Szybka odpowiedź
Użyj kubka Perfect Matcha Mug jako naczynia do spieniania: dodaj proszek matcha, odrobinę gorącej wody, ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie zalej mlekiem. Szeroka podstawa i żaroodporne szkło kubka sprawiają, że ubijanie jest łatwe i bez bałaganu.
Dlaczego ubijać matchę w kubku zamiast w misce?
Ubijanie bezpośrednio w kubku Perfect Matcha Mug oszczędza mycia dodatkowej miski. Zaokrąglone wnętrze kubka daje trzepaczce wystarczająco dużo miejsca do ruchu, a szkło dobrze utrzymuje ciepło, dzięki czemu matcha pozostaje ciepła podczas picia. Jedynym kompromisem jest to, że kubek jest węższy niż tradycyjna miska do matchy, więc musisz utrzymywać ruch trzepaczki na środku, aby uniknąć rozpryskiwania.
Jak ubić matchę w kubku Perfect Matcha Mug
- 1. Przesiej proszek matcha do kubka: Użyj drobnego sitka, aby przesiać 1–2 łyżeczek proszku matcha bezpośrednio do kubka. To rozbija grudki przed ubijaniem. Pominięcie sitka jest najczęstszą przyczyną grudkowatej matchy.
- 2. Dodaj niewielką ilość gorącej wody: Wlej około 2 łyżek wody podgrzanej do 175°F (80°C) na matchę. Zbyt dużo wody na tym etapie utrudnia ubijanie. Wrząca woda spali matchę i stworzy gorzki smak.
- 3. Ubijaj ruchem zygzakowatym: Trzymaj bambusową trzepaczkę (chasen) między dłońmi i poruszaj nią szybko w przód i w tył, nie po okręgu. Trzymaj trzepaczkę na środku kubka, aby uniknąć rozpryskiwania. Ruch okrężny wypycha matchę na boki zamiast ją napowietrzać.
- 4. Zalej mlekiem i delikatnie zamieszaj: Gdy pasta matcha jest gładka i pienista, wlej wybrane mleko (gorące lub zimne) i zamieszaj łyżką lub trzepaczką, aby połączyć. Zbyt szybkie wlewanie mleka może zniszczyć warstwę piany, którą właśnie stworzyłeś.
Produkt użyty w tym przewodniku
-
Perfect Matcha Mug: Limitowana edycja szklanego kubka z dwoma urzekającymi kolorami do wyboru: różowy i zielony. Żaroodporne szkło pozwala zobaczyć postęp ubijania, a szeroki otwór daje bambusowej trzepaczce wystarczająco dużo miejsca, aby stworzyć gładką, pozbawioną grudek matchę.
Perfect Matcha Mug