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Use o café moído aromatizado Beanies diretamente nos ingredientes secos de produtos de pastelaria, como bolos, brownies e biscoitos. Os grãos adicionam um sutil sabor a café sem líquido extra, e o aroma pré-infundido, como caramelo salgado, realça naturalmente a sua sobremesa.
Porquê usar grãos aromatizados em vez de café passado
Os grãos de café aromatizados, como o Beanies Salted Caramel, adicionam tanto o sabor a café como uma nota doce complementar sem alterar a proporção de líquidos na sua receita. Isto é especialmente útil para receitas onde quer um ingrediente seco, como em biscoitos ou coberturas crocantes. Usar café passado pode deixar a massa demasiado húmida e estragar a textura.
Uma desvantagem: os grãos ficarão ligeiramente visíveis no produto final, dando uma aparência salpicada. Se preferir uma textura suave, moa os grãos novamente num moinho de especiarias antes de os adicionar à massa.
Passo a passo: Cozinhar com grãos de café aromatizados Beanies
- 1. Escolha a sua receita: Escolha um produto de pastelaria que combine bem com café, como bolo de chocolate, brownies, biscoitos de manteiga ou pão de banana. Evite bolos delicados e de cor clara onde os grãos salpicados possam destoar. Receitas densas à base de chocolate são as que melhor escondem os grãos.
- 2. Meça os grãos: Use 1 a 2 colheres de sopa de grãos de café aromatizados Beanies por receita padrão (por exemplo, um bolo ou 12 biscoitos). Comece com 1 colher de sopa para um toque sutil; aumente para 2 para um sabor a café mais forte. Não exceda 3 colheres de sopa, pois os grãos podem tornar a textura granulada. Demasiados grãos podem tornar os produtos de pastelaria secos e granulados.
- 3. Misture com os ingredientes secos: Misture os grãos de café com a farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal antes de adicionar os ingredientes líquidos. Isto garante uma distribuição uniforme e evita grumos. Saltar este passo pode resultar em bolsas amargas de café concentrado.
- 4. Coza conforme indicado: Siga a temperatura e o tempo da sua receita. Os grãos não requerem qualquer ajuste no tempo de cozedura. Verifique se está cozido com um palito, como habitualmente. Os grãos podem escurecer ligeiramente, mas não queimarão a temperaturas de cozedura padrão.
- 5. Arrefeça e sirva: Deixe os produtos de pastelaria arrefecerem completamente numa grelha. O sabor a café tornar-se-á mais pronunciado à medida que arrefecem. Polvilhe com açúcar em pó ou sirva com gelado de baunilha para um mimo extra. O aroma de caramelo salgado é mais forte quando o produto está quente, por isso sirva logo após arrefecer.
Informação do produto
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Café moído com aroma de caramelo salgado 200g: Este café moído da Beanies Flavour Coffee é infundido com aroma de caramelo salgado, oferecendo uma experiência de sabor rica e indulgente. O sabor a caramelo salgado significa que pode reduzir ou omitir o açúcar ou extrato de caramelo adicionado nas receitas, simplificando a sua lista de ingredientes enquanto obtém um sabor doce, tipo sobremesa.
Café moído com aroma de caramelo salgado 200g
