Comida e bebida · Nutrição · Bem-estar diário
Explore como as alterações climáticas estão a transformar as regiões tradicionais de cultivo de café, forçando mudanças de altitude, e a resiliência de plantações como as do Iémen. Descubra o que isto significa para o futuro do café de especialidade.
7 leitura mínima
Descubra como a tendência do café de origem única está a remodelar a indústria do café especial através da rastreabilidade, do comércio direto e de perfis de sabor únicos. Conheça o impacto para produtores e consumidores.
7 leitura mínimaDescubra por que uma balança de café de alta qualidade é uma ferramenta indispensável para os amantes de café de especialidade. Desde a extração consistente até a exploração de grãos raros, aprenda como a precisão transforma o seu café.
9 leitura mínimaEntenda as pontuações de café e as notas de cupping para selecionar grãos de alta qualidade. Descubra como as classificações de café especial o ajudam a escolher um café melhor em casa.
7 leitura mínima
Descubra como a qualidade da água afeta a extração e o sabor do café. Conheça o teor de minerais, a água filtrada e a química da água de preparo para obter um melhor café em casa.
5 leitura mínima
Descubra como os torrefadores de café especial estão a reduzir o desperdício com sacos compostáveis, equipamentos reutilizáveis e ferramentas duráveis como a Balança Acaia Lunar e o Jarro de Leite Rhinowares.
5 leitura mínimaDescubra por que os cafés de origem única etíopes, como Banko Gotiti, continuam muito procurados em 2026 e como outras origens, como Gatomboya AA e Hacienda La Esmeralda Gesha, moldam as tendências do mercado.
6 leitura mínima
Descubra como o processamento anaeróbico está a remodelar os sabores do café de especialidade. Exploramos o método, o seu impacto no sabor e porque é que torrefactores como a THE BARN o estão a adotar.
7 leitura mínima
Descubra por que os gotejadores de café de madeira, como o Hario Olive Wood, estão na moda em 2026. Saiba mais sobre materiais sustentáveis, artesanato e quais grãos usar para a melhor chávena.
6 leitura mínima
Descubra como os métodos de processamento do café—lavado, natural, honey e técnicas modernas—moldam o perfil de sabor da sua chávena. Conheça o impacto na acidez, corpo e doçura com exemplos da THE BARN.
6 leitura mínima
Descubra como as relações de comércio direto entre torrefadores e agricultores elevam a qualidade do café, garantem um fornecimento ético e constroem parcerias duradouras. Saiba o que procurar num café de especialidade.
6 leitura mínima
Descubra as principais tendências de café de 2026 — desde origens emergentes e processamento inovador até hábitos de preparação caseira. Descubra o que está a moldar o mundo do café especial esta temporada.
6 leitura mínima
Descubra as últimas novidades nos monográficos de café da Nomad Coffee: novos temas, especialização em origens e técnicas avançadas para baristas e entusiastas.
5 leitura mínima
Descubra o calendário 2026 dos workshops PLAY AND BREW na NOMAD Coffee. Conheça as datas, os cafés selecionados e a experiência única com Dara Santana.
5 leitura mínima
Nesta entrevista exclusiva, Dara Santana revela a inspiração por trás do workshop Play & Brew na NOMAD Coffee. Descubra a degustação sensorial, ferramentas de preparação e como participar em 2026.
7 leitura mínima
Descubra as últimas atualizações sobre a origem do café Churupallana: detalhes da nova colheita, perspetivas do produtor e como esta origem única se enquadra na atual linha da NOMAD.
4 leitura mínima
Descubra as últimas atualizações dos cursos de certificação SCA na NOMAD Coffee em 2026, incluindo novos módulos, currículos revistos e opções alargadas de formação de baristas.
5 leitura mínima
Descubra como o chá espumante premium sem álcool se está a tornar um pilar do movimento de consumo consciente, oferecendo sabor sofisticado, benefícios de bem-estar e uma alternativa satisfatória para os curiosos pela sobriedade.
6 leitura mínima