Dlaczego Twoje białko nie miesza się dobrze

Szybka odpowiedź

Grudki zwykle powstają, gdy proszek jest dodawany do płynu zbyt szybko, płyn jest zbyt zimny lub nie wstrząsasz wystarczająco długo. Prosta zmiana kolejności i kilka sekund dłuższego wstrząsania może rozwiązać problem.

Dlaczego grudki powstają w ogóle

Odżywki białkowe, zwłaszcza koncentraty serwatki i mieszanki, zawierają drobne cząstki, które mogą zatrzymywać powietrze. Gdy wsypiesz proszek do zimnego płynu naraz, zewnętrzne cząstki ulegają hydratacji i sklejają się, tworząc suchą kieszeń wewnątrz. To klasyczna 'grudka'.

Temperatura również odgrywa rolę. Zimny płyn spowalnia rozpuszczanie cząsteczek białka, więc proszek potrzebuje więcej czasu, aby całkowicie się rozproszyć. Płyn w temperaturze pokojowej lub lekko ciepły pomaga proszkowi łatwiej się rozbić.

Diagnoza i rozwiązanie dla grudkowatych koktajli białkowych

• Objaw: Po wstrząśnięciu widzisz suche grudki pływające na wierzchu lub przyklejone do boków.
• Prawdopodobna przyczyna: Dodanie całego proszku naraz do zimnego płynu, a następnie krótkie wstrząsanie.
• Działanie naprawcze: Najpierw dodaj płyn, potem proszek. Użyj wody lub mleka o temperaturze pokojowej. Wstrząsaj energicznie przez 20–30 sekund. Jeśli używasz shakera, sprawdź, czy sitko jest czyste. Jeśli grudki utrzymują się po 30 sekundach, spróbuj blendera lub trzepaczki.
• Kiedy wybrać inną opcję: Jeśli konsekwentnie pojawiają się grudki niezależnie od temperatury płynu i długiego wstrząsania, twój proszek mógł wchłonąć wilgoć z powietrza. Wyrzuć go, jeśli śmierdzi lub ma twarde kawałki, które się nie rozpadają. Przechowuj odżywkę białkową w chłodnym, suchym miejscu i szczelnie zamykaj opakowanie po każdym użyciu.

Produkt, który pomaga

• OxyWhey Lean Whey Protein: OxyWhey Lean Whey Protein to oparta na nauce, nie-GMO mieszanka białek zaprojektowana do rozwoju szczupłej masy mięśniowej i kontroli wagi. Jej mieszanka białek może grudkować się mniej niż koncentraty serwatki z jednego źródła, ponieważ różne rozmiary cząstek pomagają jej równomierniej rozpraszać się w płynie.

  

  OxyWhey Lean Whey Protein