Szybka odpowiedź

Magnetyczna podkładka Staub obejmuje podstawę naczyń żeliwnych, dzięki czemu garnek pozostaje na miejscu podczas serwowania, co czyni ją lepszym wyborem do stołów, które chcesz chronić przed przesuwającym się ciepłem. Standardowa podkładka jest prostsza i tańsza, ale działa tylko wtedy, gdy garnek stoi na niej równo. Jeśli regularnie przenosisz gorące patelnie na stół, wybierz opcję magnetyczną.

Jak każda podkładka radzi sobie z ciepłem i przyczepnością

Obie podkładki tworzą szczelinę powietrzną między gorącym naczyniem a stołem, więc ich główne zadanie jest takie samo. Różnica polega na tym, co się dzieje, gdy garnek się poruszy. Standardowa podkładka opiera się na ciężarze garnka i płaskiej powierzchni, aby pozostać na miejscu; wystarczy szturchnąć uchwyt, a garnek może zsunąć się z podkładki. Magnetyczna podkładka wykorzystuje magnesy do przytrzymania podstawy naczynia, dzięki czemu podkładka przesuwa się razem z garnkiem, zamiast pozostawać na stole.

Ta przyczepność ma największe znaczenie w przypadku ciężkiego żeliwa, gdzie niewielkie przesunięcie może oznaczać porysowany stół lub rozlanie. Kompromis polega na tym, że magnetyczna podkładka działa tylko z naczyniami, które magnes może utrzymać, co zazwyczaj oznacza żeliwo. W przypadku szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej nadal potrzebujesz standardowej podkładki.

Dopasowanie i rozmiar: co sprawdzić przed zakupem

Dopasuj podkładkę do podstawy najczęściej używanego naczynia, a nie do krawędzi. Okrągła magnetyczna podkładka 9 cala jest dopasowana do typowych podstaw żeliwnych, natomiast szklana pokrywka kopułkowa 9.5 cala to osobne akcesorium do przykrywania naczyń, a nie podkładka. Jeśli Twoje garnki mają różne rozmiary, najpierw zmierz średnicę płaskiej podstawy.

W przypadku owalnych lub małych foremek okrągła podkładka może wystawać lub pozostawiać narożniki bez podparcia. W takim przypadku bezpieczniejszym wyborem może być standardowa podkładka z większą płaską powierzchnią albo możesz serwować bezpośrednio na żaroodpornej desce.

Kiedy standardowa podkładka jest mądrzejszym wyborem

Jeśli serwujesz ze stali nierdzewnej, emaliowanej kamionki lub szkła, standardowa podkładka jest praktycznym wyborem, ponieważ magnesy nie utrzymają tych materiałów. Standardowe podkładki są również tańsze i składają się na płasko, co pomaga, jeśli przechowujesz kilka. Kompromis polega na tym, że za każdym razem musisz ostrożnie odstawić garnek.

W przypadku bardzo dużych brytfanek, które wystają poza krawędź podkładki, standardowa podkładka o większej powierzchni zapewnia stabilniejsze podparcie niż magnetyczny dysk dopasowany do mniejszej podstawy.

Kompromisy w skrócie

  • Przyczepność i stabilność: Magnetyczne podkładki utrzymują żeliwne podstawy na miejscu; standardowe podkładki opierają się na ciężarze i płaskiej powierzchni. Wybierz magnetyczną, jeśli często przenosisz gorące żeliwo na stół.
  • Zgodność materiałowa: Magnetyczne podkładki wymagają magnetycznej podstawy, co zazwyczaj oznacza żeliwo; standardowe podkładki działają z każdym gorącym naczyniem. Miej pod ręką standardową podkładkę do stali nierdzewnej, szkła lub ceramiki.
  • Koszt i przechowywanie: Standardowe podkładki są zwykle tańsze i składają się na płasko; magnetyczne podkładki kosztują więcej i są grubsze. Jeśli budżet lub miejsce w szufladzie jest ograniczone, standardowa podkładka jest prostszym zakupem.

Fakty o produkcie

  • Kup Staub Cast Iron - Accessories Trivet magnetic: Staub Cast Iron - Accessories 9-inch, Round, Magnetic Wood Trivet, Brown Okrągła magnetyczna drewniana podkładka 9 cala obejmuje żeliwne podstawy, dzięki czemu garnek pozostaje na miejscu podczas serwowania, co jest główną zaletą w porównaniu ze standardową podkładką.
  • Kup Staub Cast Iron Saute pan with glass lid: Staub Cast Iron 3.5 qt, Braiser With Glass Lid, Blueberry Brytfanna 3.5 qt jest wystarczająco ciężka, że magnetyczna podkładka ogranicza przesuwanie, ale sprawdź, czy podstawa pasuje do podkładki 9 cala, zanim zaufasz magnesowi.
  • Kup Staub Cast Iron - Accessories Lid domed: Staub Cast Iron - Accessories 9.5-inch Glass Domed Lid Ta szklana pokrywka kopułkowa to pokrywka, a nie podkładka, więc nie zastępuje ochrony stołu; połącz ją z podkładką, gdy przynosisz garnek na stół.
  • Kup Staub Cast Iron Oven dish: Staub Cast Iron 6-inch, Oval, Mini Gratin Baking Dish, Graphite Grey Owalna mini foremka do zapiekanek 6 cala jest mniejsza niż okrągła podkładka 9 cala, więc standardowa podkładka lub żaroodporna deska może zapewnić bardziej równomierne podparcie niż magnetyczny dysk.

Która podkładka pasuje do Twojej kuchni

Najlepsza dla

  • Domowych kucharzy, którzy serwują żeliwo Staub bezpośrednio z kuchenki i chcą, aby garnek pozostał na miejscu
  • Stołów, które wymagają ochrony przed ciężkimi, przesuwającymi się żeliwnymi podstawami

Nie dla

  • Naczyń z niemagnetycznymi podstawami, takich jak szkło, ceramika lub stal nierdzewna
  • Bardzo dużych brytfanek, które wystają poza okrągłą podkładkę 9 cala