Szybka odpowiedź
Aby utrzymać żeliwne naczynie Staub z pokrywką w doskonałej kondycji, czyść je delikatnie, dokładnie osusz i od czasu do czasu sezonuj wnętrze oraz brzeg pokrywki lekką warstwą oleju.
Dlaczego pielęgnacja ma znaczenie dla żeliwa Staub
Żeliwo Staub jest emaliowane, więc nie wymaga takiego samego sezonowania jak surowe żeliwo. Emalia może jednak odpryskiwać przy nieostrożnym obchodzeniu, a odsłonięty żeliwny brzeg pokrywki wymaga okazjonalnego natłuszczania, aby zapobiec rdzy.
Właściwa pielęgnacja zachowuje również powierzchnię przypominającą nieprzywierającą i zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła przez lata niezawodnego gotowania.
Kompromisy: mydło, zmywarka i olej
Na emaliowanych powierzchniach można używać łagodnego płynu do naczyń, ale unikaj szorstkich gąbek, które mogą porysować emalię. Chociaż niektóre elementy Staub nadają się do zmywarki, mycie ręczne jest delikatniejsze i pomaga zachować wykończenie.
Sezonowanie wnętrza jest opcjonalne i różni się od sezonowania surowego żeliwa. Lekkie natarcie olejem po czyszczeniu może poprawić powierzchnię, ale zbyt duża ilość oleju może stać się lepka. Odsłonięty brzeg pokrywki to miejsce, gdzie sezonowanie ma największe znaczenie.
Krok po kroku – rutyna pielęgnacyjna
- Pozwól naczyniu ostygnąć: Pozwól naczyniu całkowicie ostygnąć przed myciem. Włożenie gorącego naczynia do zimnej wody może spowodować szok termiczny i pęknięcie emalii. Zawsze czekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową.
- Umyj ciepłą wodą z mydłem: Użyj miękkiej gąbki lub ściereczki z ciepłą wodą i łagodnym płynem do naczyń. Unikaj wełny stalowej lub szorstkich gąbek, które mogą porysować emaliowaną powierzchnię. Myj ręcznie dla najlepszych rezultatów.
- Opłucz i dokładnie osusz: Opłucz wszystkie pozostałości mydła, a następnie osusz miękkim ręcznikiem. Zwróć szczególną uwagę na brzeg pokrywki i odsłonięte żeliwo, aby zapobiec rdzy. Dokładnie osusz brzeg pokrywki.
- Nałóż cienką warstwę oleju: Po osuszeniu wetrzyj cienką warstwę oleju spożywczego we wnętrze i brzeg pokrywki za pomocą ręcznika papierowego. Pomaga to utrzymać sezonowanie i chroni przed rdzą. Użyj tylko cienkiej warstwy, aby uniknąć lepkości.
- Przechowuj z lekko uchyloną pokrywką: Przechowuj naczynie z lekko uchyloną pokrywką lub umieść ręcznik papierowy między pokrywką a garnkiem, aby umożliwić cyrkulację powietrza i zapobiec gromadzeniu się wilgoci. Unikaj zamykania wilgoci.
Żeliwne naczynie Staub z pokrywką
-
Kup żeliwne naczynie Staub z pokrywką: To okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 8 cali jest wykonane z żeliwa z wykończeniem w kolorze grafitowej szarości i zawiera pokrywkę. Pokrywka jest niezbędna do zatrzymywania wilgoci, dlatego odpowiednia pielęgnacja pokrywki zapobiega rdzy na brzegu i utrzymuje skuteczność uszczelnienia.
Kup żeliwne naczynie Staub z pokrywką