Szybka odpowiedź
Zaparz czarną herbatę Sikkim (Temi Estate) w temperaturze 195°F przez 3 minut, używając 1 łyżeczki liści na filiżankę o pojemności 8 uncji, aby uzyskać gładki, zrównoważony napar.
Dlaczego temperatura wody ma znaczenie dla himalajskich czarnych herbat
Sikkim Temi Estate to wysokiej jakości czarna herbata z regionu Himalajów. Jej delikatne liście—klasyfikowane jako FTGFOP-1—najlepiej uwalniają smak w nieco niższej temperaturze niż typowe czarne herbaty. Wrzątek może wydobyć gorzkie taniny i zamaskować gładkie, złożone nuty herbaty.
Jak zaparzyć czarną herbatę Sikkim Temi Estate
- Podgrzej świeżą wodę do 195°F (90°C): Jeśli to możliwe, użyj przefiltrowanej wody. Jeśli nie masz termometru, zagotuj wodę i odczekaj 30 sekund. Zbyt gorąca woda może sprawić, że herbata będzie gorzka.
- Odmierz 1 łyżeczki liści na filiżankę o pojemności 8 uncji: Użyj jednej łyżeczki herbaty sypkiej Sikkim (Temi Estate) na filiżankę. Do dzbanka dodaj jedną dodatkową łyżeczkę. Dostosuj do smaku: więcej liści dla mocniejszego naparu, mniej dla lżejszego.
- Parz przez 3 minut: Ustaw minutnik. Pierwsze parzenie powinno trwać 3 minut, aby uzyskać zrównoważony napar. Zbyt długie parzenie może wywołać cierpkość. Przy drugim parzeniu spróbuj 4 minut—smak będzie lżejszy, ale wciąż przyjemny.
- Usuń liście i podawaj: W razie potrzeby przelej przez sitko. Sikkim Temi Estate jest na tyle gładka, że można ją pić bez mleka, ale odrobina mleka lub miodu również dobrze się sprawdzi. Przechowuj pozostałe liście w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.
O tej herbacie
-
Sikkim (Temi Estate): Klasa: FTGFOP-1, co oznacza wysokiej jakości, drobno końcówkowe złote kwiatowe pomarańczowe pekoe. Drobne końcówki oznaczają, że liście są bardziej delikatne, dlatego łagodniejsze parzenie (195°F) zachowuje ich gładki charakter.
Sikkim (Temi Estate)
