Resposta rápida
A compostagem Bokashi é um método baseado em fermentação que permite compostar todos os resíduos de cozinha—incluindo carne e lacticínios—em ambientes fechados, sem odores ou pragas, usando um farelo inoculado especial como o Dr Jim Z Bokashi.
Porquê escolher a fermentação em vez da compostagem tradicional
A compostagem tradicional requer calor, ar e um equilíbrio de verdes e castanhos, o que pode ser complicado em ambientes fechados. A fermentação Bokashi funciona num balde selado, permitindo compostar durante todo o ano num pequeno apartamento ou canto da cozinha.
Também lida com itens que normalmente não pode compostar em casa: sobras cozinhadas, restos de carne, lacticínios e cascas de citrinos. O processo é anaeróbico e acontece rapidamente—normalmente duas semanas no balde, depois duas semanas no solo.
O que precisa para começar
Vai precisar de um balde Bokashi com torneira e tampa hermética, além de um fornecimento de farelo inoculado. O Dr Jim Z Bokashi 2 LB é um farelo pronto a usar que contém microrganismos eficazes para iniciar a fermentação. Um saco dura normalmente vários meses para um agregado familiar de duas pessoas.
O farelo é o ingrediente chave—é o que fermenta os resíduos em vez de os apodrecer. Sem ele, está apenas a armazenar lixo num balde.
Como iniciar a compostagem Bokashi em 5 passos
- Prepare o seu balde: Coloque o seu balde Bokashi num local conveniente (debaixo do lava-loiça ou no balcão). Certifique-se de que a torneira está fechada e a grelha do fundo está no lugar. Erro comum: Esquecer-se de drenar o líquido a cada poucos dias. O líquido pode cheirar mal se ficar muito tempo—use-o como limpador de drenos ou fertilizante diluído para plantas.
- Adicione restos de cozinha: Corte os resíduos alimentares em pedaços pequenos (1-2 polegadas) e adicione uma camada com cerca de 2-3 polegadas de espessura. Evite ossos grandes ou líquidos excessivos. Ponto de verificação: Pressione firmemente para remover bolsas de ar—a fermentação é anaeróbica, por isso quer o mínimo de oxigénio possível.
- Polvilhe farelo Bokashi: Polvilhe uma colher de sopa generosa de farelo Dr Jim Z Bokashi sobre cada camada de restos. Use uma colher ou a mão para misturar ligeiramente. Erro comum: Usar muito pouco farelo. Se vir bolor (não o bolor branco da fermentação), precisa de mais farelo. Penugem branca é aceitável; bolor verde ou preto significa demasiado ar ou pouco farelo.
- Sele e aguarde: Feche bem a tampa e deixe o balde durante duas semanas. Drene o líquido a cada 2-3 dias. Não abra a tampa durante este período, a menos que esteja a adicionar mais resíduos. Ponto de verificação: Se adicionar resíduos ao longo do tempo, comece a contagem de duas semanas a partir da sua última adição. O balde deve cheirar a pickles ou massa-mãe—não a podre.
- Enterre os resíduos fermentados: Após duas semanas, enterre os restos fermentados em solo de jardim ou num vaso grande. Cubra com pelo menos 6 polegadas de solo e aguarde mais duas semanas antes de plantar. Erro comum: Enterrar demasiado superficialmente—o processo de fermentação continua no solo, e o enterro superficial pode atrair pragas. Mais fundo é mais seguro.
Factos do produto
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Dr Jim Z Bokashi 2 LB: O Dr. Jim Z Bokashi 2 LB deriva do termo japonês 'bokashi', que significa 'fermentar matéria orgânica', e transforma restos de cozinha numa correção de solo rica em nutrientes. Isto significa que pode compostar carne, lacticínios e comida cozinhada em ambientes fechados sem cheiro ou moscas—algo que os contentores tradicionais não conseguem fazer.
Dr Jim Z Bokashi 2 LB
