Szybka odpowiedź
Wybierz patelnię wok z węglowej stali z powłoką sezonowaną o średnicy 12", jeśli często smażysz w stylu stir-fry, gotujesz na parze lub smażysz w głębokim tłuszczu. Wybierz patelnię z węglowej stali z powłoką sezonowaną o średnicy 10" do codziennego obsmażania, duszenia i smażenia na płaskiej powierzchni, z dołączoną szklaną pokrywką.
Kształt i powierzchnia do smażenia
Głębokie, nachylone boki woka pozwalają na podrzucanie składników i użycie mniejszej ilości oleju podczas smażenia w stylu stir-fry. Płaska, szeroka powierzchnia patelni zapewnia lepszy kontakt podczas obsmażania steków lub smażenia naleśników.
Jeśli gotujesz dla jednej lub dwóch osób, patelnia o średnicy 10 cali pasuje na standardowe palniki i łatwo ją przechowywać. Wok o średnicy 12 cali zajmuje więcej miejsca na kuchence, ale pozwala na przygotowanie większych porcji i różnorodne techniki, takie jak gotowanie na parze.
Pokrywka i przykrycie
Patelnia jest wyposażona w szklaną pokrywkę, dzięki czemu możesz dusić, gotować na wolnym ogniu lub na parze, obserwując jedzenie. Wok nie ma pokrywki, ale możesz użyć pokrywki w kształcie kopuły lub folii, aby zatrzymać ciepło podczas gotowania na parze lub krótkiego duszenia.
Jeśli często gotujesz dania z sosem lub jednogarnkowe, dołączona pokrywka do patelni oszczędza dodatkowy zakup.
Kompromisy w skrócie
- Codzienna wszechstronność: Patelnia sprawdza się do jajek na śniadanie, tostów z serem na lunch i obsmażonego kurczaka na obiad. Wok doskonale nadaje się do smażenia w wysokiej temperaturze, ale jest zbyt duży na jedno jajko.
- Techniki gotowania: Wok nadaje się do smażenia w stylu stir-fry, gotowania na parze i smażenia w głębokim tłuszczu. Patelnia jest lepsza do równomiernego obsmażania i smażenia na płaskiej powierzchni dzięki płaskiemu dnu i dołączonej pokrywce.
- Miejsce w kuchni: Patelnia o średnicy 10 cali pasuje na małe kuchenki i do małych szafek. Wok o średnicy 12 cali wymaga więcej miejsca na palniku i do przechowywania, ale jego wysokość zapobiega rozpryskiwaniu oleju. Zmierz swoją kuchenkę i głębokość szafki przed wyborem.
Fakty o produkcie
-
10” Patelnia z węglowej stali z powłoką sezonowaną + szklana pokrywka: Sezonowana i gotowa do użycia od razu po wyjęciu z pudełka, z dołączoną szklaną pokrywką. Możesz zacząć gotować natychmiast bez sezonowania, a szklana pokrywka pozwala kontrolować wilgotność bez podnoszenia jej.
10” Patelnia z węglowej stali z powłoką sezonowaną + szklana pokrywka
-
12" Wok z węglowej stali z powłoką sezonowaną: Prawdziwie uniwersalny wok, który obsmaża, smaży w stylu stir-fry, gotuje na parze, smaży w głębokim tłuszczu i nie tylko, sezonowany i gotowy do gotowania od razu po wyjęciu z pudełka. Jedna patelnia zastępuje kilka specjalistycznych narzędzi, jeśli lubisz różnorodne metody gotowania, takie jak gotowanie pierożków na parze czy smażenie tempury w głębokim tłuszczu.
12" Wok z węglowej stali z powłoką sezonowaną
Który pasuje do Ciebie?
Najlepszy dla
- Domowych kucharzy, którzy regularnie smażą w stylu stir-fry, gotują na parze lub smażą w głębokim tłuszczu i chcą jednej patelni do wielu technik
- Osób gotujących dla 2+ osób i mających miejsce na kuchence na wok o średnicy 12 cali
Nie dla
- Kucharzy, którzy wolą dołączoną pokrywkę do duszenia lub gotowania na wolnym ogniu
- Małych kuchni lub jednoosobowych porcji, gdzie patelnia o średnicy 10 cali jest bardziej praktyczna
