miejsce z wbudowaną płytą grzewczą, Premium zestaw do konwersji na gaz ziemny typu drop-in oferuje czystą, profesjonalną instalację.
3. Niezbędne akcesoria dla wydajności
Nie zapomnij o drobiazgach, które robią wielką różnicę:
- Pierścienie do omletów i jajek – Idealne do robienia idealnie okrągłych jajek na kanapki śniadaniowe lub bułki do smashburgerów. Pierścienie do omletów i jajek to niezbędnik na tailgatingu dla równomiernego gotowania.
- Skrobak do płyty grzewczej z cegiełką czyszczącą – Po długim dniu gotowania potrzebujesz szybkiego czyszczenia. Skrobak do płyty grzewczej z cegiełką czyszczącą usuwa przypalone resztki bez rysowania sezonowanej powierzchni.
- Torby transportowe – Jeśli używasz mniejszego modelu, takiego jak 17-calowa płyta stołowa, Torba transportowa do 17-calowej płyty stołowej ułatwia transport i przechowywanie.
4. Stabilny stół lub stacja tailgatingowa
Potrzebujesz stabilnej, odpornej na ciepło powierzchni. Składany stół o długości 6 stóp sprawdza się świetnie, ale niektórzy tailgaterzy inwestują w dedykowany wózek do płyty grzewczej. Upewnij się, że twój stół utrzyma ciężar płyty i całego jedzenia, które nałożysz.
Przepisy na tailgating na zewnątrz do wypróbowania na twojej płycie grzewczej
Teraz, gdy twój sprzęt jest dopracowany, czas gotować. Te trzy przepisy są zaprojektowane do środowiska tailgatingu – szybkie, do dzielenia się i pełne smaku.
Przepis 1: Klasyczne smashburgery z karmelizowaną cebulą
Składniki:
- 450 g mielonej wołowiny (80/20 mieszanka)
- 4 bułki do hamburgerów
- 1 duża cebula, cienko pokrojona
- Sól, pieprz, czosnek granulowany
- Plastry sera amerykańskiego
- Ogórki kiszone, ketchup, musztarda
Instrukcje:
- Rozgrzej płytę do średnio-wysokiej temperatury (około 190°C).
- Dodaj odrobinę oleju i smaż cebulę, aż się skarmelizuje (około 10 minut). Przesuń ją na chłodniejszą stronę.
- Uformuj z wołowiny 4 luźne kulki. Umieść je na gorącej płycie i spłaszcz szpatułką lub praską do burgerów. Obfite dopraw solą i pieprzem.
- Smaż przez 2-3 minuty, przewróć, dodaj ser i smaż kolejne 1-2 minuty.
- Podpiecz bułki na płycie przez 30 sekund. Złóż burgery z cebulą, ogórkami i sosami.
Przepis 2: Fajitas z kurczakiem z płyty grzewczej
Składniki:
- 450 g filetów z ud kurczaka bez skóry i kości
- 2 papryki (dowolny kolor), pokrojone w paski
- 1 duża cebula, pokrojona w paski
- 2 łyżki przyprawy do fajitas
- Tortille pszenne
- Śmietana, salsa, guacamole do podania
Instrukcje:
- Rozgrzej płytę do 200°C.
- Dopraw udka kurczaka przyprawą do fajitas i odrobiną oleju. Smaż z jednej strony przez 5-6 minut, aż ładnie się zrumienią. Przewróć i smaż kolejne 4-5 minut. Zdejmij i odstaw.
- Dodaj paprykę i cebulę na płytę. Smaż, aż zmiękną i lekko się zrumienią, około 5-7 minut.
- Pokrój kurczaka w poprzek włókien na paski. Włóż z powrotem na płytę z warzywami, aby się podgrzały.
- Podgrzej tortille na płycie po 15 sekund z każdej strony. Nałóż kurczaka i warzywa, podawaj z dodatkami.
Przepis 3: Tailgatingowy hash śniadaniowo-obiadowy
Składniki:
- 4 plastry boczku, posiekane
- 3 średnie ziemniaki, drobno pokrojone w kostkę
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 1 papryka, drobno posiekana
- 4 jajka
- Starty ser cheddar
- Sól, pieprz, papryka w proszku
Instrukcje:
- Rozgrzej płytę do 175°C. Smaż boczek, aż będzie chrupiący, a następnie przełóż na ręcznik papierowy. Pozostaw wytopiony tłuszcz na płycie.
- Dodaj ziemniaki, cebulę i paprykę. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą papryki w proszku. Smaż, od czasu do czasu przewracając, aż będą złote i miękkie (około 12-15 minut).
- Przesuń hash na jedną stronę. Wbij jajka na czystą stronę, smaż sadzone lub na miękko.
- Połącz hash z jajkami, posyp serem i boczkiem. Podawaj natychmiast.
Profesjonalne wskazówki do udanego tailgatingu z płytą grzewczą
- Przypraw płytę w domu – Dobrze sezonowana powierzchnia jest nieprzywierająca i gotowa do użycia. Zrób to przed spakowaniem.
- Weź dodatkowy propan – Nie chcesz, żeby skończył się w trakcie burgerów. 20-funtowa butla wystarcza na kilka godzin, ale zapas jest mądrym posunięciem.
- Używaj jednorazowych aluminiowych foremek – Do trzymania ugotowanego jedzenia, serwowania, a nawet jako prowizoryczna osłona przed wiatrem.
- Miej butelkę z rozpylaczem wody – Świetna do kontrolowania wyprysków tłuszczu lub gotowania warzyw na parze.
- Sprzątaj na bieżąco – Szybkie zeskrobanie między partiami utrzymuje płytę gotową do następnej rundy.
Podsumowanie: Twoja płyta grzewcza, twój tailgating
Z odpowiednim sprzętem i kilkoma sprawdzonymi przepisami, twoja płyta grzewcza Blackstone może zamienić każde parking w pięciogwiazdkową kuchnię. Niezależnie od tego, czy karmisz tuzin przyjaciół, czy tylko swoją rodzinę przed wielkim meczem, wszechstronność i przenośność płyty grzewczej czynią ją najlepszym towarzyszem tailgatingu. Zacznij od solidnego przenośnego modelu, takiego jak 22-calowa płyta stołowa z pokrywą, zaopatrz się w niezbędne akcesoria i nigdy więcej nie zadowolisz się zimnymi kanapkami.
Gotowy, by zbudować ostateczny zestaw do tailgatingu? Przeglądaj pełną kolekcję w sklepie Blackstone Products i znajdź wszystko, czego potrzebujesz – od płyt grzewczych i pokryw po zestawy do konwersji i narzędzia do czyszczenia. Sprawdź 28-calową płytę Omnivore z twardą pokrywą, aby uzyskać idealną równowagę między przenośnością a mocą gotowania na twój następny dzień meczu.
